很難想象，沒有酒的《水滸傳》，將會是什麼樣兒？

武松醉打蔣門神，小霸王醉入銷金帳、楊雄醉罵潘巧雲，諸如此類，都是水滸傳中經典的酒故事，倘若離開了酒，水滸少的就不僅僅是故事了，情調意境都會差很多，儘管水滸沒酒沒靈魂，但是你知道嗎？實際上在北宋時期，是存在禁酒令的，原因也很現實:為了節約糧食。

大塊吃肉，大碗喝酒，這就是江湖，這就是水滸，李逵、魯智深、武松等人，都是其中完美繼承這一特殊文化的形象代言人，酒文化本就是華夏文明中，極為重要的一環，但是很多《水滸傳》中不拘小節的大漢形象，實際生活中卻並非如此。現實與幻想之間的矛盾與衝突很明顯。

假如當年沒有酒，武松還會打蔣門神嗎？

武松路過景陽岡，來到路邊的小飯店，準備吃飽喝足繼續趕路，由於飢渴難耐，武松先喝了店家給沏的茶，然後大口咀嚼這剛出鍋的鮮牛肉，店家特意告訴武松，最近有大蟲出沒，萬萬要小心......

諸如此類，故事確實很難繼續，人性最真實的一面，往往在醉酒後，才能完美體現，所以正常情況下，沒有酒，大口吃肉也不會多麼有激情，更不會有三碗不過崗的提示，武松的好酒量自然沒辦法體現，別說十八碗，喝茶撐死也就三碗了相當理智的情況下，武松自然也可能非要冒險去挑戰長蟲了。武松沒有打虎，自然也不可能被稱之為英雄，後面的故事，自然也沒有繼續下去的必要。

那些年因喝酒改變的人生

現實生活中，經常會聽到因喝酒誤事的例子，在《水滸傳》中也不例外，確實有人因為喝酒葬送前途，也有人走上開掛般的人生。魯提轄正是因為去潘家樓喝酒，正巧撞見了哭哭啼啼的金翠蓮，這才瞭解到她被鄭屠戶欺凌的故事，一身俠肝義膽的魯智深怎麼可能放任他橫行霸道，自然是掀了他的肉鋪，自然也有了魯提轄三拳打死鄭屠戶的情節。這下可好，被官府通緝，當了和尚。

出家後的魯智深，可是也一點沒改變，仍舊是那個大口吃肉，大碗喝酒的花和尚，沒多久，就因為喝醉耍酒瘋，被方丈趕到了大相國寺，機緣巧合之下，他認識了林沖，後來不得已，落草為寇。

林沖也是因為喝酒，惹出了一身麻煩，高衙內因偶遇林沖妻子，覬覦其美色，向林沖找茬，只可惜畏懼權貴的林沖當時並不想惹麻煩，選擇忍氣吞聲，但是高衙內可並不是這樣想的，反而讓陸謙帶林沖喝酒，自己偷偷去找林沖妻子，忍無可忍的林沖火燒草料場，風雪夜上梁山。

這樣的例子數不勝數，武松因為醉打蔣門神，還過了一段逍遙的日子，同樣也是因為喝酒，不領嫂子的情，反而生出禍端。

可以這樣說：《水滸傳》沒有喝酒解決不了的事，也沒有喝酒壞不了的事兒。

《水滸傳》裡的酒，反映了真實的階級分化

人有三六九等，酒也有天差地別，一般來說宋朝的普通老百姓喝的酒，稱之為小酒，就哪怕是這種酒，都有26個等級，從最低的5文錢到最高的30分錢，也足以反映出一個人當時的生活狀況，小酒完了是大酒，大酒一共有23個等級，價格也從8文錢到48文錢一斤不等，而這兩種酒除了價格上的差異，最主要的區別就是因為釀造時間的不同。酒的質量也千差萬別。

比起當時的帝王們所喝的：御酒、瓊漿玉液，根本上有著天壤之別，當年武松能夠連著喝18碗酒，也確實能說明問題，一是說他這個人酒量大，也能反映出他當時的經濟狀況，還算可以。

身為王公貴族，不僅喝酒的質量與普通人有區別，就連盛酒的容器，都是相當精美的定製款，水晶壺，紫砂杯，應有盡有，但這在常人看來就是無法想象的存在。同樣也透過這樣的對比，反映了當時尖銳的社會矛盾，簡簡單單看是飲酒，但是卻對映著生活中的各個方面，上流社會的酒文化充斥著奢侈與攀比，對於普通人而言，更多的是一種消遣與娛樂。

細心研讀，會發現水滸傳中的酒功能相當齊全！

很多時候我們不禁深思，為什麼而喝酒？因為高興？因為悲傷？酒是一種最能讓人抒發感情的引子，酒後吐真言的說法也不是空穴來風，那麼水滸傳中的酒，又代表著什麼呢？

拜師要喝酒，結交朋友要喝酒，喜事慶祝要喝酒，各種節日慶典、祭祀也要喝酒，送行要喝酒，招待客人也要喝酒，說來說去，事事離不開酒，烈酒能夠抵禦風寒，清酒能夠解渴消暑，無論冬夏，無論春秋，不論南北地域差異，酒也成了人際交往中相當重要的一環。

在我國古代，酒基本上是純糧食釀造，所以在肚子吃不飽的年代，實際上酒也是一種稀缺品，之所以能在《水滸傳》小說中大量的出現，實際上也傳達了當時生活並不是那麼美滿幸福的人們，內心的最真實訴求。

大口喝酒，大口吃肉，看似形象生動的描寫，卻是在現實生活中根本很難見到的場景，當時的酒可謂是萬能的，一醉解千愁。

據不完全統計，整本《水滸傳》，大大小小酒店60多個，單單一個酒字，基本是宴會必備品，出現頻率高達2000次之多，確實令人咋舌。

究竟是酒成就了《水滸傳》，還是《水滸傳》加速了酒文化的傳播呢？

4大名著中，唯一讓酒文化深入人心的非《水滸傳》莫屬，儘管其他作品也有所涉及，但是他們的文化重心並不在這裡，隨著現在短影片平臺爆發，隨手一刷經常會看到模仿《水滸傳》中大口吃肉，大口喝酒的情形，場景讓人看了極度舒適，那樣的生活不僅是古人嚮往的，就連我們現代人也經不住誘惑。

細讀水滸，彷彿喝了一壺陳年佳釀，水滸與酒，實際上更應該是一種相輔相成的關係，時至今日，與朋友喝酒，滿滿的是仗義兄弟情，與領導喝酒，更多的是官場人世情，與愛人喝酒，是夜色微醺曖昧情。

同樣的酒，換個場景，換個物件，就是截然不同的味道。