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每個人,都有一份關於家鄉的繾綣記憶,每繾綣裡,有父母的叮嚀,有灑滿屋頂的點點星辰,更有廚房裡飄動的縷縷油煙味。記憶裡有樓下小販每天早上6點開始煎炸的蔥油餅,有爸爸最愛做的的剁椒魚頭,有媽媽的拿手好菜辣椒炒肉……這些由味道組成的片段,填滿了青春整個歲月。

小時候讀余光中,鄉愁是一枚小小的郵票,我在這頭,母親在那頭。長大才知道,鄉愁與故鄉是關於漂泊遠方的孩子。我們窮盡半生追逐的家鄉味道,就用爸媽的秘方,用一樣的油鹽,守住心底的那份思念。

從此以後每一天,即使身在他鄉,也可以打電話和媽媽說:“今天做的辣椒炒肉味道跟你做的越來越像了,因為用的山茶油和家裡的一樣。”

用香雲河山茶油燒上一桌愛吃的美味佳餚,尋找記憶裡帶著親情的味道,喚醒每一行淺藏在家族記憶裡的深情。它口感柔和,有一股淡淡清香,用來烹調各式菜餚,可以很好提升菜品的色澤與口感,賦予各式菜餚靈魂,做出一桌你在外面思念心切的家鄉菜。

遇見一瓶真正合乎心意的好油,經歷的是幾百個日夜的等待,從原料挑選到精湛加工,最終才能讓我們邂逅不可多得的美味。

天然健康的香雲河山茶油,原料來自自有五萬畝油茶種植基地,那裡遠離城市喧囂,沒有工業汙染,從根源上保證山茶油綠色天然的品質,而正是對品質的執拗,讓香雲河山茶油鎖住了那健康的源頭,更好還原出記憶深處的家常味道。

在外漂泊,人總免不了那一縷鄉愁。如果你過年不回家,就用一壺好油,將鄉愁融入那熟悉的美食中,吃一口家鄉菜,解一解“鄉愁”。

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  • 2021年1月29