隨著消費升級浪潮的來臨，越來越多的家電出現，不斷豐富著個人和家庭的日常生活。就拿糕點這些讓人很容易有幸福感的東西，現在伴隨著家用電烤箱的普及也變得越來越觸手可及。簡單來講，有一個烤箱能夠給日常的飲食增加很多的新食物，而且更加健康、少油脂。海氏C40烤箱就是一款非常適合家庭使用的電烤箱。

海氏C40烤箱的外部包裝非常厚實，開啟後就是產品。目前，這款產品有藍色和粉色兩個配色，所有的產品配件外部都有膜袋包裹，然後在泡沫模具內固定位置。我入手的是粉色款的，整體設計偏方正，在邊角的處理上又有圓潤；這使得整機看起來非常耐看，顏值頗高。

從正面看，海氏C40烤箱配備了透明的玻璃門，在右側從上到下又分佈著顯示屏和各種操作按鍵和旋鈕。顯示屏的顯示內容包括時長、上/下管溫度以及內建的8項功能選單。顯示屏下方有三個實體按鍵，分別是爐燈、熱風和果乾。

除了正面外，在海氏C40烤箱的左右兩側和背面均有非常大面積的出風口，方便熱風散發。

玻璃門與主機的連線是透過鉸鏈來實現的，在開合的過程中可以隨時停止，調節很自由，所以用起來非常方便。此外，拉門的把手也做得非常到位，握持的感覺和磨砂效果都有，細節處理的非常好。

開啟玻璃門，可以看到內部有40L的大空間，內部構造上下各有三個熱管，從上到下分佈了四個層位。整個烤箱的內壁做的非常好的一點就是都升級使用了搪瓷，用料的誠意滿滿。

在烤箱內部的右上角有一顆爐燈，是預設配備的，可以自由拆卸更換。此外，內部還分佈著多個感溫探頭，用來輔助測算溫度。

說完海氏C40烤箱的主機，我們來看看隨機贈送的各種輔助配件：烤盤、烤網、取盤夾、大託叉都配備的非常齊全。

此外還有一個轉叉，這個是需要進行簡單的組合安裝；這個可以用來烤羊腿、烤雞的時候使用。

此外，還贈送了非常實用的紙杯、打蛋器、矽膠刮刀、裱花袋和裱花嘴。紙杯可以用來說杯子蛋糕、而裱花袋和裱花嘴則是在擠奶油、蛋液的時候使用。

至此，海氏C40烤箱的全部配件拆箱解析完畢，下面我們進入實操階段。說句實話，對於電烤箱這種家用電器我是非常喜歡的，但是實際上我在這個方面的技能點是有些欠缺的。所以一開始的時候，我是從最簡單的食材做起的。

1、烤紅薯

烤紅薯的做法最為簡單，只需要選擇蜜薯，然後洗乾淨備用。在電烤箱內放入烤盤，然後鋪一層錫紙，然後把紅薯放進去即可，時間和溫度都可以自由掌控。這裡我結合海氏隨機贈送的一個食譜裡面的建議做了細微調整，上下管前20分鐘是200度，後20分鐘是15度。

最終烤製出來的紅薯非常不錯，紅薯自身所帶的油都從紅薯內滲了出來。左側的那個紅薯都已經炸開了一個縫，香甜非常濃郁。

從下面的這張gif動圖中可以看到紅薯表皮已經流油，開啟後能看到飽滿的香甜升騰。

2、蜂蜜烤南瓜

這是海氏隨機贈送的食譜中的一個菜系，主要的食材就是蜂蜜、南瓜和黃油。我們需要先將南瓜削皮、切塊，然後塗上黃油放入提前放過錫紙的烤盤內。當黃油融進南瓜內部後，再開啟烤箱分別在南瓜塊的正反面刷蜂蜜。溫度控制方面還是參考了食譜的建議，設定到210度左右。

