我們經常會說道“細粉”這個詞，這裡我們提到的細粉其實是超細粉，也就是說我們在將咖啡豆研磨後通過濾網進行篩除後的超細粉，本的來說細粉的純在就像是一個“兩面派”一樣，它的存在能夠提升咖啡的層次感讓咖啡喝上去更加飽滿；同時它的缺點也很明顯，這些小於研磨度粗細的粉過多的存在會導致在衝煮中堵塞造成水流下降緩慢從而過萃的現象影響咖啡風味和整體口感變差。（雜味）
包含我們所提到的選用合適的研磨度，保證研磨的均勻，當在製作的時候適當的篩除細粉也有助於得到風味比較乾淨的咖啡；而適當的保留細粉也有助於提升咖啡的層次感。
根據各自磨豆機的不同，如果細粉超多還是需要篩除一下的，這個時候往往會影響到咖啡的萃取，如果喜歡口感稍微濃厚有層次一些的夥伴在保證咖啡口味不受到影響的前提下可以不用篩除細粉適當的保留。
有種製作方式有興趣可以嘗試下，先將細粉篩選出，在悶蒸後、或者最後段注水之前、衝煮結束後，第一次注水後加入此前已經篩除掉的細粉，相對悶蒸後第一次注水後（分段）加入細粉更好。
在製作的時候，確保參數的一致性不做修改，只需要補充“添加細粉”的干擾步驟即可。
：適用於淺/淺中/中度烘焙的咖啡豆更加，但相對“乾淨度”來說，篩粉後的咖啡液體在溫度冷卻後還是更清澈。
《CULTURAL CAT LINK文化貓綰咖飲藝術概念館》——讓飲品更好喝的打開方式。
（宸綰約的碎碎念~PO：認準這個貓耳少年頭~）
”CULTURAL CAT LINK”意味將我們相聚到一起、連接在一起。
品牌來自與美麗的海濱城市：山東·青島，初創於2021年。
在這裡，我們有趣，有溫度，有靈魂。
在這裡我們“平等、尊重、趣味、創新、收穫成長和愛，我們一起聊聊咖啡，聊聊飲品，聊聊關於~如何“更好喝”~
我們也一起聊聊開店創業的這些事~
我是文化貓綰品牌主理人&咖啡師&設計師：宸綰約
一個喜歡飲品，愛搗鼓，又喜歡貓，愛旅遊的偶爾外熱內冷的90後男生
實體店鋪籌備中，暫未開放，敬請期待……