穀雨，谷得雨而生也。

穀雨是春季的最後一個節氣，轉眼即春盡。太陽到達黃經30°時為穀雨，源自古人“雨生百穀”之說。

關於穀雨節氣來歷，據《淮南子》記載，倉頡造字，是一件驚天動地的大事，黃帝於春末夏初發布詔令，宣佈倉頡造字成功，並號召天下臣民共習之。

這一天，下了一場不平常的雨，落下無數的穀米，後人因此把這天定名穀雨，成為二十四節氣中的一個。

“穀雨節氣”

穀雨，顧名思義，播谷降雨、雨生百穀的意思。

《月令七十二候集解》中說，“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。”

穀雨是春季的最後一個節氣，這時田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以又說“春雨貴如油”。

穀雨節氣在文化的傳承中有著十分特殊的地位——在民間，它的來歷與倉頡造字緊密相連。

文字關乎著千年文化的傳承，今日，許多地方仍然有著祭祀倉頡的盛大習俗，而你我無論身在何處，始終都沐浴在天地、先人的恩典之中。

不知道要經歷多少次季節的交替，穀雨，一個散發著稻香的溼潤名字，才能落於春末夏初，長在土地上，寫在詩詞中。

細雨微風的日子，萬物生長，滿城花開。農人撒谷插秧，種瓜點豆，文人吟詩敲句，觀雨品茶。

人們在這個季節播種，懷著對豐收、對未來的期盼，對幸福生活的嚮往，將希望植入土中，等待抽芽、開花、結果。

西廂養蠶，家燕歸巢，杏花疏落，牡丹初好。

這世間的事物，總是遵循著自然的規律，沿著節氣的脈絡，順理成章地走下去。

“穀雨三候”

穀雨第一候，萍始生

春水之中，浮萍在生長。

穀雨二侯，鳴鳩拂其羽

斑鳩鳴叫，而且拍動羽翼四處飛翔。也有人說鳴鳩是布穀鳥。

穀雨第三候，戴勝降於桑

桑樹上開始見到了戴勝鳥。

戴任又名戴勝，是一種頭頂有冠毛的黃白斑紋小鳥，棲息於農家常種植的桑樹與麻樹之中。

“穀雨習俗”

禁殺五毒

穀雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅凶納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。

穀雨貼，屬於年畫的一種，上面刻繪神雞捉蠍、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，穀雨三月中，蛇蠍永不生”、“穀雨三月中，老君下天空，手遲七星劍，單斬蠍子精”等文字說明，寄託人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。

漁家流行穀雨祭海

穀雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著穀雨上網場”。

為了能夠出海平安、滿載而歸，穀雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。

因此，穀雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。舊時村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。

走穀雨

古時有“走穀雨”的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，或者到野外走走，寓意與自然相融合，強身健體。

喝穀雨茶

傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有穀雨摘茶習俗，穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。‘

穀雨食香椿

北方則有穀雨食香椿的習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。

香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

穀雨祭倉頡

據說，“穀雨祭倉頡”，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。至今陝西的一些地方還保留此風俗。

賞花

穀雨前後也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為“穀雨花”。“穀雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閒暇重要的娛樂活動。

至今，山東、河南、四川等地還於穀雨時節舉行牡丹花會，供人們遊樂聚會。

“穀雨·養生好時機”

穀雨節氣期間，肝臟氣伏，這時心氣和脾胃逐漸旺盛起來。脾胃旺盛，消化功能好，營養容易被吸收，所以此時是身體補益的好機會。

《黃帝內經》裡說“無春即無夏！”，穀雨作為春季的最後一個節氣，人體最易遭受風溼邪氣的侵犯，不注重養生，將會影響到夏季的健康。

一、早晚適當“春捂”

常言道：“穀雨寒死老鼠”，意思是說，穀雨時節天氣忽冷忽熱，人易患感冒，應注意保暖。

穀雨晝夜溫差較大，中午熱、早晚涼，因此早晚還應新增衣服，適當“春捂”，氣溫不要超過15℃以免火熱內生。

二、防“溼邪”傷身

醫學專家表示，由於穀雨後降雨增多，空氣中的溼度逐漸加大，是神經痛的高發期，因此需防“溼邪”侵襲傷身。注意開窗通風，加強保暖，不要著涼，多晒太陽，適當運動。

如果已有“溼邪”侵入，在日常飲食中，可增加一些利水滲溼的食物，如紅豆、茯苓、冬瓜、薏米等。

應對方法：穀雨時節溼度大，按揉或艾灸位於小腿內側、膝下脛骨內側凹陷中的陰陵泉穴能健脾祛溼。

三、柔肝疏肝

春屬木，與肝相應。體內肝氣隨著春日漸深而愈盛，在清明、穀雨時節達到最旺。此時如果七情不暢，會影響肝的疏洩和陽氣的生髮，導致臟腑機能紊亂。因此，柔肝疏肝，調暢情志也是這一季的養護重點。

在日常飲食中，可以適當進食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等，可以選取命門穴和中脘穴艾灸疏肝。

四、防過敏、勿出大汗

穀雨前後，楊花柳絮隨風舞，很容易引起鼻癢、鼻塞、咳嗽和面板過敏等症狀，所以戶外活動要戴口罩或用紗巾矇頭，多喝水，適當多吃些清肺、潤肺食物。

穀雨時可選擇踏青、慢跑、放風箏等運動方式，但謹記應遵循“懶散形骸，勿大汗，以養髒氣”的原則。

因穀雨正值春夏之交，此時人體氣機發散，較易出汗，而汗出過度則會影響夏季時的氣血健康。

五、健脾和中

中醫認為，脾屬土，為內臟平衡中心。少思節慮，不爭名，恬淡清靜可養脾。

脾中不化為實，不喜食為虛；多疑惑者為脾不安；面色憔悴為脾有傷；喜甜食者為脾氣不足；痰盛者為脾氣溼重。

因此，早睡早起，口味清淡，避免厚味肥甘，是護脾的關鍵。

應對方法：地瓜、山藥、土豆、香菇等都是補脾胃的食物，具有補脾、益氣的功效，在春天的這個時節不妨食用一些，特別是山藥，中醫認為山藥味甘，歸脾胃經，具有健脾補氣、補腎固精、養陰養肺的功效。