從試吃的味道上看南瓜自身的香甜與蜂蜜已經融合到一塊兒了，又香又甜又糯，很有飽腹的效果。略為遺憾的是因為沒有黃油，做出來的成品看起來不太上相。

3、烤雞翅

烤雞翅也是烤箱非常普遍的烤食譜。這次烤的雞翅並不是很多，首先對雞翅做了兩面三刀後備用。如果想要味道好一些，醃料就需要很多，我使用的醃料包括老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜粒、姜粒、糖和小蔥，雞翅放入醃料中醃製30分鐘後取出放入提前放了錫紙的烤盤內。溫度方面設定的是200度，30分鐘；隨後等完成了以後我又加了5分鐘，溫度150分鐘。

4、紙杯蛋糕

做了這麼多，發現海氏C40烤箱是真的好用。做出來的每一道菜都非常好吃。這也側面證明了這款產品在溫度控制方面的精準以及熱度的均勻。隨後，我開始嘗試進階的食材製作，紙杯蛋糕就是第一次嘗試。

紙杯蛋糕的做法也非常成熟，網路上也有非常多的教程。大致說來就是，先將蛋清和蛋黃分離在無油無水的碗中，然後蛋黃裡面加入適量的糖、玉米油、純牛奶和低筋麵粉，隨後使用打蛋器攪拌均勻等到表面略微浮現出油即可。

隨後需要使用電動打蛋器打發蛋白，同時分三次加入適量的糖，在最後一次的時候可以加入適量的玉米澱粉加強穩定蛋白，直到整個蛋白打至發白、呈現硬挺的糊狀即可。隨後將1/3蛋白加入到蛋黃裡面攪拌均勻，然後再將整體倒入剩餘2/3的蛋白裡面攪拌均勻，前期準備工作就算完成。隨後就可以透過裱花袋來將蛋液倒入紙杯，然後放入預熱好的烤盤內即可。

從最終烤製出來的效果來看，紙杯蛋糕只能算是勉強合格，因為吃起來還是可以的，不過賣相就有些差。最主要的原因也是因為家裡缺電動打蛋器，蛋白的打發完成度太低，這個也是沒辦法的事情，手動打發了將近20分鐘也只是將蛋白打發至白色，並沒有100%完成。

5、原味蛋撻

因為在這些進階方面的製作上水平有限，後來就讓物件上手操刀。原味小蛋撻是她之前經常做的，這一次也做得非常不錯。主要的製作方式是將牛奶、砂糖攪拌至融化後，加入全蛋繼續攪拌均勻，隨後加入淡奶油攪拌均勻即可。這時候只需要將蛋液透過漏網分別倒入蛋撻皮內即可，一般倒入7成、8成即可。溫度設定上下管均200度，時間設定為20分鐘即可。

從出箱的效果來看，表皮略微有一點點的焦，香甜的味道非常濃郁，奶油、蛋液的混合散發出的味道沒有分離感，吃起來有一點焦香和甜的味道。

6、戚風蛋糕

戚風蛋糕算得上是家用電烤箱非常流行的一種製作食材，不過以前的產品不行，所以這個我物件一直想上手而不得。這一次 做的是6寸大小的，製作方式也相對好做一些。前期蛋液的準備工作與紙杯蛋糕基本一致，等到最終完成後倒入模具中，輕輕震一下模具排出多餘的空氣後即可放入烤箱烘烤。這個的烘烤要放對位置，中下層最好。溫度方面，預熱150度，時間設定為40分鐘，中間可以根據膨脹的效果做細微調整。

從烤製出來的效果來看，戚風蛋糕做的非常成功。得益於溫度和時間的合理控制，表皮剛剛好糊上了一層色，從炸開的縫隙中可以看到內裡的鬆軟。

使用脫模刀把蛋糕取出來，再去掉表皮，一個非常上相的戚風蛋糕就完成了。當然，這與外面蛋糕房賣的還有些差距，但是刨除掉在此基礎上新增的奶油、水果等佐料單純說蛋糕的這個胚子來講已經非常不錯了。撕下來一塊吃起來滿滿都是鬆軟和香甜，很下飯。

整體來看，海氏C40烤箱的表現滿足了我對家用美食烤制的需求。外觀設計簡約美觀、內部構造合理分佈，40L的大容量空間，簡單上手的操作，以及對更多食譜的適用性都非常高、價效比還是很高的；能買到一個好用的產品無疑對於糕點愛好者來講是值得的。