自周代起，中國便已經形成了一套相對完善的餐桌禮儀制度，後來經由儒家思想的創立者——孔子

不斷髮揚傳承，使得餐桌禮儀為後世延續，並將其作為彰顯禮儀之邦、文明之邦的重要組成部分。

在中國，民以食為天，自古至今，飲食文化一直為百姓們尊崇，餐桌這一形象，在中國老百姓的心中有很多功能，上至宴請王公大臣、招待外賓、貿易往來、交談生意等，下至接待親朋好友、家庭聚餐等，這其中當然就包括各種各樣的禮儀和規範。

例如，上席的位置只能留給家裡的長輩座，菜沒上齊之前不能動筷子，吃飯不要發出聲音，筷子不能長短不一也不可以敲碗筷等等，這些用餐規矩至今都還影響著我們每一個人，並且還會不斷的傳承發揚下去。

那麼，除了上述常見的餐桌禮儀外，還有很多非常有意思餐桌禮儀，具體到菜餚上幾個、筷子怎麼擺、客人怎麼坐等等，答案就是“菜不擺三、筷不成五、席不成六”。

俗語一： “菜不擺三”

所謂“菜不擺三”的意思就是在宴請賓客時，哪怕只有一兩個人，也不能上3個菜，原因有三個，首先，中國人聚餐或者吃飯講究一個團團圓圓，好事成雙，雙數在中國人眼中就是成雙成對圓圓滿滿的意思，3為單數，聽起來不是很吉利；其次，三的諧音為“散”，寓意解散，中國人習慣將字諧音化，例如看望病人不能送梨，意味“離”，所以同理，三這一數字在大家眼中不是一個好的寓意；最後，在祭祀時，常擺設三盤貢品或者菜品，如此招待賓客，客人可能會心生芥蒂。

俗語二：“筷不成五”

所謂“筷不成五”，並不能按照字面意思理解，它是指的筷子的長短，主人分給每個人筷子必須長短統一，並且我們在用餐前和用餐完畢後襬放筷子時不能胡亂擺放，看起來長長短短的，因為這樣會有“三長兩短”的意思，並不吉利，甚至還會得罪人，除此之外，筷子也不能豎插在米飯上，這一行為有燒香拜佛祭祀之意。

俗語三：“席不成六”

最後所謂的“席不成六”就更有意思了，酒席桌上一般是“八仙過海”，也就是坐八個人，而不能坐六個人，主要是為了避免賓客們坐成“烏龜席”。

所謂“烏龜席“是指一張桌子的兩側分別坐兩人，上下分別坐一人，俯瞰如此形態像是一隻烏龜，別稱王八，雖說烏龜在古代文化中有長壽的意思，但是也難免會讓人心生歧義，為了避免誤會，所以才有了這一諺語。

以上僅是中國傳統文化餐桌禮儀的冰山一角，還包括上菜順序、食用禮儀等等，雖說現在的我們除去那些慣用規範以外，很少了解其餘餐桌禮儀，但在老祖宗留下的這些字裡行間裡所積澱出不僅僅是人們日常生活行為習慣和經驗，更是彰顯了治國平家、為人處世的真諦和道理，所以稱之為五千年文化的精髓，你還了解哪些鮮為人知卻極有意思的餐桌文化呢？