甘肅天祝，唐代吐谷渾大墓，見證葡萄酒沿絲綢之路東傳

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催；醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”王翰的這首《涼州詞》，既寫了河西走廊的邊塞征戰的豪邁，也寫了葡萄酒在唐代的流行情形。

甘肅河西走廊是東西方文化交流的孔道，也是葡萄酒東傳的必經之路。甘肅武威被認為是中國葡萄酒的故鄉。最近，甘肅天祝新發現唐代吐谷渾大墓發現壁畫，見證葡萄酒沿絲綢之路東傳。

1.八千年前，中亞的葡萄酒

一個故事，一個聽來的故事，一個和涼州有關，一個和葡萄酒有關的故事。上世紀八十年代初，武威的葡萄酒經香港出口歐洲。海關的人問，人家法國是葡萄酒的原產地，早就世界聞名了。你們武威怎麼也有葡萄酒啊？這話，不好接！辦手續的武威人說， 我們武威在唐代就產葡萄酒了，王翰的《涼州詞》不是說了：葡萄美酒夜光杯。可見，我們武威在唐代就產葡萄酒了！這話一出，海關的人，啞口無言。武威人一臉得意，誰說我們不是中國葡萄酒的故鄉？

武威種植葡萄的農民

葡萄是世界最古老的果樹樹種之一。在第三紀地層中，人們普遍發現葡萄化石。可見，當時葡萄已遍佈於歐、亞及格陵蘭。研究證實， 葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培。

葡萄酒最早起源於中亞。人們普遍認為，古代波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。然後，葡萄酒釀造技術向四周擴散，向東、西、北三個方向傳播，向西傳到地中海沿岸，然後傳到希臘、羅馬、高盧（即法國）。向北傳入中亞，然後沿著古老的絲綢之路，向東方各地傳播。1968年，人們在伊朗西北部發現的一批用來釀造葡萄酒的陶器，其年代大約7000年前。而在喬治亞首都第比利斯以南的兩個遺址中，考古工作者發現了殘留葡萄酒化合物的陶罐。考古證明，這些陶罐的年代距今8000年左右。這是人類釀造葡萄酒的“最早”證據。

在四千多年前，中華先民們就已經利用野生的葡萄了，這種野生葡萄往往被原始先民採摘充飢。在《山海經》等典籍中就有零散的猴子釀酒的說法。另據記載，在周朝就已經有“蒲桃”的記述，甚至有蒲桃園。可見，中華先民很早就利用蒲桃了。

2.曹丕是葡萄酒的“鐵粉”

“不是張騫通西域，安有佳種自西來。” 到了漢代，隨著張騫代表漢王朝，正式打通絲綢之路後，大量中亞等地的物種，引入了中原，其中就有蒲桃（葡萄）。

《史記·大宛列傳》：西漢建元三年（公元前138年）張騫奉漢武帝之命，出使西域，看到“宛左右以葡萄為酒，富人藏酒萬餘石，久者數十歲不敗”。隨後，“漢使取其實來，於是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……”此後，中亞的很多物種，逐漸傳入中原，諸如苜蓿、胡蘿蔔、黃瓜、核桃、茄子等等。

伴隨著葡萄的東傳，葡萄酒的釀造技術也逐漸傳入中原。漢末，有一任涼州刺史名叫孟佗，給張讓賄賂珍貴的葡萄酒，從而獲得了涼州刺史。孟佗就是孟達的父親。《三輔決錄》中記載：“他（佗）又以蒲桃酒一斛遺讓，即拜涼州刺史”。可見，葡萄酒在當時的珍貴程度。這也是，最早的葡萄酒的記載，此時中原尚不能釀造葡萄酒。否則，也不會這麼珍貴了。北宋蘇軾嘆道：“將軍百戰竟不侯，伯郎一斛得涼州”。

魏文帝曹丕時期，中原才逐漸掌握葡萄酒的釀造技術。《魏文帝集卷一》中有一篇文章寫道：“中國珍果甚多，且復為說蒲萄。當其朱夏涉秋，尚有餘暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不飴，酸而不脆，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘於鞠櫱，善醉而易醒。道之固已流涎嚥唾，況親食之邪。他方之果，寧有匹之者”。

