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由於生活水平的提高,各種飲食引起的疾病越來越多,“辟穀”這一中醫傳統的道家養生術越來越被業界人士重視和挖掘。在防治三高和肥胖領域經常被醫學界應用,也取得了很多成果。不過也有人打著辟穀幌子行騙。那麼道家辟穀到底是怎麼回事呢?

《大戴禮記· 易本命》 記載:“食肉者勇敢而悍 , 食谷者智慧而巧, 食氣者神明而壽, 不食者不死而神。” 這裡 的 “不食” 即辟穀, 不食五穀 。辟穀是中醫學獨特的一門功法,無論是從醫學的意義上講,還是從道家修煉的角度看,辟穀都是古今養生的一門獨特技術。

就是屠呦呦發明青蒿素的靈感來源,東晉著名道醫葛洪,在他的《抱朴子·內篇》中將辟穀術大體分為四類:服石辟穀、服符辟穀、服藥辟穀、服氣辟穀。 其後唐朝又一著名道醫,號稱藥王的孫思邈,在他的《千金翼方》也沿用此法分類。後世均這樣沿襲。

一,服石辟穀

服石辟穀是指服用礦物製成的藥丸、散劑達到辟穀的目的。 服石辟穀最有名的方子是魏晉時期的五石散。葛洪認為五石散的配方是丹砂、雄黃、白礬、曾青、磁石,而隋代名醫巢元方則認為是鍾乳、硫黃、白石英、 紫石英、赤石。

雖然配方不一樣,但是藥性卻是相通的,都是燥熱升騰,吃了以後短期內人會全身發熱,體力增加,有很強的迷惑性。不過礦物中多含砷含汞,且有人長期服食後中毒而亡,故後世談“石”色變,藥王孫思邈更是痛心疾呼“遇此方,即須焚之,勿久留也”。

二,服符辟穀

服符辟穀是指服用符水以求辟穀不飢。符就是道家畫的符,符水是容器上貼著符的水,或者在水裡燒了符的水。 葛洪認為喝符水辟穀,雖然會讓人體弱,但是如果遇到饑年,又沒有合適藥食,符水還是很不錯的。不過現在就是想喝符水也找不到人畫了。

三,服氣辟穀

服氣辟穀歷來都被認為辟穀術中最難修煉的。 它指的是在大自然的環境中,通過呼吸吐納之法,吸收日月精華達到辟穀養生的目的。 先不管什麼呼吸吐納之法,服氣辟穀基本就是徹底絕食而只喝水。從現在的觀點來看,幾乎沒有任何科學依據。

四,服藥辟穀

服藥辟穀,即服食藥餌辟穀,指的是採用替代正常飲食的藥物食餌以求達到辟穀養生的目的。 長沙馬王堆漢墓出土的《卻穀食氣篇》中提及的石韋,是最早的食餌藥物。 之後在《神農本草經》裡也記載多種用於服餌辟穀的藥物,包括茯苓、山藥、蜂蜜、蓮子、芡實、白朮、澤瀉、 赤石脂、天冬、麥冬等。

黃精也是辟穀的常用藥物,隋唐以前有本專門介紹辟穀的《太清經斷谷經》,它收有三十七種服藥辟穀方。其中介紹:“黃精細切一石 , 以水二石五升, 一雲六石, 微火煮, 旦至夕, 熟出使冷, 手挼碎, 布囊竹榨取汁二烈之, 滓曝燥搗末 , 合向釜中煎熬 , 可為丸 , 如雞子 。 服一丸, 日三服 , 絕谷, 除百病, 身輕健不老。少服而令有常 , 不須多而中絕 , 渴則飲水。雲此方最佳, 出 《五符》 中。”

因此 , 辟穀不是不食 , 而是基本上不食五穀 ;不是斷然絕食, 而是逐步減少進食 , 以至於長時間可食也不飢餓。通過辟穀來適當控制食量、限制肥甘厚味的攝入, 降低糖尿病的發病率,同時也減少了高血脂、高血壓等糖尿病風險因素的存在。

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