·一個人對待食物的態度，折射了他的人生態度。

有一次在小吃攤上吃涼皮，我放了很多紅辣椒進去，吃得熱火朝天，旁若無人，很是痛快。

坐在我對面的是一對戀人。男的一碗很快吃完，女的吃得很慢，男的坐在一邊等，漸漸地似有不耐煩。女的嬌滴滴地用筷子挑著涼皮說：你知道我為什麼吃這麼慢嗎？男的說不知道。女的說：你看，因為這上面有很多姜，我不吃薑的。

那碗涼皮是用了很多薑末，女孩挑剔地想把那些細小的薑末一一挑出。但對面的我看到的卻不是這樣的原因。我所看到的是女孩嘴上的唇膏鮮亮欲滴，她不是怕薑末，她是怕涼皮毀了嘴上的唇膏，影響唇形，也怕把口紅吃到嘴裡去，所以她每吃一口都只能挑一點點，小心地繞過嘴唇，妄圖直接放入舌尖上。很費周折，自然吃得很慢。薑末多，倒是一個很好的藉口。

唉，女為悅己者容，這是女人，一生的動力，也是她們一生的夢魘。做女人，真是不容易的。

後來我想，去見親愛的戀人之前，該不該抹上漂亮的唇膏，讓自己更迷人一點呢？可是想要親吻時可怎麼辦呢？先用餐巾紙擦掉嗎？恐怕有點兒大煞風景吧。這實在是一個費解的難題。

一個人對待食物的態度，折射了他的人生態度。

對待食物的情感，類似於對待世界的情感。一個對美食胃口很好的人，大抵對世界、對世事也有很好的強健的胃口。

一個病懨懨的胃口不好的人，很難想象他對這個世界有好的吞吐能力。

對於走上餐桌的食物，尤其是天然食物，我是一直心懷敬畏的。我覺得那是濃縮了天地之精華，像“千人藥”一樣歷經了無數人的手和汗水的。所以，熱愛它們、吃掉它們，是我聯結這個世界、感受這個世界柔情蜜意的重要方式。

在心裡，我是挺不待見那種在餐桌上對菜餚挑挑揀揀、漫不經心的人的。對於那種眼見一桌美食卻蹙眉怨嗔，不以為意，張口閉口“減肥”的人，我總會在心裡悻悻地想：才吃飽肚子幾天，就矯情成這樣？

現在生活節奏快，我身邊有越來越多的人不願做飯，或者宣稱從不做飯，他們看起來光鮮、唯美、優雅，似乎不需要面對吃飯的問題。君子遠庖廚。那他們吃什麼呢？餐風飲露嗎？這一直是我心底的一個懸疑。

一個不願下廚，從不談論廚房，似乎生活中也不需要廚房的人，一直讓我敬而遠之。那至少說明，他在過一種凌空虛蹈的人生，他無法面對人生的真相。

我愛看一個人的吃相。我喜歡看一個人吃食狼吞虎嚥、風捲殘雲，彷彿能吞嚥下整個世界的樣子。他吃什麼都很香甜、快慰的那種享受感，叫人踏實。這種吃相的人，大都個性敞亮豁朗，值得信賴。

西餐禮儀講究喝湯不能發出聲音，嘴裡有食物時不能說話，可是在自己家裡或是和朋友聚會時，面對一桌美食，怎麼痛快怎麼來，吃得呼哧呼哧，也是人生快事之一吧！

一個自己從不下廚，卻對餐桌上的飯菜挑三揀四的人，大都對人生也甚為挑剔。我相信這樣的人是沒有福氣的人。

見過熱愛做飯的男人，他們願意流連於菜市場，用心挑選食材，回來在廚房裡用心地急切快炒、慢煨細燉，那一刻他的心是篤定的，他的眉目是安適的。他不慌不忙，不緊不慢，最後為妻兒端出一桌好菜，看著他們享受自己煙燻火炙後的勞動成果，他很有成就感。就像一個富有經驗的老農坐在田間地頭，心情熨帖地看自己侍弄得妥帖安適的莊稼。他操持的湯湯水水，會化為妻子紅潤的臉龐、孩子健壯的骨骼。

總覺得在這個人心浮躁的當下，願意下廚，並且把下廚作為人生常態，從中找到樂趣的男人，是世間的珍寶。那需要持有怎樣的平常心，需要怎樣的單純心思、世事洞明，才深諳到生活的真諦？

一直以來，男人的形象，大都是與各種社交場合聯絡在一起，似乎那才是他們盤桓的天地，是他們一生奮鬥的舞臺。男人也甘於這種被定位與被塑造，所以經常下廚或熱愛下廚，是絕大多數男人無法面對也羞於提及的事。

只是多年以後，那些熱衷於大吃大喝的男人大都有了高血壓、高血糖、冠心病、脂肪肝，那些熱愛下廚的男人呢？依然如一株翠竹，健康挺拔、充滿活力。那是自家廚房對他們的滋養。

三毛說過，愛情如果不落實到穿衣、吃飯、數錢、睡覺這些實實在在的生活裡去，是不容易天長地久的。

連偉大的愛情都是這樣，何況人生呢？

對美食、對世界，我願意保持我永遠的飢餓感。