雖然家裡有燃氣灶，但是老紀對小電鍋的需求點還是蠻多的。日常用它蒸點早餐、嘴饞了吃個單人火鍋，都非常方便。 老紀燒烤御用的摩飛多功能鍋加熱火鍋完全無力，後來1111新買的小米電磁爐開機後無法加熱直接售後退掉了。入手小電鍋價格比電磁爐便宜，天氣冷了當做電火鍋用來打火鍋也很方便。

今天評測的三款小電鍋分別是七彩叮噹、小南瓜以及小熊的產品。

首先看看外觀上的對比

1、外觀對比

三款產品都是帶有蒸簾的，七彩叮噹的蒸簾是PP材質的，有一定的硬度，比較硬。蓋子是PP材質+鋼化玻璃。PP就是聚丙烯，優點是耐熱、無味無毒應用很廣泛，缺點是低溫下抗衝擊強度較差。

小南瓜的蓋子是金屬不透明的，烹飪時看不到內部食物的狀態。

蒸簾是304不鏽鋼的，耐劃痕可以放心食用。

小熊的蓋子是鋼化玻璃的。

蒸簾是那種非常薄的鐵皮材質，有點像幾年前買電磁爐送的那種特別薄的火鍋材質。

七彩叮噹的控制區有保溫功能。

小南瓜也有保溫，順便說一下里面的小格子都是假的，一共就4檔，和七彩叮噹的一樣。

小熊的只有大小火，沒有保溫功能，而且旋鈕非常緊，如果手上潮溼想旋轉它還是很難的。

看看鍋子的尺寸。三個小電鍋都是不粘材質的，左下角的小南瓜鍋是最小的，右邊的七彩叮噹容量最大。官網上的資料是小南瓜2L，七彩叮噹和小熊3L。不過根據老紀的測試，小熊加到最高水位線時只有2L多點，實際容量七彩叮噹會更大一點。

小南瓜的鍋本來就小，鍋壁又特別特別厚，導致它的容量是小上加小。

三款電鍋的底部都有國家要求的空隙，萬一有水進入後，有出口可以洩水。

三款鍋子的外觀就位大家對比到這裡啦！七彩叮噹的最大，小熊的中檔，小南瓜的最小。接下來是對產品效能的硬核橫評。

2、加熱效能橫評

首先請出老紀斥巨資購買的熱成像儀，鍋裡不放水乾燒測試。這個環節需要快速完成，因為不沾塗層本身無毒但在長時間高溫乾燒的環境下（270℃以上）容易釋放有毒物質，而且乾燒的話有一定的著火風險，大家儘量不要嘗試，老紀已經為大家都測試到啦！

從左至右是三個不同時間段的鍋內溫度資料，三張圖片中下方最大的七彩叮噹和左側最小的小南瓜電鍋的加熱速度差不多，七彩叮噹略勝一籌。而右側的小熊電鍋加熱速度就有點慢了。

乾燒不好測試，我們加水試試，首先把幾個鍋都加到最大水位線。七彩叮噹可以容納約2900克水，小南瓜約1850克水，小熊約2100克水，七彩叮噹的容積遠遠大於其他兩款。

同時開動電鍋加熱測試滿載燒水的速度。如下圖，右下角的七彩叮噹和左下角的小南瓜已經把水燒出大氣泡，而上方的小熊依然還是小氣泡狀態。

15分鐘後，小南瓜電鍋裡的水已經沸騰了。

這是第一臺達到沸騰的電鍋

時間來到20分30秒，七彩叮噹也沸騰了。而小熊足足用了27分鐘才沸騰。

每次都滿載燒水不太現實，所以老紀模擬了一次煮泡麵的燒水過程。三個鍋子中都放入同樣重量，適合煮一次泡麵的水（550g），看看水能最快完成任務。

燒水過程中老紀也用熱成像拍照對比，三張圖片中，下方是七彩叮噹，左上方是小南瓜，右上方是小熊。從對比中可以看出來，下方的七彩叮噹在燒製同樣重量的水時，升溫速度最快，也是第一個沸騰的。而小熊的升溫速度對比起來就明顯慢多了，比另外兩臺產品起來有比較大的差距。

除了一體電鍋以外，分體電鍋也非常多見。分體電鍋的最大優點是鍋具易於清潔不怕弄溼主機，而一體電鍋在清潔的時候則要稍加小心不要讓水流到主機內。那麼一體電鍋有沒有什麼優點呢？老紀又用800W的小熊一體電鍋對比某品牌700W的分體電鍋，看看他們的加熱速度上有什麼區別吧。

800W的一體化電鍋燒開水用慣了9分20秒，而燒開同樣重量的水，700W的分體電鍋則用了12分40秒。兩者功率相差約12%，而加熱速度上相差26%，說明一體化電鍋在清潔便利性方面雖然不如分體電鍋，但是在加熱速度上更加迅猛。

