我國的茶文化不僅在本國，在國外也是有很高的知名度，一種因為茶而產生的文化，作為國人是覺得很自豪的，直到現在茶文化更是得到推崇和認可，我國作為茶葉的故鄉，在這片神奇的土地上，培植出世界第一株茶樹，然後隨著歲月的變遷，慢慢地衍生出多種品種的茶，各地也有了屬於自己茶種的茶葉，至今已經種類繁多，各具特色！有了我們現在熟知的綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶，那麼我們又應當怎麼來分辨呢？接下來我們就一起來看看。

茶園

每一種茶葉都有其獨特的特點，我們大致可以觀察外在就可以初步認出這種茶是屬於什麼種類的茶，但是不能就肯定的認為，因為有些茶的外觀和名稱和外表有所不一樣，我們真正的分辨還得從每一種茶的茶性、特點來具體分析才能比較準確的認識。比如綠茶，綠茶的特點主要就是不發酵，講究新鮮，鮮葉採摘後高溫迅速滅掉其中酶類，抑制茶多酚氧化，從這裡看出就可以知道為什麼綠茶的顏色是綠色的了，綠茶具有“三綠”的特點：幹茶綠，茶湯綠，沖泡後的葉底也是綠色的，代表的綠茶分別有，西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春等等。

綠茶

紅茶的特點在於是一種全發酵茶，茶湯是比較紅亮，因為紅茶有兒茶素，所以它會形成黃色的茶黃素和紅色的茶紅素，所以我們看到的紅茶茶湯顏色都是紅亮的，代表的紅茶主要有祁門紅茶、滇紅等。還有一點我們要了解的是茶在乾燥的過程中，由於水分的散失，茶葉表面的茶色素顏色加深，因此紅茶的幹茶是黑色的，這點也是值得我們去了解。

紅茶

接著我們來說說比較少見的一種茶“黃茶"，我們先從它的外觀來看，黃茶幹茶是黃色的，而且葉底也是黃色，由於現在的製茶工藝在轉化方面不足，從而導致有些黃茶看起來像綠茶，黃茶的特點：輕發酵 ，“悶黃”工藝製成，代表的黃茶分別有君山銀針、霍山黃芽等。

黃茶

白茶相信這款茶是大家比較喜愛的一種茶，一年茶、三年藥、七年寶就是對白茶的介紹，那麼白茶的特點分別是什麼呢？白茶特點在於微發酵，製作簡單，白茶在製作過程中是最簡單的茶，只需要經兩三天純天然醞釀而成，不經任何微發酵就可以了。代表的茶分別有白毫銀針、白牡丹、壽眉。

白茶

喝過黑茶的人士，對於其口感肯定是回味無窮，雲南普洱是很多人的選擇，大家都知道普洱歷史悠久，口感極佳，對於減肥也有很好的效果，黑茶的特點在於是一種後發酵茶，少數民族飲用最多的茶種，說起黑茶，我們就需要把黑茶和紅茶進行比較，因為黑茶沖泡出來的茶並不是完全黑，而且有褐紅，黑茶和紅茶的不同在於：紅茶的酶促反應動力來自茶葉自身的酶，而黑茶來自微生物產生的酶。黑茶的代表茶分別有云南普洱、安化黑茶等。

黑茶

最後介紹的是青茶，青茶它的特點主要是半發酵是一種比較折中的茶，並且適合大部分人飲用，青茶是半發酵茶，也稱為烏龍茶，烏龍茶也許大家有點不是很清楚，但是關於鐵觀音相信大家都是比較熟悉，因為鐵觀音的名氣是比較大的，喝鐵觀音的人群也是很多，還有就是有著茶中狀元的稱呼的大紅袍，也是屬於青茶的一種，所以青茶的代表茶就是鐵觀音和大紅袍。

青茶