可見，葡萄酒的珍貴。貴為帝王的人，只要提起葡萄酒這個名，就足以讓人唾涎了，更不用說親自喝上一口。晉代陸機在《飲酒樂》中寫道：蒲萄四時芳醇，琉璃千鍾舊賓。夜飲舞遲銷燭，朝醒弦促催人。春風秋月恆好，歡醉日月言新。可見，此時葡萄酒是達官貴人，上流社會的的必須。

此時，中原的葡萄酒釀造技術並不真正成熟，屬於探索琢磨中國。到唐代，才從高昌，獲得了葡萄酒的釀造技術。不過，在唐以前，絲綢之路上和葡萄酒有關的器物，還是不斷出現。

3.甘肅靖遠發現希臘酒神和葡萄卷草紋

1988年5月，甘肅省靖遠縣北山鄉一個距離黃河不遠的村子裡村民們發現了一個銀盤。

這個銀盤直徑31釐米，高4.9釐米，重3190克，大約是公元2—5世紀銀器,曾鎏金，現在已經大部分脫落。盤子中間雕刻著圖案，圈足內是大夏文（一種希臘字母草寫體）的銘刻。整個銀盤散發著異域風采，飄蕩著神祕色彩。

專家們在銀盤圈足內發現了西方文字，這是一種3世紀中期到4世紀在巴克特里亞使用的“大夏文”，屬於希臘字母草寫體，釋為“價值四百九十金幣”。巴克特里亞是古希臘人對今興都庫什山以北的阿富汗東北部地區的稱呼，巴克特里亞（國都在今阿富汗巴爾赫）是中亞最古老的奴隸制國家，形成於公元前6世紀，中國的《史記》、《漢書》中稱為“大夏”。這裡希臘文化影響的最東地區。在三四世紀阿富汗和印度一帶，希臘人的聚落在這裡比比皆是。

銀盤內滿飾浮雕花紋，分為3個圈域：外圈飾16組相互勾聯的葡萄卷草紋，配置均勻而有規律，其間棲綴鳥及其它動物；中圈面積較小，呈環帶狀，內列12個人頭像，頭像間飾有鳥及其它動物；內圈是一個坐在椅子上的人物。

銀盤中圈上的雕像共有１２尊神像，２９個小動物，神像有一個動物，相互之間形成一定的搭配關係。這是奧林匹亞山十二主神，他們分別是：天神宙斯，天后赫拉，海神波塞冬，冥王哈得斯，智慧女神雅典娜，太陽神阿波羅，狩獵女神阿爾忒彌斯，戰神阿瑞斯，美神阿芙羅狄特，眾神使者赫爾墨斯，火神赫菲斯托斯，家灶女神赫斯提婭。

銀盤中間雕的是酒神狄奧尼索斯。據原甘肅省博物館館長初世賓先生研究描述：酒神 “倚坐於獅豹類猛獸背部，頭髮捲曲，上身部裸露，腹下裹巾，姿態非常優雅；猛獸揚首張嘴，頸下鬃毛濃密像獅，而身上遍佈圓斑又像豹。”

酒神狄奧尼索斯是希臘神話中最為重要的人物之一，傳說他是天神宙斯和西姆萊公主所生的兒子。西姆萊不幸被雷霆擊死，宙斯從西姆萊的腹中取出未足月的胎兒，縫入自己的大腿，結果宙斯的腿瘸了。

