年輕人成家以後最頭疼的是什麼？作為過來人講，絕對是做飯！

做家務起碼沒啥門檻吧，你買個掃地機器人讓它自己拖地就行了，但是做飯，怎麼說呢！首先你得準備柴米油鹽吧，然後還得準備一堆瓶瓶罐罐裝調料，最後就是買不同的鍋碗瓢盆，比如炒菜你得用炒菜鍋，蒸菜你得買蒸鍋，煎牛排你得買煎炒鍋……萬一是有塗層的不粘鍋你還得選橡膠鏟，這些忙活下來，最後一步是考驗靈魂的時候：買食材！搜菜譜！而且就算你研究好菜譜了，真要炒出菜來，好不好吃還另一碼事！而且，家人總不能總吃一樣你的拿手菜吧？還得每天變著花樣換……好吧，我放棄了！

但作為一個吃貨來說，總不能整天吃外賣，親自下廚？自己水平不行。那麼回到文章標題來看，“如果不考慮預算，買哪些電器能給人帶來極大幸福感？”

我覺得應該給“炒菜機”一個位置。好了咱們也不費口舌啦！這就是我最近剛在用的『蘇泊爾小C主廚料理機』（以下簡稱“小C”）。一起來看看它的使用體驗吧。

其實說白了，你可以把小C理解為前兩年市場上特別火的“炒菜機”，但它又和傳統的炒菜機不同的是，我用它做菜這幾天下來，感覺把它稱為“主廚機”更合適，因為不光是能炒菜，小C非常全能：配合它配套的四個不同功能的蓋子，分別可以實現“高壓鍋”、“空氣炸鍋”、“蒸鍋”、“炒菜鍋”這四種炊具的功能，特別適合小戶型的廚房沒有太多收納空間，可“一鍋四蓋”不用額外購買各種鍋具，還可以上蒸下煮一起做，再加上智能APP的幫忙，傳統的要穿著圍裙守在燃氣灶前的做飯方式可以徹底說拜拜啦！

空說無憑，我就來實際給大家展示下我的做菜心得吧！

首先來看小C到底是個啥樣子。這一套“全家福”，真的是料超足啊！

要做好一道比較複雜的菜，比如“蒜香排骨”，要用到煮鍋——焯水，炒鍋——炒糖爆香、壓力鍋——壓排骨，炒鍋——把調料入圍+收汁、空氣炸鍋——炸排骨等等一系列組合，小C的優勢就在這裡了，只需要一個鍋底，在不同步驟更換不同的蓋子就可以實現了，無需換鍋，大大節省了作業空間。

小C的用料絕對是紮實！首先是這個主機上的鍋，這個5L大容量的無塗層的304不鏽鋼厚釜底，真的是非常沉！比很薄的有塗層的電飯鍋釜底成本高很多。而且容易清洗不佔油，裡面還有一個很厚的不鏽鋼攪拌葉片。

開機後第一次使用，我選了一個比較簡單的“蒜蓉西蘭花”。步驟是先在手機app上進行配網（支持FNC一鍵配置），然後在APP裡搜索“西蘭花”關鍵詞，選中“開始烹飪”，這時菜譜和流程會通過wifi自動倒入小C的程序裡，面板上會顯示每一步驟需要的食材和過程。

既可以在手機APP上看做菜的過程，也可以根據小C的觸控屏一步步選擇。

內置高精度稱重裝置，能精確到1g，再也不用擔心油和鹽放多了！

第三步，蓋上玻璃蓋後，對油和蒜蓉進行爆香。兩分鐘後就能聞到蒜香味，而且因為溫度控制的很精確，完全沒有油煙！這要是傳統的炒菜鍋絕對不可能的。

第四步，放入切塊的西蘭花。以往我都是先把西蘭花焯水，因為怕炒不熟，但是時間短了怕焯不熟，時間長又怕焯過頭，十分難把握。在小C面前這都不是事兒，直接把鮮切西蘭花放進鍋裡就可以了，系統通過精確的控制溫度和時間能保證西蘭花既炒熟又不過蔫。

