1.喝湯要去油

過量的油脂不僅會造成人體脂肪的堆積，導致肥胖，還會給人體帶來大量的膽固醇，引發動脈硬化，進而導致血壓升高。肉禽類食物熬煮而成的湯汁一般都含有過量的膽固醇和油脂，高血壓患者不宜過多食用，喝湯前先把表面的油脂去除更有利於患者的健康。

2.巧用蔥、蒜

蔥和蒜都是中國人喜歡的調味品，它們具有降低血壓、降低膽固醇、保持血管韌性和通暢的作用。此外，蔥、蒜對高血壓患者更有積極意義，因為它們可以提升食材的口感，一定程度上能夠減少食鹽的使用量，從而有助於降低鈉元素的攝取量。

3.多吃新食物

新鮮的食物中含有極為豐富的維生素和膳食纖維，有助於降低血壓。而經過五花八門加工的食物不僅可能含有大量的致癌物質，而且還含有大量的鹽、添加劑、色素，這些物質都會對血液造成不良影響，從而加重高血壓患者的病情。

4.吃肉要去皮

無論是豬皮還是雞皮、鴨皮，它們都含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇，不適合高血壓患者食用，經常食用這些食物還會造成血液膽固醇含量升高，誘發動脈硬化和高血壓。因此，高血壓患者吃肉時最好去掉皮。

5.改變烹調方式

炸、煎、烤等烹調方式不僅會形成大量的致癌物質，還會因為使用過量的油脂而造成食物中含油量超標，這些都不利於穩定血壓、保護血管。相反，煮、燉、蒸等烹調方式可以較多地保留食材中的營養物質，採用這些烹調方式製作出來的食物更加健康，適合高血壓患者食用。

6.細嚼慢嚥

細嚼慢嚥有助於減輕胃腸負擔，幫助人體更多、更好地吸收營養素，更重要的是，細嚼慢嚥的吃飯方式可以減少食物的攝入，有利於我們控制體重。標準的體重對防治高血壓有著積極的意義。

7.少吃零食

少吃零食對於高血壓患者來說有著兩方面的意義：一是大多數零食都屬於高熱量、高脂肪、高鹽、高糖的垃圾食品，而這樣的食品正是穩定血壓、降低血壓的大敵；二是這些零食會導致肥胖，同樣不利於高血壓患者恢復健康。如果一定要吃零食，不妨選擇新鮮的水果，像香蕉、柑橘、柚子等水果不僅可以滿足我們的胃口，還可以幫助降低血壓。

8.適吃醋

對於高血壓患者來說是一種非常健康的調味品，首先。它獨具的酸味可以減少烹調時食鹽的使用量。其次，它可以保護維生素C、促進鈣質的吸收，而這兩種營養素都有助於保護心血管系統，最為重要的是，醋本身就具有降低血壓、防止動脈硬化的作用。

9.宜飲淡茶

茶葉中含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C、維生素K、兒茶素、茶多酚、葉酸及多種礦物質，這些營養物質有助於抑制血小板凝聚、促進脂肪代謝、降低血壓和膽固醇、預防心血管疾病，其中，綠茶更適合高血壓患者飲用。濃茶會刺激腸胃，引發血管收縮，從而導致血壓升高，所以喝茶適宜喝淡茶。

10.少用醬油

醬油是千家萬戶不可或缺的調味品，中國人對醬油有著很深的偏愛。然而，由於醬油中含有大量的鹽分，屬於隱性高鹽食品，因此，如果烹調中大量使用醬油就會無形中造成人體攝入過多鈉元素，不利於降低血壓。