在希臘神話中狄奧尼索斯的地位和太陽神一樣，他是葡萄酒與狂歡之神，也是古希臘的藝術之神。在公元前7世紀，古希臘人就在每年3月舉行大酒神節。

這個銀盤的誕生之地在東羅馬帝國範圍內，故此被專家命名為東羅馬銀盤，是東羅馬早期遺物。

現在這個銀盤是甘肅省博物館內外展頻率最高的文物之一。人們都把它看做是絲綢之路上東西方文化交流的實物見證。也是葡萄酒自西向東傳播的見證。

4.固原出土葡萄酒壺有“金蘋果”故事

1983年，寧夏固原縣南郊鄉出土了李賢夫婦合葬墓，墓裡有一件罕見的隨葬品——鏨金銀壺。這個鏨金銀壺高３７.５釐米，重１.５公斤的，壺型高長身，卵形腹，圓形底座。

壺身腹部有三組６男女影象，其中有一組為裸體，似表現英俊戰士得到女子愛慕的情形，屬於薩珊王朝的手工藝精品，但是又不同於薩珊王朝的同類器物，具有濃厚的羅馬風格。

李賢是北周大將，從爾朱天光破万俟醜奴有功，後受撫軍大將軍、都督，曾拜大將軍一職。

李賢墓出土的銀壺上面的圖案就是依照希臘神話“金蘋果”雕出來的。“金蘋果”講述的是珀琉斯國王同海洋女神結婚時，邀請了所有的神參加婚禮，惟獨沒請厄里斯。厄里斯決意報復，將一個寫有“送給最美麗的女人”的金蘋果扔到了客人中間。

“金蘋果”引發了客人之間的爭吵。天后赫拉、智慧女神雅典娜、愛神阿佛洛狄忒她們都覺得自己是最美麗的，應該得到這個金蘋果。她們一時爭執不下，遇見了牧羊人裝束的特洛伊王子帕里斯，於是請他裁決，並分別給王子許諾。結果帕里斯將蘋果給了愛神阿佛洛狄忒，因為他想得到世界上最美的女人。

在阿佛洛狄忒的幫助下，帕里斯誘走王后海倫。斯巴達人組織了希臘聯軍，遠征特洛伊，經過了十年戰爭，希臘聯軍攻克了特洛伊城，並將之毀滅。

李賢是一個戰功赫赫的人物，可以稱的上一代名將。這個有著戰爭色彩和英雄美人傳說的銀壺，自然容易得到他的垂青。人們認為，這個銀壺是用來盛裝葡萄酒的。

5.楊貴妃最愛西涼葡萄酒

甘肅武威，作為河西走廊東段重鎮。三國時期，就為涼州刺史所在地，唐時為河西節度使駐地。也是，最早接觸葡萄酒的地區之一，為葡萄酒傳入中原的必經之地。

自古河西走廊就飲酒成風尚，到上世紀八十年代後河西走廊，更有河西酒廊之稱。唐代，高適曾在河西節度使府任職，專門提到了涼州人釀造葡萄酒的事。

天寶十三年或十四年，高適在河西節度使府任職，寫有《陪竇侍御靈雲南亭宴詩，得雷字》一詩。詩曰：人幽宜眺聽，目極喜亭臺。風景知愁在，關山憶夢迴。只言殊語默，何意忝遊陪。連唱波瀾動，冥搜物象開。新秋歸遠樹，殘雨擁輕雷。簷外長天盡，尊前獨鳥來。常吟塞下曲，多謝幕中才。河漢徒相望，嘉期安在哉。

在這首詩，前面有序，其中提到了涼州地近邊塞，軍中閒暇飲酒“觴葡萄以抵歡樂！”。可見，當時涼州地區形成了喝葡萄酒的習俗。

元稹的筆下也有類似的記述，他的《和李校書新題樂府十二首。西涼伎》詩詞中寫道：吾聞昔日西涼州，人煙撲地桑柘稠。蒲萄酒熟恣行樂，紅豔青旗朱粉樓。樓下當壚稱卓女，樓頭伴客名莫愁。鄉人不識離別苦，更卒多為沉滯遊。哥舒開府設高宴，八珍九醞當前頭……元稹用帶著憂傷筆調，寫了盛唐的繁華，安史之亂後的窘迫。也為我們留下了涼州釀造葡萄酒的明確記載：“蒲萄酒熟恣行樂……”可見當時，涼州已經比較完備的葡萄酒釀造工藝。

涼州的葡萄酒釀造技術，來自高昌國。唐朝貞觀十四年（公元640年），唐太宗命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。高昌歷來盛產葡萄，在南北朝時，就向樑朝進貢葡萄。《冊府元龜》記載：“及破高昌收馬乳蒲桃，實於苑中種之，並得其酒法，帝自損益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既頒賜群臣，京師始識其味”。

高昌國是西域的一個國家，高昌城位於今新疆吐魯番市高昌區東南。新疆吐魯番至今依舊是聞名遐邇的葡萄種植基地。當時，高昌國王和突厥人勾結，擾亂絲綢之路。唐軍滅高昌，收集到馬乳葡萄種，並且得到了釀酒的技術。這種馬乳葡萄，應該就是今天馬奶子葡萄。

