#三農發文挑戰賽#今天是2021年3·8婦女節，也是農曆辛丑年的正月二十五，是民間講究的填倉節。填倉節“填倉”之後，下一個令人期待的民俗節日應該就是“二月二”了。“二月二，龍抬頭”，看由來，聽傳說，解習俗，知美食，一文讓你全搞懂。

一、“二月二，龍抬頭”的由來

咱們中國人古來就講究星神崇拜，說起“二月二，龍抬頭”這種習俗的由來，也是與古人奉行的星神崇拜有關係的。

我們知道，二十四節氣中的每一個節氣都分別對應著地球在黃道上每運動15°所到達的一定位置。黃道一圈為 360 °，以春分時太陽在黃道所處的位置為黃道 0 °，每隔 15 °取一個點 ，恰好可以得到 24 個點。這 24 個點所在的位置，就是理論上二十四節氣的具體位置。每年的農曆二月二，都會處在雨水、驚蟄、春分三個節氣期間。

用來區分二十四節氣的黃道附近有許多星辰環繞在日、月及金、木、水、火、土等五星四方，哪裡宛如金、木、水、火、土等五大行星棲居的場所。古人將黃道附近的這些星辰分成了“二十八宿”，每七宿為一象，分別為東方蒼龍、西方白虎、南方朱雀、北方玄武。東方蒼龍由角宿、亢宿、氐宿、房宿、心宿、尾宿、箕宿組成，包括46個星座，300多顆星，連線成型酷似一條傳說中的神龍。

蒼龍七宿中的角宿屬室女座，有兩顆星。作為東方蒼龍龍頭的角宿二星，其位置恰恰跨過劃分二十四節氣的黃道，就像是東方蒼龍龍頭上的龍角，被稱為日、月和行星的“三道之光”。

蒼龍七宿的出沒週期與一年中的農時週期相一致，冬天的龍星會全部潛入北方的地平線下，人的肉眼是看不見的。每年到了“二月二”前後的仲春時節，蒼龍七宿中的角宿二星一到黃昏便會從東方的地平線上升起，嶄露其頭角，使龍德顯揚。神話傳說中的龍被認為是主管降水，為民間撒播甘露的神仙。所以，角宿在天際出現被人的肉眼所見，便被視為“龍抬頭”。

神話傳說中的龍在現實中是沒有的，不過現實中是有被稱為“小龍”的蛇和被稱為“地龍”的蚯蚓的。驚蟄之後，蟄伏冬眠的毒蟲及其它動物紛紛甦醒，人們期望神龍抬頭，鎮住降服各種毒蟲，迎來一年的吉祥如意。“二月份，龍抬頭”的由來和習俗，也便由此而生。

二、“二月份，龍抬頭”的傳說

民間曾有歌謠說：“二月二，龍抬頭”，春雨下得遍地流。雷聲霹靂震天響，只是龍王心裡愁。

在民間傳說中，東海龍王雖為神靈，但也是有他自己的煩心事的。兒女雙全是普通人的願望，作為神靈的龍王也沒有超脫這種凡俗。生有三個龍子的東海龍王一心想要一個龍女，以便兒女雙全。當王母娘娘知道龍王的心思後，隨贈給龍母一顆仙丹。吃下仙丹不久的龍母就懷上了女兒，並在年後的二月二誕下了龍女。

日子一天天過去，龍女也一天天長大。就像現代人所說所想的一樣，“世界那麼大，我想去看看”。厭煩了龍宮生活的龍女，也並不喜歡和希望自己一生一世都被限定在龍宮裡，享受什麼無憂無慮的生活，總是渴望著能夠到人間去尋找真正的幸福。龍母深知女兒的心思，也曾三番五次地勸說過女兒，怎奈龍女決心已定。於是，龍母便悄悄地把龍女送出了龍宮，分別時還送給龍女一個錦囊，錦囊中裝著許多神奇的紅豆。