分體式電鍋還有一個缺點，就是在吃火鍋、燒烤、炒菜的時候，底座很容易被油弄髒。

這是老紀吃了十多次燒烤的摩飛鍋的底板，雖然使用過時底板完全被煎盤蓋住，但還是難免會有油漬、汙漬進入。

一體鍋雖然不能把鍋底取下來清潔，不過只要把線纜先摘下來，清潔倒也蠻方便的。如果有清潔鍋身的需要，用小水流輕輕衝不要把水流到鍋體的縫隙或者底部的散熱格柵裡就好。

透過上面的加熱測試，我們能得到的結論是七彩叮噹和小南瓜的加熱速度最快，小熊比起兩者差了不少。而七彩叮噹的容積是小南瓜的1.56倍，更適合家庭使用。

3、小電鍋的使用介紹

那麼我們買回來小電鍋以後，都可以做什麼呢？看美食愛好者老紀給大家演示一下小電鍋在家庭中無法取代的妙用吧！

3.1一人火鍋

誰說火鍋必須大家一起去飯店吃，下班了突然想吃火鍋，買點肉回家，自己慢慢地享受一頓單人火鍋，美滋滋。

老紀吃火鍋需要的底料、蘸料、羊肉卷等食材全部都在京東購買，連市場都不需要去，只要在家躺等，就能吃上火鍋。

海底撈的底料把水燒開，就可以慢慢的享用火鍋啦！

這款七彩叮噹電鍋的功率表現不錯，加入肉類丸子比較多的時候用大火燒開之後轉小火，就能保持鍋內一直小火沸騰。

幸福的一人晚餐。當然這個鍋也足夠情侶兩人在家吃火鍋，如果人再多的話，食物就容易供不應求了。

3.2蒸制早餐

如果是蒸制的早餐，那我們大可不必使用巨大的家用蒸鍋，使用麻煩、燒開慢、清潔也麻煩。用小電鍋就能輕鬆搞定。

經過老紀的測試，蒸制9分鐘的蝦餃，和使用燃氣灶蒸制8分鐘的蝦餃在口感上並無不同，蒸汽濃度還是令人滿意的。

元氣滿滿的一天，就從早餐開始啦！

3.3一人燒烤

食肉動物老紀，擅長挖掘廚電的潛力。年初的時候無意間發現摩飛多功能鍋是在家裡吃燒烤的神器，從那開始就一發不可收拾，經常在週末邀請朋友來家裡做客吃烤肉。但是摩飛的鍋有點太大，一個人吃燒烤，反而不好用，烤太多肉吃不過來容易糊，不烤那麼多又怕塗層乾燒。現在用這種小電鍋吃單人燒烤，就非常的方便了。

鍋中間的溫度比較高，旁邊溫度略低，可以在旁邊擺放需要慢慢烤熟的食物，比如雞翅這種有一定厚度的。

肉變色了也彆著急吃，牛羊肉最好繼續煎一會，把油煎出來，顏色變深以後，肉的口感也更好。七彩叮噹這個小電鍋是不粘鍋的鐵氟龍塗層，煎炒的時候不會粘鍋，也方便後期的清洗。

從熱成像可以看出來，鍋子的中心溫度比較高，邊緣溫度低一些。

鍋中油多了的時候，就用廚房紙吸一吸，就可以繼續幹飯了。當然我們也可以直接下里面一些金針菇，即吸走了鍋裡的油防止崩濺，而且吸了油的金針菇更加可口。

3.4做個燉菜---黃燜雞

小電鍋的功率不錯，我們可以用它做個小燉菜。朋友來家裡做客，燃氣灶不夠用的時候，它也可以出一份力。先用底油爆香薑片。

放入雞肉翻炒至變色以後，加入購買的黃燜雞快手調料。

再加入香菇翻炒一會然後放入熱水燒開，轉小火蓋蓋子燜煮半小時，拿起蓋子後大火收汁。

一共用不上一個小時，一道好吃又簡單的黃燜雞就搞定啦！相信我，這道菜能讓你幹兩碗飯，成為和老紀一樣的乾飯人！

4、總結

好啦，最後再做一個總結吧！老紀根據上面的測試結果，列了一個表格給大家，能更直觀的得到結論。

解讀：從表格中可以得到，99的小熊是三臺機器中價效比相對一般的，希望小熊可以奮起直追推出效能更好的產品，當然它也還算對得起三者之中最便宜的99元的售價，一分錢一分貨。

七彩叮噹和小南瓜比起來，七彩叮噹的體積大多了，更適合家庭的2-3位成年人使用。小南瓜的滿載加熱速度之所以最快是因為它的容量很小，而燒開同等重量的水時，小南瓜就只能屈居亞軍了。而且小南瓜的蓋子是全金屬不透明的，工作時看不到食物的烹飪狀態，所以七彩叮噹在這三臺機器中，綜合性能和價效比列居第一位。

再說說七彩叮噹有什麼不足，整機顏值很高，也挑不出什麼毛病，但是透過熱成像發現鍋底內圈為主要加熱區，外圈沒有加熱管溫度略低，吃火鍋燉菜毫不影響，吃烤肉的時候外圈食物熟的略慢一些。不過這也是這類小電鍋的通病，小南瓜和小熊也存在這樣的問題。

最後po上七彩叮噹和小南瓜的連結

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