我想一定有一些朋友在升級了最新的 macOS Big Sur 後，想重新用回 macOS Catalina 10.15。大家也一定有各自的原因。那本期就講講方法。

升級了 Big sur 後無法透過恢復功能快捷鍵 command-shift-option-R 來重新安裝之前的 macOS。不過可以嘗試以下兩種方法。

透過時間機器恢復

如果你之前在 macOS 10.15 Catalina 做了「時間機器」備份。就可以透過時間機器備份恢復系統到 Catalina。這樣最方便，不過你的資料也都會恢復到備份時的狀態。

時間機器

首先進入「macOS 實用工具」，方法可以參照之前寫的這篇文章。

然後選擇第一個「從時間機器恢復」。點繼續，選擇你的時間機器備份盤位置（如果是用行動硬碟備份的，需要先連到 Mac 上），然後根據提示步驟恢復就可以了。

透過外接儲存盤安裝

還有一種方法就是先用 U 盤或者行動硬碟製作一個 Catalina 的安裝器。然後透過這個安裝器來恢復安裝 Catalina。

首先要準備一個 U 盤或者行動硬碟，容量 12G 以上。USB 3.0 速度或更高的可以提高安裝速度。確保 U 盤或硬盤裡沒有重要資料。我用了一個閃迪 500G 固態硬碟。

然後要下載 macOS Catalina 安裝器。複製下面連結，然後在 Mac 上的 Safari 瀏覽器貼上並開啟。然後會自動開啟 App store 上的 macOS Catalina 下載頁。

https://itunes.apple.com/cn/app/macos-catalina/id1466841314?ls=1&mt=12

點「獲取」就會開始下載 Catalina 安裝器到「應用程式」資料夾裡。

等待下載完畢，在程式塢可以看到「安裝 Catalina」的圖示，直接點開是無法安裝的。

然後把我們準備的 U 盤或行動硬碟插到這臺 Mac 上。開啟「磁碟工具」App。選擇我們插入的外接磁碟，點「抹掉」。注意名稱一定要改成「Catalina」，格式選擇「Mac OS擴充套件（日誌式）」。最後點抹掉。

接著開啟「終端」App，複製下面這段程式碼並貼上在終端上。

sudo /Applications/Install\ macOS\ Catalina.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/Catalina

就像這樣

然後回車。接著會讓你輸入密碼，就是你 Mac 登入密碼。輸入的時候看不到輸入狀態，不用管，按照正確的密碼輸入完然後回車就對了。

接著會問你是否繼續，輸入 Y 然後回車。

最後就是等待制作完成。

完成後，桌面磁碟名字會自動變成「Install macOS Catalina」。說明 Catalina 安裝器製作到你的 U 盤或移動硬盤裡啦！

接下來就是重頭戲，安裝 macOS Catalina。

把 Mac 關機，U 盤或行動硬碟還是插在這臺 Mac 上。按電源鍵開機，然後馬上按住 option⌥ 鍵。當螢幕出現類似下面這個畫面時鬆開。

連上網路，然後點「Install macOS Catalina」（點圓形向上箭頭或者按回車鍵）。

然後會進入 macOS 恢復模式，輸入密碼驗證後進入「實用工具」。

這時候看到的如果依然是「重新安裝macOS Big Sur」，沒關係，我們先要把磁碟抹掉。選擇第四個「磁碟工具」點繼續。

抹掉磁碟的操作大家應該很熟悉了，選擇「Macintosh HD」然後抹掉。在彈出視窗格式選擇「APFS」（推薦）或者「Mac OS 擴充套件（日誌式）」格式。

關掉磁碟工具視窗，然後關機。重新開機然後馬上按住 option⌥ 鍵。連上網路，然後點「Install macOS Catalina」，對就跟上一步一樣。

這次就會進入老的恢復模式和老的實用工具。

再選擇「安裝macOS」，下一步會提示安裝 macOS Catalina。快成功了！

選擇 Macintosh HD 磁碟，然後點安裝。

這一步不需要下載系統（因為是透過外接儲存安裝的），所以比較快。

等待安裝完成。

你的 macOS Catalina 又回來了！

PS：以上教程僅適用於 Intel 處理器 Mac 安裝了 Big Sur 回退 Catalina 的情況，並沒有在 M1 晶片 Mac 上驗證過。M1 晶片 Mac 推薦使用最新的 Big Sur，流暢穩定效能出色。