酒與中國人、中國歷史有不解之緣。酒中見人，酒裡有史，酒藏尊卑，酒孕機謀。
關於酒的字眾多，有醴、醪、酎、醇等。
醴，就是含有糧渣的酒，好似我們自制的醪糟，酒勁不大。
醪，是指濾去糧渣的酒，雖然度數不高，畢竟清純，古代也稱清酒，做為祭祀用酒。《詩經》有“為此春酒，以介眉壽”的詩句。
酎，讀音皺，指已經過過濾後的酒，再二次發酵再過濾提純的酒。這種酒度數最高，酒味也最厚。是在沒有蒸餾酒前酒質最好的酒。醇這個字，與酎的意思一樣。
於是，故事來了。
故事一：包茅不入。春秋時期，齊楚爭霸。齊桓公、管仲帶著一幫盟國討伐楚成王，因為師出要有名，給楚國加的罪名就是“昭王南征不返”，說的是周昭王征討楚國，死於漢水之事。但被楚國矢口否認。於是管仲提出第二個楚國的罪名，“爾貢包茅不入。”這就與酒有關係了，意思是周天子祭祀用的清酒，是用楚國進貢的長茅草過濾的，你們長期不進貢，不把天子放在眼裡，我齊桓公當然要討伐你。包茅是好大事，楚成王見管仲給臺階下，馬上答應進貢。齊國也畏於楚國的軍力，在漢水邊示威一番也就撤了。
故事二：以酒勵軍。秦魏曾發生陰晉之戰，吳起率領五萬魏武卒，大敗五十萬秦軍。
開戰前，吳起擺了一席出征酒，戰功高的坐前排，喝酎酒；戰功次的，坐二排，喝醪酒；無功的，坐後排，喝醴酒，而且餐具菜品皆有差別。不待酒宴散場，那些沒戰功的、甚至連座都沒有的，嗷嗷怒吼，披甲苛槍，主動聚集，上陣拼命。酒，檔次厚薄不同，竟然產生了這麼大的作用。
故事三：醉友免事。西漢時期，蕭何死後，曹參當了丞相，啥事也不問。時間長了，大家當然著急，交好的同僚上門想問個明白。但只要一進門，曹參“轍以醇酒醉之，”注意，司馬遷是用醇酒這兩個字。醇酒，度數高，客人三杯兩盞，很快暈了，事沒問明瞭就被送回家了。原來，曹參認為自己沒蕭何水平高，國家的大政方針蕭何都制定好了，朝廷各部執行得非常順溜，他沒必要別出心裁。所以客人一來，就上高度酒將客灌醉，用醇酒就反應了曹參的這個小心思，反映了他的機謀。所以說，蕭規曹隨的事，與酒有點聯絡。