說起講究啊，可能天底下沒人比八旗子弟更講究了。

吃，一碗炸醬麵就得有多少道工序，加多少菜碼兒都有講究；

玩，鬥個蛐蛐得專門去哪兒抓，蛐蛐籠是什麼編的都有講究；

樂，天橋三不管，打把勢賣藝，變戲法兒的唱京戲的，都有自己的一套講究；

喝，更不用提了，普通的酒鬼尚且沉迷其中無法自拔，更何況講究那麼多的八旗子弟了。

清朝時八旗子弟們有那條件，講究點無所謂。

到了清末，全國上下風雨飄搖，鐵桿莊稼一倒，八旗子弟們的好日子也算到頭了。

本以為落魄的公子哥們不會再繼續講究下去了吧？

嘿，他們還真有高招，今天就給大家介紹兩樣落魄的八旗子弟們研究出來的奇葩下酒菜。

鏽鐵釘

相傳光緒年間，隨著國力的日漸衰退，旗門大爺們也有那過得不像日子的人家。

有這麼幾個好朋友，其中有一人不知從哪兒好不容易得到一瓶酒，叫哥兒幾個一起去家裡解饞。

可是這幾位呢，都是“兩袖清風”的主兒，光有一瓶酒，怎麼往下嚥啊！

他們在家裡翻箱倒櫃也沒見什麼餘糧，正急得抓耳撓腮。

突然有一人瞥見牆上幾根鏽跡斑斑的釘子，靈機一動，攛掇大夥用釘子就酒喝。

這幾位“大爺”舔一下鐵鏽，抿一口烈酒，倒還有滋有味。

後來，用鏽鐵釘就酒的喝法還真在京津冀一帶風靡一時。

鵝卵石蘸醬油

這道菜也夠新鮮，依舊是旗門大爺們的大膽創新。

當時老北京有這麼一票人，愛喝酒，可是到了酒鋪呢，身上的錢只夠打二兩酒，再沒有多餘的點兩碟下酒菜。

講究慣了的主兒能讓人看笑話嗎？

只見他從容地管店小二要了一碟醬油（這玩意兒你總不好意思收錢吧），慢慢從自己衣兜裡取出一塊小包袱，開啟來，裡面是一塊兒異常圓潤的鵝卵石。

他便用此鵝卵石，一邊蘸醬油咂麼味兒，一邊喝酒，不知道的人，還以為是什麼新鮮講究呢！

俗話說辦法總比困難多，八旗子弟用行動證明：我們即使落魄了也不能忘了講究，要不怎麼叫 “窮講究”呢！

現在生活條件好了，除非有誰好奇，想憶苦思甜一下，否則也沒人舔鏽鐵釘、拿鵝卵石蘸醬油下酒了。

現在普通人喝頓酒，下酒菜花樣也多著呢。

這好菜有了，選什麼好酒來配成為人們幸福的煩惱了。