我們通常所說的“味道”“香氣”是口中感受到的味覺以及聞到的嗅覺體驗，在我們品鑑一杯咖啡的時候首先會聞其香味，在這之後就是觀察咖啡的顏色（視覺效果）

先從研磨開始細品咖啡的風味，先用鼻子去聞咖啡的香，然後捕捉到其中的風味，這也叫做咖啡的“幹香”在這一步，你將聞到花香、水果香氣、酒香氣息等各種的風味。在這一步可以忽遠忽近的變動鼻子和咖啡粉的距離。

接下來觀察咖啡液體的顏色，比如手衝咖啡的顏色是透紅的（淺烘）特別是我們做過分段實驗就更加的能感受到，最開始的咖啡液體顏色最深，慢慢的咖啡液體顏色就越來越淡了。像是美式的顏色就屬於深棕色；透明度良好且清澈。

咖啡由酸甜苦鹹四種味覺構成，手衝咖啡的製作中酸質與其一些風味比如花香或者水果香會最先被釋放，優質的酸給整杯咖啡都添加了活潑的感覺；甜味是多數夥伴都喜歡的，咖啡的甜味與豆子本身的成熟以及烘焙都有極大的關係，然後就取決於衝煮的人了。而苦能夠回甘，澀能夠生津。苦是咖啡最明顯的特徵。而鹹味基本掩蓋在其他三種味道之下。

接下來就是喝這杯咖啡的口感，觸感感知。

比如感覺是輕盈，乾淨的，像果汁；或者濃郁、醇厚，像糖漿的厚重與粘稠，粘稠度越高口感就越順滑。淺烘豆的話口感更偏向於輕盈，乾淨，像果汁，或者是茶感凸顯。

喝下咖啡後的餘韻回甘會從口腔和咽喉處釋放出，這個時候就來好好感受感受咖啡的滋味在口鼻處留香及享受餘韻。做一杯手衝，慢慢的喝，然後通過這幾個步驟慢慢的細品，若你再次放慢節奏。從高溫喝到低溫也是一種體驗風味變化的樂趣。

《CULTURAL CAT LINK文化貓綰咖飲藝術概念館》——讓飲品更好喝的打開方式。

”CULTURAL CAT LINK”意味將我們相聚到一起、連接在一起。

品牌來自與美麗的海濱城市：山東·青島，初創於2021年。

在這裡，我們有趣，有溫度，有靈魂。

在這裡我們“平等、尊重、趣味、創新”收穫成長和愛。

我是你們的宸綰約；

：手衝咖啡探索者，特飲達人，咖啡愛好者～

同時也是文化貓綰品牌的主理人&咖啡師&設計師

PO：本身是動漫設計師出身～LOGO設計有這味了沒～認準這個～

我們在這裡一起聊聊咖啡，聊聊飲品，聊聊關於~如何“更好喝”~

我們在這裡也一起聊聊開店創業的這些事~

：疫情原因，我們的實體店鋪還在籌備階段～

目前暫未開放，敬請期待……

：敲定後會第一時間告訴大家以及帶來開業活動&寵粉福利～