龍女告別母親後，翻過九十九座山，越過九十九條河，在一座大山下，遠近見到的滿眼都是乾涸的土地，火辣辣的太陽炙烤著大地，地裡的各種莊稼都被旱的不成樣子。龍女見不遠處一個年輕農夫在田裡愁眉苦臉地勞動，便走上前去詢問：“這麼旱的天，你們種地會有什麼收穫嗎?”農夫苦笑著說：“老天不下雨，農民自己又有什麼辦法 呢?”龍女同情當地農民的遭遇，便從龍母送給她的錦囊中取出了幾粒紅豆，撒到地上。只見不一會兒農田裡就升起了濃霧，有了水汽，幾近乾枯的禾苗也泛起了綠色。年輕的農夫施禮謝過了龍女，同時希望龍女一併救救附近他的所有鄉親們。龍女感動於善良的農夫，又從錦囊裡抓了一把紅豆拋上天，天上頓時便起了電閃雷鳴，一場甘霖由此而來。雨過天晴之後，山也青了，農田裡的莊稼綠了，附近所有的農民都泛起了笑臉。農夫再次向龍女道謝，龍女卻希望自己能與善良的農夫百年好合。

再說龍王，知道後龍女離開龍宮出走人間後十分震怒，並遷怒於龍母，限制也不允許龍母去到人間看望自己的女兒。龍母因為一別之後再也沒有見過龍女，思女心切，每年到了農曆二月初二龍女的生日便會浮出海面，抬頭望向女兒當初離開時去往的方向，並痛哭一場。此後想起的春雷據說就是龍母的哭聲，潤物的春雨便是龍母的眼淚。

三、“二月二，龍抬頭”的習俗

二月二早上起床前，民間講究先要叨唸一句求吉納祥的話：“二月二，龍抬頭，龍不抬頭我抬頭。”老時年間一般起床後，家裡的老人們還要打著燈籠照一照自家的屋樑，一邊照還會一邊唸叨：“二月二照屋樑，蠍子蜈蚣無處藏。”女人們在二月二當天也不動剪刀、針線，不洗衣服，據說是害怕傷了為人間播撒甘霖的龍眼和龍皮。

過去的農村吃水都是到村邊挖的土井裡去挑，當年的二月二農村家家戶戶都會趕早去村邊的井裡挑水，說是“挑龍頭”。水在民間被視為財，挑水就是往家裡挑財。一般二月二當天農家講究其他的事情不動剪刀，但用於理髮的剪刀和推子卻是除外的。不論是大人還是孩子，二月二都會討彩式地理發或剪髮，寓意“龍抬頭”，喜上頭。

二月二炒包穀也是過去的民俗傳統，傳說這一習俗的由來，是因為武則天篡奪唐室江山引起了玉帝震怒，命太白金星傳旨四海龍王三年內不得為人間降雨。是司管天河的玉龍心疼民間百姓的遭遇偷偷播撒了甘霖救民於水火，玉龍也因為違反天條而被壓在了一座山下受罪，只有看到人間有金豆開花才能求得解脫。炒包穀讓玉米炸開爆米花就是為了解救曾施恩於民的玉龍。

“二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流。”，二月二當天，有些地方還有像填倉節一樣，打倉囤祈望豐收的習慣。舞龍也是不少地方的傳統。

四、“二月二，龍抬頭”的美食

每逢農曆二月二，民間講究的吃法很多。其中，食豌豆黃是必不可少的。選擇上好的白豌豆加水煮爛，再加上適量的白糖和食用石膏、桂花等攪勻，待其冷卻成砣後便可以切塊食用了。這種小吃色澤喜人，口感細膩，入口即化，口味極佳。講究的，在煮好豌豆後，可以事先過籮去除豆皮。

此外，二月二當天，不少地方的民間還講究吃有肉有菜葷素搭配的餃子，意為食龍耳。吃餛飩、湯圓或元宵，說是食龍眼。寓意今後會變得耳聰目明，大事小事都不糊塗。吃龍鬚麵，取意為順心順意。吃米飯、鯽魚湯，意思是食龍子，祈望多子多福，年年有餘，魚米滿倉。