啤酒廠歷史可追溯至那爾邁國王統治時期。具體年代是公元前3150年至公元前2613年。

美國和埃及考古人員在出土地發現8個長20米、寬2.5米的釀酒單元，每個單元裡分兩排擺放著大約40個陶製容器。這些容器用來加熱穀物和水的混合物以釀酒。

美國紐約大學考古學家馬修·亞當斯說，這座啤酒廠一次可釀造2.24萬升啤酒。他表示，啤酒廠出產的啤酒顯然用於國王的祭祀儀式，先前已有證據顯示古埃及人將啤酒用於祭典。

英國考古學家早在20世紀初期就考證出古埃及有啤酒廠，金字塔裡面的壁畫也證實了這一點。但一直未找到其確切所在地。

我們知道，傳統釀造啤酒的原料包含麥芽、酵母、啤酒花和水。麥芽和水是很容易得到的，但5000年前的古埃及，能找到酵母和啤酒花嗎？酒花的主要成分有α -酸和β -酸、酒花油和多酚等物質。不僅有殺菌防腐和澄清麥汁的能力，同時賦予啤酒以特殊的香味和愉快的苦味。

1516年德國巴伐利亞國王德克·威廉四世頒佈“啤酒純度法”：規定只能用麥芽、酒花和水三種原料來釀造啤酒。後來釀酒師發現啤酒泡沫和啤酒沉澱物能夠幫助啤酒發酵，這裡面的東西就是酵母。1551年，正式把啤酒酵母作為釀造啤酒必不可少的第四種原料，這是世界最古老的食品法。

現在依舊使用傳統原料釀造的啤酒被稱為“精釀啤酒”。

如果古代埃及人真的在5000年前就有了釀造啤酒的成熟工藝，而且一次性就能生產兩萬升啤酒，那麼啤酒在那個時候就已經是家喻戶曉的飲品了。難道是後來失傳了？亦或是當代人穿越了時空？

考古學家認為:古埃及釀造的啤酒與現代啤酒不同，非常濃稠、渾濁，含有大量的固體物質，營養豐富，更像是一種粥。

其實“液體面包”這個提法最早就是由考古學家提出來的，說的就是古埃及的啤酒。因為他們的啤酒是利用吃剩的麵包發酵而成，算是名副其實的液體面包。

古埃及啤酒酒精含量很低，而且味道非常不好，就好像一杯餿了的糊糊。但它營養豐富，飽腹感極強，所以為了健康，不論貧富貴賤都會飲用，是當時古埃及社會最重要的飲品。

想想5000年前的古埃及人，端著瓦罐裝著的啤酒，吃著烤的焦黃的肉串，建造著無與倫比的金字塔。那時的埃及人已經開始食用孜然。缺少了孜然的羊肉串是沒有靈魂的。埃及人早早的就學會了種植和食用孜然，應該是穿越者的功勞。

2000年前的那位美麗的埃及豔后，她不但是一位美食愛好者，還是是歷史上第一個把食物當做化妝品使用的人，據說她的身上頭上塗滿了橄欖油、牛奶、驢奶、蜂蜜、雞蛋、蘆薈。不知道這是不是她喝醉了啤酒後獲得的新發明。