唐太宗李世民，還修改了從高昌得到的葡萄酒釀造技術，使其更加符合內地人的口味。這是史書第一次明確記載內地用西域傳來的方法釀造葡萄酒的記載。長安城東至曲江一帶，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特產葡萄酒。

唐代涼州是當時最繁華的城市之一，傳說唐玄宗也忍不住到涼州看燈。武威人掌握了葡萄酒的釀造技術也在情理之中。

6.天祝吐谷渾大墓發現高腳杯圖案

2019年9月25日，甘肅省武威市天祝藏族自治縣國土資源局在整備土地時發現墓葬1座。隨後，考古工作者對此墓進行了搶救性發掘。11月22日，國家文物局第四期“考古中國”重大專案新進展工作會發布了甘肅天祝岔山村墓葬的考古新成果。

從視訊上看，這座吐谷渾大墓坐落在祁連山半山腰的圓丘頂上，這裡是祁連山延伸出來的平緩支脈，墓葬位於山坡頂上，墓道朝向背後的高山，墓室一側為狹長寬谷。

墓主人是最後的吐谷渾王族。這座吐谷渾大墓，出土墓誌一方，上篆書“大周故慕容府君墓誌”。墓誌內容顯示，墓主為“大周雲麾將軍守左玉鈐衛大將軍員外接喜王”慕容智，因病於“天授二年三月二日薨”，終年42歲。墓誌載慕容智系拔勤豆可汗、青海國王慕容諾曷缽第三子。

文物部門的資料顯示：墓葬為單室磚室墓，由封土、墓道及壁龕、封門、照牆、甬道和墓室等組成。封土呈丘狀。墓道位於墓室南部，通長17.5米，深0～3.5米，長斜坡底。墓道內隨葬有木構件、墨繪磚塊、調色石、木旌旗杆及殉牲（馬、羊）等，近墓門處東西兩側各設一壁龕，壁龕內均隨葬有彩繪陶、木質儀仗俑群，總計70餘件組。封門牆由磚砌牆和墓門組成，其中磚砌牆共四道，封門磚牆裡側、券門口內安設有雙扇木門，門扉上安鎏金銅鎖，扉面上均對稱鑲嵌有排列整齊、大小相同的鎏金銅泡釘5排10列共計50個。因木門柱底部部分腐朽，門整體由南向北坍塌，開啟封門牆後可見其整體坍塌平鋪於甬道內。

甬道為磚砌的雙券結構，券頂上有雙層磚錯縫平砌而成的照牆，上繪有壁畫，內容主要為雙層門樓形象。墓室近方形，盝頂。墓內西側設棺床，並放置棺木一具。甬道及墓室內繪有壁畫，多已剝落，區域性儲存較好者可見下端壁牆上主要為人物形象圖，券頂部分繪有星象圖。

我們從公佈的視訊中，能看到一部分星象圖，有日月星辰等。繼續說月亮的那幅壁畫。

月亮壁畫是一幅白描墨線圖，此圖呈圓形，有月牙。左邊是一株樹，右邊則是一隻像老鼠（或者白兔）的動物，爬在酒杯之上。這幾天，朋友們留言認為，是白兔。的確是白兔，在此感謝留言各位師友！

這幅壁畫與代表金烏的太陽圖案相對，描繪了月宮桂花樹，白兔、酒杯。浙江的馮兄等朋友指出，這幅月亮圖案中，白兔爬在一支高腳杯上，似乎在偷喝。

正如我前文所述，唐代的涼州有喝葡萄酒的風尚。而且涼州人還將釀好的葡萄酒存起來，放十餘年都不壞。李白曾給楊貴妃進清平調，楊貴妃則拿著頗黎（玻璃）七寶杯，酌西涼所獻葡萄酒飲之。可見，楊貴妃最愛西涼葡萄酒。

至於，楊貴妃的玻璃七寶杯，是啥樣子，已經模糊不清了。那麼，它會不會就是，唐代吐谷渾大墓壁畫上的高腳杯呢？

這支高腳杯，我以為多用於喝葡萄酒。它是為涼州中國葡萄酒的故鄉提供最有利佐證，也是葡萄酒沿著絲綢之路東傳的見證。

本文部分圖片採自《甘肅省天祝縣祁連鎮岔山村唐墓》視訊，

特此致謝！