相信很多人都聽說過PM2.5，但你們知道PM2.5的危害嗎？簡單來說，PM2.5就是空氣中直徑小於等於2.5微米的細顆粒物，這些顆粒物裡面夾雜著很多有害物質，一旦進入人體呼吸道系統，將會影響大家的身心健康。知道PM2.5的危害之後，大家也要重視起來，很多人以為PM2.5只出現在大氣中，其實家裡廚房也是PM2.5的重要源頭，尤其是那些喜歡爆炒的朋友，家裡的PM2.5濃度往往會更大，容易引發呼吸道阻塞、哮喘、支氣管炎、肺部硬化、心血管等方面的疾病。

但一日三餐必不可少，如何避免廚房PM2.5的危害呢？其實方法還是有很多的，只是平時很多人不太重視罷了。如果你是在農村，情況可能會好很多，一般農村住宅廚房通風性多不錯，PM2.5的濃度會更低一些。但也有一種情況例外，有些人做飯喜歡緊閉門窗，這時候廚房油煙不能及時排放出去，也會導致室內PM2.5濃度飆升，做菜的時候甚至可能漲幾十倍。因此，有條件的還是在廚房安裝一個油煙機，可以更好地將油煙排放出去。

但從我的瞭解來看，似乎很多農村家庭都沒有安置油煙機，一方面是覺得油煙機比較昂貴，加上還耗電，所以就沒有安裝了。一些年紀大的老人因為動手能力有限，即便是安裝了油煙機，很多老人也不太會用。作為子女，這時候就要耐心一點，告訴他們廚房油煙的危害，教他們正確使用油煙機。需要說明的是，平時要保持油煙機乾淨，定期清潔維護，不要讓油漬沾滿油煙機，這樣才能保證有好的排煙效果。

另外，大家也要正確使用廚房油煙機，在做菜之前，大家就可以提前開啟油煙機了，最好檔位開大一些，排煙效果會更好一些。現在的油煙機一般都是有三個檔位的，低檔、中檔和高檔，如果只是蒸煮食物的話，油煙量可能會少一些，這時候用低檔就行了。如果是爆炒蔬菜或者肉類產品，這時候一定要開到最高檔，這樣才能及時將廚房內的油煙及時排放出去，不要為了省電不開油煙機。

做完飯後，大家也不要著急關閉油煙機， 只好讓油煙機繼續工作3-5分鐘，這樣才能將廚房油煙更徹底的排放出去，如果廚房剛好是靠著窗的，建議打開門窗效果更好。除了上述方法之外，大家還可以通過佩戴口罩的方式來減少PM2.5的危害，使用KN95型口罩效果最佳。其它方面，還能通過改變烹飪方式來減少PM2.5的產生，比如說蒸煮方式肯定是要比爆炒更環保的，並且更加健康。

說到最後

廚房油煙的危害巨大，卻被很多人忽視，廚房不僅僅是生產美食的地方，也是製造PM2.5的重要源頭，為了家人的健康，大家一定要重視起來，趕快行動起來吧。