今天，收到了哥哥寄過來的快遞——2斤木耳，我喜歡吃菌類，木耳蘑菇都喜歡。

但是在這裡，超市賣的木耳都不太好。前幾天晚上，媽媽影片時問我今年過年回去嗎？我告訴她，今年過年不回家了。

相信今年過年有很多人，跟我一樣，不回老家。一是響應國家號召，疫情期間不聚集，不走動，就地過年；二是自己也嫌麻煩，到哪裡都得核酸檢測，還得居家隔離。弄不好，還得集中隔離。那何必呢？

最重要的是，現在出門路途中不安全的因素也多，萬一火車上有確診或密接的，那就麻煩了。其實我自己的話，什麼也不怕，我就怕有個萬一，回家會給媽媽帶來危險，所以就不回了。雖然，我也非常想回，可是非常時期，沒辦法。

媽媽聽我說不回去了，第二天就讓哥哥給我寄來木耳。今天收到了，黑木耳肉厚朵大，我喜歡吃這樣的。

秋天時，媽媽給我寄過豆角絲和柳蒿芽。這豆角絲，是媽媽跟姐姐們一起，一根一根用刀削出來的。

老媽今年已經80多歲了，這樣高齡的老人，辛辛苦苦曬的乾菜，再大老遠寄過來，真是彰顯了著母親對孩子的關懷備至啊！

老媽曬的豆角絲，特別精心。選嫩一些的豆角，削成細細的絲，拿到陽光下曬，不能見露水，如果曬的時候被露水打過，那曬出來的豆角絲就發黑。

豆角絲放點鹼面，用水焯一下。然後剁碎，跟瘦肉拌餡，包蒸餃包包子都好吃。也可以放點粉條燉菜，然後烙單餅，卷著吃。

至於柳蒿芽，是我們老家那邊的一種野菜，富含維生素、礦物質，既有營養又有藥用價值。可以清熱去火，解毒消炎，據說對肝硬化還有一定的療效。

第一次吃柳蒿芽的人，都有點吃不慣，有略微苦味。柳蒿芽在每年的六月份採摘，只能這一個月採，過時候就老了，太老了更苦，不好吃。

柳蒿芽在嫩的時候採下來，曬乾。也可以用開水焯一下，然後凍上，以便儲存。柳蒿芽可以燉菜吃，也可以做餡吃。

幹柳蒿芽做的時候是個技術活。開水焯，焯過之後用涼水多洗幾遍，把苦味洗去。如果想第二天早上吃，一般前一天晚上就焯好，放在涼水裡泡一夜。

做的時候剁碎，放點土豆、豆子一起燉，如果在放一些排骨就更好吃了。燉柳蒿芽最好是肥瘦相間的五花肉，油大一些才好吃。

這些年我們遠離家鄉，柳蒿芽不大會做了。做出來的菜，儘管肉多，也不如媽媽做的好吃。

我想，老媽做的之所以好吃，是因為媽媽滿懷著對子女的愛去做飯，那飯菜裡有媽媽的味道吧。

都說“兒行千里母擔憂”，這些年，我一直在距離家鄉的千里之外，老媽對我甚是掛念。

而我亦如此，心中無時無刻都在牽掛母親，凱風寒泉，每到佳節時分猶甚。

故鄉，就是有母親的地方。回鄉的腳步之所以匆匆，就是因為那裡有母親殷切的期盼。

城市裡儘管繁華，卻無法驅走遊子的思鄉情結。歲月更迭，夢裡的相思永不絕。

鄉愁啊！輕輕漂浮在家鄉的山巒；鄉愁啊！靜靜流淌在家鄉的溪水。鄉愁是夢醒時分的悠悠嘆息，鄉愁是經年不變的鄉音。

鄉愁，是永遠的牽掛，是母親眼裡的淚光。解不開的鄉愁，是雕刻在心頭的一道深深的疤痕，永遠抹不平！

到不了的地方叫遠方，回不去的名字叫故鄉······

#舌尖上的鄉愁#