遊花燈，猜燈謎，賞煙花，包湯圓，滾元宵.....，這個傳承兩千多年的傳統節日——元宵節，被選入第二批國家級非物質文化遺產。元宵節也稱“上元節”，是春節後月圓之夜，正月十五。所以人民就格外的重視，並加以祝賀。

不管是南方還是北方，在元宵節家家戶戶都喜歡吃元宵，元宵古稱“浮元子”，甜而不膩，膾炙人口的民間小吃，從古代流傳到至今。不管是吃湯圓還是元宵，都是寓意團團圓圓，寄託著人民對生活的美好願望。

不同朝代，不同區域，在製作元宵上，各不相同。比如麵皮有的用，江米麵、粘面、高粱面亦或是糯米粉等等，而餡料也鹹甜不一，而烹飪上更是豐富，比如水煮、油炸、加點紅棗亦或是糯米酒等等。時常聽見有的人說元宵節吃湯圓，也有的人說吃元宵。那麼湯圓，元宵到底一樣嗎？今天就讓我來跟你們分享一下哦

俗話常說“北方滾元宵，南方包湯圓”，北方人元宵節吃元宵，南方人吃湯圓。但是這句話這麼說也沒錯，但是在福建泉州，當地的老百姓就是吃滾元宵。

滾元宵，是將元宵餡先蘸點水，放入糯米粉中，搖晃充分蘸粉，然後重複蘸水滾粉的動作8—10次，就可以完成啦。

包湯圓，這就比較簡單了，湯圓皮，則是用糯米粉和溫水揉成團，搓成一顆顆小圓球，壓扁後將餡料放入中間，包起來，再搓成圓球狀。相比滾元宵，包湯圓顯然更簡單省時。

滾元宵的餡料比湯圓餡料品種要單一一些，一般芝麻花生餡之類，而且為了更好的滾元宵，元宵的餡製作得更加硬，北方一般都是切成小方塊，像麻將。而泉州則是用磨具敲打成一顆顆。

湯圓的餡料種類很豐富，有水果味、鮮花味，還有芝麻餡，果乾餡，還有水晶湯圓等等。

元宵煮的時間要比湯圓更久一點哦，因為元宵是一層層滾出來，煮的過程中要下3次左右冷水，煮10來分鐘，直至漂浮上來即可。而元宵則比較容易熟，3-5分鐘就可以熟了。而且煮湯圓，還有的人會喜歡加點糯米酒，口感也是別有一番風味，亦或是加點桂花，桂花香沁人心脾，也是讓人討喜的甜品。

湯圓可以冷凍儲存時間比較久，但是元宵不能，一般冷凍後容易裂開，所以建議還是當天買，當天煮比較好。

最後，趁元宵節，祝福大家新一年團團圓圓，無論是湯圓還是元宵，都是由糯米制作而成，不容易消化，老人小孩不宜多吃哦。