知識

物質從固態變為液態叫熔化；從液態變為固態叫凝固。

熔化和凝固是互為可逆過程；物質熔化時要吸熱；凝固時要放熱。

固體可分為晶體和非晶體；

晶體：熔化時有固定溫度（熔點）的物質（例如冰、海波、各種金屬）；非晶體：熔化時沒有固定溫度的物質（例如蠟、松香、玻璃、瀝青）

晶體和非晶體的根本區別是：晶體有熔點（熔化時溫度不變繼續吸熱），非晶體沒有熔點（熔化時溫度升高，繼續吸熱）；熔點：晶體熔化時的溫度；

晶體熔化的條件：溫度達到熔點；繼續吸熱；晶體凝固的條件：溫度達到凝固點；繼續放熱；

同一晶體的熔點和凝固點相同；

晶體的熔化、凝固曲線：

熔化過程：

（1）AB段，物體吸熱，溫度升高，物體為固態；

（2）BC段，物體吸熱，物體溫度達到熔點（50℃），開始熔化，但溫度不變，物體處在固液共存狀態；

（3）CD段，物體吸熱，溫度升高，物體已經熔化完畢，物體為液態；

凝固過程：

（4）DE段，物體放熱，溫度降低，物體為液態；

（5）EF 段，物體放熱，物體溫度達到凝固點（ 50℃），開始凝固，但溫度不變，物體處在固液共存狀態；

（6）FG 段，物體放熱，溫度降低，物體凝固完畢，物體為固態。

注意：物質熔化和凝固所用時間不一定相同，這與具體條件有關；

物態變化實驗：

探究固體熔化時溫度的變化規律

（1）組裝器材： 自下而上 ；整理器材：自上而下

（2）使用水浴加熱的目的： 使被加熱的物質受熱均勻

（3）溫度計的正確使用、讀數

（4）描繪影象、認識影象；該物質的熔點：80℃

（5）晶體熔化的特點：繼續吸熱，溫度保持不變；

（6）晶體熔化的條件：達到熔點，繼續吸熱