我奶奶91歲了,平日生活裡特愛吃豬油。奶奶有7個子女,現在與伯伯住在鄉下,身子還硬朗,除彎腰駝背嚴重些之外,基本沒什麼大問題,都還能在房前屋後種菜土。奶奶年輕時苦難日子太多,養成勤儉過日子的習慣。奶奶現在是是村屯裡年紀最大的壽星,本來她可過飯來張口衣來伸手的生活,可她偏不這樣。她竟然死也不與伯伯同鍋吃飯,而是一定自己小鍋弄吃的,而且煮菜只食用豬油。伯伯不食豬油,也就任由奶奶了。
我回老家,幾次都勸奶奶要食用植物油,因為豬油容易造成心血管疾病等多種疾病。奶奶根本就不信,還勸我也吃豬油。奶奶說豬油香,吃了嘴巴喉嚨和肚子都感覺舒服,第二天都還感覺舒服。年輕時沒錢買豬肉,但再苦也一定要買豬油,沒豬油下菜,人就吃不下飯沒力氣。奶奶說她現在身體還好就是靠吃豬油。她說以前有一段時間,她按照姑姑們的要求吃花生油,沒到一個月就病倒了,後來就再也不吃花生油了。奶奶還說我身體不好,多吃豬油一定會變好的。我無言以答。
到底是豬油好還是植物油好,現實中人們爭論頗多。而鄉下老百姓很多還是喜歡食用豬油。都說豬油有害健康,我們百姓要多吃植物油,真相到底如何?根據一些專家的說法,我們在生活中食用其它動物肉或動物油,同樣也會導致血液膽固醇水平上升,僅僅把這個罪甩給豬油,大喊一聲“千萬別吃豬油”,會讓很多人產生錯誤的觀念,從而一味拒絕豬油,錯過豬油的一些優點。
豬油與植物油到底誰更好,真偽如何,不是我這弱女子所能明辨的。每次回老家,我還總喜歡與奶奶一同享受她都的豬油菜,好香好香。
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