蔣榮清

宴請是中國人最為重要的禮儀之一，必須得非常重視和講究，否則非但起不到宴請的效果，也許還會引起一些不良後果。

傳統宴請與現代宴請雖然有很大區別，但本質上仍然沒有變性，一般分兩種不同性質的宴請：一是求人辦事的利益宴請，一種是情感交流式的朋友聚會。

一是盡力避免應付式簡約式宴請。說實話，是朋友就應該隨便，但是隨便是有度的，如果應付式地宴請朋友，那就不叫隨便了，而是輕薄怠慢朋友了，不但起不到加深友情的效果，久而久之還會使朋友關係疏遠，甚至還可能反目成仇。什麼是宴請朋友的的度呢？要略高於日常生活的標準，最好是宴請飲食要有一定的特色，給朋友一定的驚喜，或新茶，或新酒，或新米，或土貨，儘量避免千宴一樣，給人以敷衍了事的感覺。切忌不要低於日常生活標準，有意拿劣質食物來宴請朋友，這是傷害友情的 “毒藥”，還不如不要宴請。

三是盡力避免自顧自樂自我表演式宴請。有些人借宴請朋友的機會，毫不顧及別人的感受，要麼高言大語大吹大擂表達自己的觀點，要麼無完沒了述說自己的故事，要麼夫妻之間大吵大鬧，要麼根據自己的喜好強迫朋友喝酒和飲食。其實宴請的目的是讓大家高興的，當然首先要顧及朋友的感受，因此主人的言行舉止必須得體有度，既要善於攪起氣氛，又要善於觀顏察色控制場面。

2021-1-17