全程7分鐘一盤蒜蓉西蘭花搞定！之後就是盛盤了。

來談談我用小C炒的第一道菜的體驗：首先是健康，因為油放的很少（20g），這要在炒菜鍋裡我肯定要放至少兩倍的油才能爆出蒜蓉香來。而且鹽的量也剛剛好，口感不淡不鹹，因為沒有倒醬油和耗油，總鹽量其實控制的很到位。另外全程沒有油煙，省去了抽菸機的煩擾，也就是說哪怕沒有廚房的公寓、出租屋也能輕鬆在屋裡做飯不用擔心油煙問題。最後就是這道菜的口感，我覺得挺好的，西蘭花沒炒軟，口感有勁有嚼頭，但一點也不生，新鮮蔬菜我覺得就該這麼炒！完美。

炒完素菜，我繼續來體驗一下肉菜，這次選了三杯雞，難度也算是入門級的，但是有做自己做雞肉經歷的朋友肯定知道，雞肉很難把握這個度，怕煮柴，又擔心不熟，這個度確實有點難把握。

這個交給小C也沒問題。

同樣的，手機選好菜譜，直接遠程發送到小C上，首先需要用到壓力蓋，壓力達到了55kpa，這個壓強燉雞肉也是足夠了。

最後一步，開蓋收汁，輔以高溫收汁，不用放澱粉，而且比用傳統爐灶大火收汁好的是不用擔心糊鍋，攪拌葉在不知疲倦的翻鍋，這要是自己在爐灶上還不得累死！這時候可以去做自己的事不用在鍋前盯著，我就在旁邊刷手機，7分鐘一會兒就到了。

這幾天有陸續做了幾道菜，實拍圖如下：

『吉野家肥牛』

『土豆燉牛肉』

『茄汁油燜大蝦』

『可樂雞翅』

最後一個問題，清洗容易嗎？

我發現C菜單裡還有一個清洗的程序，如果像是醬汁、油比較多的肉菜做完後，可以先倒入清水（我同時滴入幾滴洗潔精），然後按下清洗程序後，槳葉在攪拌的同時水也在加熱，這樣利用熱水可以把裡面的油汙給清洗掉，之後再用軟抹布把內壁和鍋蓋清水涮一遍就ok了，304不鏽鋼非常好清洗。

總結下我用小C的體驗：前面我說小C本質上是個炒菜機，感覺並不全面，因為不是所有炒菜機都是主廚機， “主廚機”更有一種“全能的、創造性的”的感覺，比單純的炒菜機要更高級。它通過廠家和主廚後續不斷的研發、更新菜譜，通過wifi和固件更新，讓你可以365天每天不重樣的體驗做新菜的樂趣。相比單純的炒菜機，小C有菜譜引導功能，有自動稱重功能，有壓力燉和蒸烤功能，幾乎沒有它做不了菜，像是烤羊排、紅燒牛肉、紅燒豬蹄，都可以用這一套設備搞定，你唯一需要操心的就是準備食材和調料（比如我做三杯雞的時候因為買不到九層塔只好用香葉和香粉替代），是不是感覺不靠外賣也能吃的挺好的？

最後，要說的是，人無完人，機無完機，小C也有些不足，我這裡來總結一下。

第一是，菜譜都是比較死板的，你跟著它做不會出錯，但是有時候人多，比如燉牛肉這道菜，菜譜是400g牛肉，如果你買了800g的肉，就有點多了，後面的調料可能就得適當增加，但是增加多少，這個你得自己把握，多了可能鹹，少了可能淡，如果系統能增加一個根據肉量自動調整烹煮程序的程序就更完美了。

第二，小C可能更適合兩口或者三口之家，因為炒一個菜的時間都是比較固定時長的，如果家裡人多的話可能忙不過來，還得需要藉助傳統爐灶的威力啦！但小C本身的容量也不小，起碼屯一鍋肉菜足夠三口之家吃飽了！

總結出以上優點和不足，也是為了把小C推薦給更適合自己的人，如果你能接受一下我總結的不便之處，從這點來說，小C其實貴也是物有所值，值得推薦！

#蘇泊爾#