作為一個努力熱愛生活的人，每天回到家做頓飯，給我感覺也是一種生活的樂趣，還能自己喜歡吃點啥就做啥。而每天做飯，就離不開和菜刀砧板打交道。之前家裡用了一套普通的刀具和竹木的砧板，但沒多久，砧板就開裂了，刀也切起來費勁。最近趁著大促，在小米有品上重新入手了一套新的做飯工具：火候酷黑刀雙面砧板套裝，也就是下面這個：

對於火候這個品牌，我也是比較陌生的。但是看產品的介紹和樣子，感覺是適合我的，所以就試試了，反正也不貴。

在之前家裡換過一套刀具，但還是選擇的比較普通的不鏽鋼那種。而這次看中火候的這兩把，一方面是因為顏值，酷黑的外觀看起來更高階。另一方面則是看中它的不粘屬性。

一套兩把，都是酷黑的外觀設計。刀面上有著磨砂的質感，一把主要切肉，一把切菜，滿足家裡大多數時間的需求，因為我也很少砍骨頭。

兩把刀都屬於相對的小刀，不像我之前用的比較大。但刀刃都非常鋒利，切起來很輕鬆。表面的磨砂處理，想必就是它不粘屬性的所在。確實實際切起來，相對之前的普通刀，不會那麼容易肉片粘在刀面上。不過對於一些比較有粘性的食物，切小塊其實還會會出現少量的粘刀的，比如切蒜末。當切刀很碎的時候，還是能看到有一些碎末被粘起來。

切菜或者切一些大塊一點的食材，就完全沒有粘刀的煩惱了。相對之前的普通刀具，還是更省心一些的。

不過相對來說，這兩把都不能用來砍骨頭。一個因為刀刃比較薄，另一個可能刀也比較輕，砍起來不好受力。對於經常有砍骨頭需求的使用者，還需要再備一個專用的。

除了兩把酷黑刀之外，套裝裡面另外一個雙面砧板則是用起來讓我更加喜歡的。以往都是用竹木或者純木頭材質的砧板，薄的比較容易壞，厚的又比較佔地方，而且剁肉末容易有木屑，也不好清洗。

火候的這塊雙面砧板，一面是PP材質，用來切蔬菜水果；另一面則是不鏽鋼材質，用來切肉。而不鏽鋼這面用來切肉，讓我非常喜歡。因為切完不會像以往產生木屑，也更加容易清洗。水一衝，布一擦，就乾淨了。

另外它在砧板的邊緣處還設計了一個提手和一整圈的矽膠凸起包圍，能夠讓切菜的時候有水不會流出來。這一點也是我經常煩惱的。因為有時候剛洗完的菜拿起來切，有的容易兜水，一切就都淌到了灶臺上，著實很糟心。而火候這塊砧板矽膠凸起的包邊設計，就能很好的把水給困住，同樣讓我更省心。

這圈矽膠包邊的凸起除了不讓水流淌出去，也起到了一定的緩衝作用。這樣一來我在剁肉沫的時候也不用再另外墊一張抹布來緩衝了，不再因為剁肉末被樓下鄰居按門鈴投訴了，感動......

整一套酷黑刀和雙面砧板的搭配，用起來給我的感覺還是入手得比較值當的。刀具輕巧鋒利，使用起來更輕鬆省力；雙面砧板的細節設計，包邊讓我更省心。不過相對來說，不鏽鋼那一邊使用起來比較容易顯切痕，這也是避免不了的。

酷黑刀如果能有配套同款式可以砍骨的大刀，那麼整套放在廚房會更加統一一些。這一套搭配火候的刀筷消毒架，成為了我家廚房最近入手後用起來感覺比較值得推薦的組合。

有了好用順手的工具，每天回家做飯起來，也有著更多的輕鬆幸福感。