最近，發佈了新修訂的《中小學財務制度》旨在進一步規範中小學財務行為，鼓勵中小學健康發展。根據學校採取自辦食堂、外包食堂、配餐、管餐等不同供餐方式的實際情況，對財務管理的需求進行分類管理是《中小學財務制度》的重點修訂內容之一。

由於中國很多中小學都是寄宿制學校，為了解決學生的吃飯問題，寄宿制學校都建立了學生食堂，保證學生的吃飯問題。然而，目前中國的大多數寄宿學校將學校食堂的運營外包給第三方機構，學校並不直接運營學校食堂。雖然這種做法在一定程度上解決了學生的吃飯問題，並增加了學校的資金，但也帶來了嚴重的問題。中小學學生的食品安全問題越來越嚴重，這與學校將食堂的經營權外包給第三方和個人密切相關。

目前部分中小學生的食品安全和質量缺乏保障。

小學生和中學生的年齡一般在6-18歲之間，已經確定這個年齡段的孩子身體發育相對較快，他們的食物質量必須高於其他年齡段的孩子，這樣他們的身體才能發育得更好，體格才會更強壯。此外，中小學生是祖國的花朵，是國家的未來振興者。因此，如果他們的健康出現問題，對他們的家庭和社會都是一個嚴重的問題。

在中國，對中小學的設立有限制，資金由上級撥付，這給許多學校的日常開支帶來了壓力。 雖然教師的工資不由學校支付，但他們有責任維護他們的教室和設備。所以他們的資金仍然比較緊張。

在這種情況下，如果學校自己經營食堂，可能無法實現收支平衡，需要僱用許多相關工作人員。因此，為了節省開支，同時解決學生的吃飯問題，許多學校將學校食堂的經營權外包，並試圖坐收漁利，不承擔任何風險，同時也解決學生的吃飯問題。

許多學校的餐食招標每年都會達到幾十萬元，而將學校餐食外包的成本相對較高。然而，第三方食堂供應商和個人也要賺錢，所以問題是如何削減成本以實現盈利。一個常見的做法是在飯菜的質量和數量上做出妥協。許多學校食堂的食物讓人難以下嚥，素菜多，葷菜少，而且價格非常昂貴。在過去，即學校的業餘人員在提供食物時做手腳，學生很少吃到健康的食物。此外，還不斷有報告稱一些學校的學生被食物有毒。因此，有關兒童食品安全的情況相當嚴重，家長們都非常擔心。

食堂的食物並不好吃，但至少他們不會餓死，所以他們不得不忍受。儘管他們要努力學習，身體發育最迅速，迫切需要補充營養，但學校的飯菜不僅要有營養，而且不能有毒。

有條件的家庭會選擇不吃校餐，或者家長每天給孩子送飯，但這種情況比較少，大多數學生還是在學校食堂吃飯。

解決中小學食堂的管理問題

針對目前中小學存在的問題，有關部門也很重視，研究制定了"中小學財務制度"，包含了很多內容，其中就有家長最關心的是中小學食堂的管理問題。制度明確規定各地中小學要嚴格控制食品、原料、餐具的採購途徑，落實進貨查驗和記錄制度，禁止採購和使用國家明令禁止或不符合食品安全標準的產品，禁止中小學、幼兒園生產和銷售生製品、裱花蛋糕、生菜花、野蘑菇、冷鮮肉、芸豆、發芽的土豆和其他高風險食品將被禁止生產和銷售。地方政府和學校需要加強冷鏈食品安全控制，以確保食品的可追溯性。學校食堂的食品和原材料應分類擺放在不同的貨架上，遠離牆壁和地面存放，並遵循先進先出、先用後進的原則。加工和烹調食品的容器和器皿應按標識使用，以確保生、熟食品的分離。

此外該制度還明確規定，中小學食堂必須堅持公益性和非營利性的基本原則。過去，中小學食堂是以盈利為目的的，如果食堂經營者想盈利，就必須在降低成本的同時提高飯菜的價格。

因此，學生們的飯菜很貴，而且營養不足，許多人抱怨說他們發現學校的午餐很難吃。然而，父母對此也無能為力。現在，通過要求中小學食堂符合公共利益和不以營利為目的，他們隨後可以規範中小學食堂的運作，確保學生獲得營養餐。

這項政策將從根本上解決目前中小學食堂存在的問題，確保學生的食品安全和健康。家長們一直非常關注孩子在學校的食品安全問題，現在他們終於可以放心了。

有力治理“食堂腐敗”

根據新修訂的中小學財務制度，學校自辦食堂為學生提供就餐服務的，其財務活動納入學校財務部門統一管理，可在學校現有賬目下單獨記賬，真實反映收支情況，定期公佈。任何未清餘額必須結轉到下一個財政年度並繼續使用。

這意味著所有中小學食堂，無論是公立還是私立，都不能盈利，即使有結餘，也不能分配或用於其他用途，而只能用於食堂的持續運營。這為中小學經營自己的食堂劃定了一條紅線。確保中小學食堂的非商業性質的原則是反對中小學 "食堂腐敗 "的有力工具，可以防止一些學校管理者和行政人員以營利為目的經營食堂，侵犯學生的合法權益。

綜上所述，《中小學校財務制度》的實施將解決中小學生的飲食安全問題，保證他們的健康成長。