立秋是秋天的第一個節氣，也是一年四季二十四節氣中的第十三個節氣，從今天開始，萬物開始從繁盛成長轉向成熟蕭瑟，天氣也從陽盛逐漸轉到陰盛，立秋過後天氣逐漸轉涼。

當然，並不是說立秋過後就不熱了，俗話說“三伏夾一秋”，立秋的時間是在夏三伏天的中伏，在立秋過後還有一個三伏，所以往往在立秋過後，天氣一般不會快速降溫，反倒會繼續熱上一段時間，這就是“秋老虎”。

按照夏曆推算，涼爽與酷熱的的分水嶺不是在立秋時節，而是在下一個節氣——白露。立秋過後，從夏季的多雨溼熱的天氣過渡到秋季乾燥少雨的氣候，在自然界中表現最明顯的就是草木枝葉開始褪去青色而泛黃，莊稼逐漸成熟。

立秋的習俗

● 祭祀土地神

因為秋天不僅是一個節氣，我國作為農業大國，在古代的農人種植莊稼都是看天吃飯，所以在立秋這天會有祭祀土地神，慶祝豐收的習俗，在西方國家也有著一些對應豐收的神明，例如豐收女神之類的。

● 啃秋

在南方有立秋“啃秋”的習俗，在立秋這天多吃西瓜，可以防止秋燥，於是久而久之形成了習俗寓意是炎炎夏日，酷熱難耐，恰逢立秋，將其咬住。也有迎接秋天到來的意思。在有的地方也稱其為“咬秋”。例如在北方的天津就講究在立秋這天吃西瓜或是香瓜，稱其為“咬秋”。

● 貼秋膘

在清代時，民間流行在立秋這天稱體重，並將這天的體重和立夏時體重對比。在古時，以胖瘦判斷健康與否，瘦了就要補，補的辦法就是首選吃肉，故謂之“貼秋膘”。因為夏天酷熱，人們往往缺乏胃口，飯食多清淡，體重大部分都會降低一些，所以稱其為稱為“苦夏”。

● 曬秋

曬秋是一種典型的農俗現象，因為有的地方地勢複雜，平地少，山地多，三伏天特別是立秋前後，天氣晴朗，故而利用房前屋後及窗臺屋頂掛曬農作物。所以這個習俗具有很強的地域特色，主要流行在江西、安徽、湖南等地的一些山區村莊。如今在江西婺源的篁嶺古村，曬秋成為農家喜慶豐收的“盛典”，篁嶺曬秋也被稱為“最美中國符號”之一，每年吸各地眾多遊客前去賞秋。

關於立秋節的歷史演繹

秋節，也稱七節。時間每年87或8（公曆）開始。《禮祀·令》中記載了在在周代時，立秋這日，天會親自率領三公六卿諸侯夫，到西郊舉祭祀少昊（農神）、蓐收（秋神）的儀式，以示迎接秋天。

漢代仍然有這個習俗，據《後漢書·祭祀志》記載：

“秋之，迎秋於西郊，祭帝蓐收，車旗服飾皆，歌《西皓》、佾舞《育命》之舞。並有天圃射牲，以薦宗廟之禮，名軀劉。殺獸以祭，表秋來揚武之意。”

唐代時，每到秋這一天，在城郊區也要舉行祭祀五帝的活動，據《新唐書·禮樂志》：

“秋冬祀五帝於四郊。”

《臨安歲時記》中則記載了在宋代秋時，男都需佩戴楸葉，表示順應時序。也有以秋吞七粒的風俗，明代的習俗與宋代的差不多，承襲宋俗。

清代後，秋這天人們會用秤來稱，稱得體重與立夏所秤之數相，以驗夏中之肥瘦，若瘦了就要進補，謂之“貼秋膘”，直到今日依舊還有這個習俗。

自民國以來，在農村中，則還有以西、四季等農作物嘗新、奠祖的風俗。