黎族甜糟

黎族甜糟是用黎族特產山蘭米發酵而製成的，是一種特色甜品，也是五指山著名的特色小吃之一。

將煮好的糯米飯用酵母攪拌均勻，裝入竹籃裡，用新鮮翠綠、洗淨的芭蕉葉蓋好，讓其自行發酵幾天之後再放入密封進壇內，半個月左右就變成了甜糟。

黎族甜糟營養價值很高，用來煮雞蛋會更加香美。

酒糟鯪魚

五指山石鯪魚是生長在五指山山區的淡水優質魚，以河水中的水生蟲、石苔為食，外觀與泰國石鱗魚相似，個頭不大，身體細長，喜愛在河水中急流處生活，當地人稱為“會衝浪的魚”。

石鯪魚肉質鮮嫩卻又緊實，味道鮮美可口。當地人常常將酒糟與石鯪魚這兩種獨特的食材融合在一起，或蒸或煮，讓魚肉充分吸收酒糟的酒香，而魚肉的鮮美則融入酒糟，一食兩味，相輔相成。吃時，連肉帶湯一起食用會更有味道。

五指山小河鮮

五指山多水多山，水質清澈，水生物較為豐富，在這種環境下生長的河魚，由於活動範圍廣，無汙染，自由覓食，使其肉質鮮美細膩，口感極佳。

在那些溪流與小河中，往往生活著數量眾多的小河鮮，像是一些小蝦、小魚與河蟹，一同煎炒、或油炸，做法簡單，別有風味。油炸時間不用太長，炸好的小河鮮撒上一點鹽即可，吃起來滿口鮮香，酥脆可口。

五指山靈芝湯

五指山山脈因地處北緯18度附近，常年多雨，水量充沛，養分充足，特別有利於生長野生靈芝。

野靈芝屬於溫和滋補品，具有緩解疲勞、提高免疫力，促進血液循環等多重功效。在烹飪中常常與其他食材一起用於熬湯。

靈芝的藥性融入湯中，易於人體吸收，能滋補肺氣，提高免疫力。

白切水滿鴨

因為周邊天然的溪流，這樣的天然優勢，讓周邊的少數民族開始飼養水鴨。“水滿鴨”在品種上與其他地方的鴨子其實並無區別，唯一的點是它們一般被養在溪流之上，平時多是吃小魚小蝦與各種野生植物，故使得鴨肉鮮美可口，就算再老的鴨，肉質依然很嫩。

吃“水滿鴨”的方式有很多種，最佳的方式還得是方便簡單的“白切”，鮮嫩的肉質，蘸上自調的醬料，就能獲得極佳的口感。