我坐井觀天的分別簡單說說。
第一,品牌定位普遍模糊
最近一段時間以來,大家都在探討醬酒的品牌化的問題。然而品牌化是人才、資金和市場渠道等綜合要素的整合,它是一個複雜的體系,是需要長期投入和漫長的時間週期才能形成的。
而有些企業熱衷於打爆品,爆品思維與割韭菜有相似之處,沒有良好的品牌形象與穩健的渠道支撐的爆品只能是曇花一現。所以在我看來,茅臺1935才算爆品。
品牌要傳遞的是個性,是差異化。也就是消費者選擇你的理由是什麼,適合什麼樣的人群飲用,適合什麼樣的應用場景。
目前我所看到的茅臺鎮企業幾乎都圍繞著同樣的賣點展開,比如12987生產工藝,茅臺鎮核心產區概念,茅臺釀造大師加持,大麴坤沙優級酒水,以及明星代言。
但是如今,這些幾乎已經成為醬酒的標配,就好像是一輛車有輪胎、方向盤、油門、剎車一樣,並沒有什麼稀罕的。
當這些賣點成為每個企業都在宣傳的賣點的時候,它就構不成差異化,相反成了同質化。
一個品類的所有的品牌處於同質化的賣點當中的時候,那這個市場就變成了一片紅海,那就要給出我為什麼要選擇你,而不選擇他的理由。
品牌的核心歸根到底是文化,賦予一瓶酒什麼樣的文化很重要,而文化絕不僅僅是包裝的改變。
文化的缺失源自於定位的模糊。
比亞迪定位於家庭轎車,五菱宏光定位於客貨用車,他們在細分市場都是佼佼者,這一點值得酒企借鑑。
第二是產區優勢正在被淡化
產區優勢一直是茅臺鎮的核心競爭力,那是因為茅臺的加持。但在多年發展後,一方面源自一部分茅臺鎮企業的不自愛,一方面源自金沙、習水、興義、古藺乃至山東、北京等地醬酒品牌的快速發展,醬酒的產區概念逐漸模糊,離開茅臺鎮也有好醬酒逐漸被消費者所接受,這也是最近幾年來,摘要、習酒、郎酒、貴州醇、華都、雲門乃至北大倉都擁躉的原因。
因此,茅臺鎮的產區概念正在被淡化。
理論上醬香酒第二陣營思維理應以核心區產區茅臺鎮為主,而事實上,卻形成了茅臺鎮外花開更豔的情況。
當產區概念被打破,那就進入了品類競爭,也就形成更大層面的競爭,而這種競爭無疑對於茅臺鎮企業而言是有巨大壓力的。
如何守好核心產區概念的大門,與茅臺酒一樣,建立起市場競爭中獨一無二的自然資源屏障,顯得更加重要。
第三,如何砸掉心裡的茅型瓶
茅臺鎮的王堃,在一次公開活動中,插入了砸茅型瓶的環節。這一舉動將之理解為茅臺鎮企業的破局之舉,並無不妥。
長期以來,茅型瓶紅飄帶在飛天茅臺的加持下,成為醬香酒的標誌特徵,但在不健康的發展時期,不得不承認也成為低質量高仿產品的特徵,還成為品牌發展道路上,人們心中的桎梏、枷鎖。
無論你的口感有多好,茅型瓶傳遞的信息最終結果只有一個,那就是為茅臺品牌做嫁衣,而對自己的品牌的成長並無好處,一個品牌連自己獨特的產品形象特徵都沒有,何談品牌?
同時,有很多企業在口感上總是類比飛天,並且形成了茅風味的概念。而事實上。這是一個錯誤的對比邏輯,對於飛天茅臺的消費客戶而言,所飲用的絕不僅僅是口感,或者說,口感並不是最主要的因素,而是品牌因素。
口感不是茅臺產品在市場上的獨特優勢,自然也不是其他醬香酒產品的獨特優勢,還沉浸在與飛天茅臺的口感對比與茅型瓶的模仿上,只是停留在在初級發展階段。
所以這一砸的象徵意義代表了破局的願望。
但破局之後怎麼走依然路漫漫其修遠兮。
第四,渠道建設的缺失
渠道建設是一個系統工程,而不是簡單的授權、打款、發貨,需要服務,而不是管理。
渠道建設與品牌建設一樣,需要長期的投入,需要服務體系的支撐。
茅臺鎮企業現在需要焦慮的是,在頭部品牌一二線陣營已經基本形成的情況下,經銷商在選擇上更加傾向於品牌化產品,因為他們有完整的服務體系,完整的品牌傳播鏈條。
品牌,絕不是隻有一瓶酒因為好喝,就可以找到代理商。
我知道很多茅臺鎮的業務員很優秀很勤奮,但是很抱歉,我現在連他們的微信都不敢回,因為他的產品對於我們來講,不具備可操作性。不是因為我沒有客戶,而是我們的客戶在選擇白酒的時候,優選品牌,並且品牌化產品各價位段都已經很豐富。
所以對於銷售渠道而言,品牌是優選,而後才是市場服務體系建設以及價格、利潤。
但並不是沒有機會,當前,茅臺鎮新興品牌要考慮如何建立新的廠商關係問題,因為舊的廠商關係存在明顯的弊端,存在鬥爭,存在分歧。
以上四個問題是最近所見、所思、所感,每一個問題都有答案,每個問題也能解決,但首先解決的是茅臺鎮酒企老闆們的心態。
白酒一次只能喝二兩的老楊頭