六、瀉火洩熱

穀雨之後，氣溫逐漸回升，上火的人又多了起來。中醫認為，春天陽氣升發，易擾動人體肝膽、胃腸蓄積的內熱；加之春季乾燥多風，人體較難保持新陳代謝平衡，易使生理機能失調而致上火。

應對方法：點按內庭穴，最好在早7-9點早餐後進行，這時胃經氣血最為旺盛。可用大拇指按壓或火柴頭點壓，100次為宜，每天按摩1-2次，有清胃、瀉火、解毒的療效。

“穀雨飲食養生”

服用“穀雨養生湯”

“穀雨養生湯”是清代名醫吳鞠通所創。具體做法是：

鴨梨半個，荸薺5個，藕30g（或用甘蔗50g），麥冬15g，鮮蘆根15g，一起用鍋煎水1000ml，於穀雨當天上午9～11 點和下午5～7 點之間各取汁500ml 飲用，可加冰糖調味。

上午9～11 點服用此湯，可提升陽氣；下午5～7 點服用此湯，可以滋陰生津。

莫忘省酸增甘以養脾

穀雨雖屬暮春，但飲食上仍需注重養脾，宜少食酸味食物、多食甘味食物。

同時，宜多食健脾祛溼的食物，如山藥、赤小豆、薏苡仁、扁豆、鯽魚等。可用薏苡仁30g，木瓜20g，大米100g 一起熬粥喝，經常食用可健脾祛溼、散寒止痛，尤其適用於風溼患者。

忌過早食冷飲

民間有諺語說：“穀雨夏未到，冷飲莫先行”。

由於穀雨節氣氣溫升高較快，有些人迫不及待地吃起冷飲來。

穀雨時氣溫雖已較高，但仍未到炎熱的夏季，食用冷飲後，人體受到冷刺激會導致腸胃不適。另外，還應避免食用油膩、辛辣刺激食物，以保護脾胃。

小心春天裡的一把肝火

食療重點：養肝清肝，滋陰明目。

穀雨節氣，此時溫度上升，春季蓄積的內熱容易隨陽氣上升，為肝火，出現目赤腫痛、口腔潰瘍等肝火上炎的病症，此時的食療要點重在養肝清肝、滋陰明目。

在眾多蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。中醫認為，菠菜性甘涼，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對春季裡因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等，有較好治療作用。

另外，可適當多吃一些滋陰的食物，如西瓜、香蕉、甘蔗、蘋果、梨、桑椹等水果，或是番茄、黃瓜、苦瓜、厥菜、馬齒莧、芹菜、海藻、海帶、螃蟹等蔬菜和海鮮。

食香椿

而在飲食方面，則有“雨前香椿嫩如絲，雨後椿芽硬如木。”的說法。穀雨前的香椿要吃就趕緊的，過了穀雨，嫩芽變榆木疙瘩就咬不動了，且等來年吧！

作為樹上蔬菜，香椿實則為香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚，它的顏色猶如瑪瑙、翡翠，而且香味濃郁，難怪宋代文豪蘇軾用“椿木實而葉香可啖。”來讚美這一節令鮮蔬。

“運動養生”

穀雨時可選擇踏青、慢跑、放風箏等運動方式，但謹記應遵循“懶散形骸，勿大汗，以養髒氣”的原則。

因穀雨正值春夏之交，此時人體氣機發散，較易出汗，而汗出過度則會影響夏季時的氣血健康。

因汗液所化，穀雨時節萬物靠雨水生長、成形、壯大，人體也是一樣，只有春季津液充足，到夏季時才能氣血旺盛，因此穀雨時運動勿大汗。也可練“穀雨三月中坐功”以養生，具體做法是：

每天清晨，自然盤坐，右手上舉託天，指尖朝左，左臂彎曲呈直角，前臂平舉在胸前，五指自然彎曲，手心朝胸，同時頭向左轉，目視左前方。然後左右交換，動作相同，左右各做35 次。

然後上下牙齒相叩，即叩齒36次，漱津幾次，待津液滿口分3 次嚥下，意想把津液送至丹田。如此漱津3 次，一呼一吸為一息，如此36 息而止。

常練此功法可改善脾胃結塊瘀血、目黃、鼻出血、頜腫、臂外痛、掌中發熱等。

“經絡養生”

穀雨節氣養生除了以上幾方面外，還應注意經絡養生。浴足溫經是穀雨時經絡養生的方法之一，具體做法是：

在穀雨節氣當令及前後各一天，酉至戌時，也就是18：00～21：00 點時，將木盆中倒入開水，待水溫合適時，放雙足於水中，溫經通絡5～10min。同時，做深呼吸5～10 次，然後用食指或拇指點或按兩側三陰交穴、陰陵泉穴和血海穴各6 次。

本法可開穴通絡，通過臟腑感測，調整脾、腎、肝三經經絡及臟腑氣血陰陽平衡。

“情志養生”

穀雨正值春夏之交，春季為肝氣當令，肝與情志密切相關。

事實也證明，四五月份人容易出現精神異常情況。因此在穀雨時應格外重視保持情緒樂觀，遇到煩惱時多向家人和朋友傾訴，或多到大自然中走走，儘量把不良情緒調節好，切忌遇事急躁，妄動肝火。