初一餃子初二面,初三合子往家轉,初四烙餅炒雞蛋,初五捏上小人嘴,初七人日吃壽麵。
那麼正月初八吃什麼？
在古代這天被稱為“順星節”，有句古話這麼說：天上一顆星，地上一個丁。天上的星星有多少地上的人口就有多少，這樣代表人丁興旺。在這一天是眾星下界之日，所以也叫做“接星日”。
這天也是穀子的生日，所以又叫做“穀日節”。聽家裡的老人說，如果初八這一天天氣晴朗，溫暖和煦，那麼這一年的莊稼作物收成就會很好，稻穀豐收，如果天氣陰鬱，那就代表沒有那麼好的收成了，所以古時候的農民很在意這一天，因為關係到他們最基本的飢飽問題。
按照習俗來說，這天就要“觀谷”“食谷”“養谷”，所謂觀谷就是一家老小來到莊稼裡，由大人向小孩講解農業知識，食谷則是讓家裡的小孩自己和麵蒸饅頭、做麵條、蒸米飯等活動，家長可以指導但是不能代替勞動，要讓孩子懂得“粒粒皆辛苦”。養谷就是去花卉市場買一些觀賞的作物來家中栽培，保佑一年五穀豐登。
能看出來，這天基本上是要讓家裡的孩子來參與的，小孩子才是主角。一代更比一代強，孩子才是未來的支柱，那麼“食谷”的習俗要傳承下來。父母是孩子最好的老師，今天就分享一個小孩子容易上手操作的“夾心小饅頭”的做法，更簡單更容易上手。
夾心小饅頭食材：普通麵粉100克、酵母粉1克、牛奶60克、豆沙適量
製作：
1、麵粉、酵母粉、溫水摻和在一起，攪拌成面絮，揉成麵糰。
2、把麵糰多揉一會揉勻，取出來放在案板上分成兩個面劑。
❤ 麵粉很少，而且含水量中等，所以很好揉，不費力。
3、分別把面劑擀開，之後表面抹上豆沙餡，然後捏合兩端，滾成細長條。
4、繼續把長條切成小一點的面劑。
5、放入鍋中餳發20分鐘，最後大火燒開轉中火蒸15分鐘燜5分鐘出鍋。
一個個小小的牛奶夾心小饅頭就做好了，而且都很鬆軟。用的材料少，步驟更簡單，小孩子操作起來也很容易上手，家長可以和孩子一起參與制作，讓孩子多學習長知識。