一壺茶,一盞杯,淡淡的茶香蒸騰起一縷如絲的雲煙。
平日裡我是不喜歡喝茶的,愛人總是一口接著一口品茶,他喜歡用紫砂壺泡茶,用剛剛燒開的水澆在紫砂壺中,茶葉在壺中上下翻滾著,等看到茶葉翻滾,他便戛然而止。然後蓋上壺蓋,把茶水倒掉,重新開始把熱水倒入紫砂壺中,這次加滿水,蓋好蓋,稍等片刻就可以品茶了。
他用的杯是買紫砂壺自帶的杯,這種小杯帶著小小的手柄,做工精細,非常惹人喜愛。
看到這種杯,心裡真的是急,一口喝完也不解渴,可他坐在那裡品著茶水,似乎很有韻味的樣子。我問他為什麼要倒掉第一次沖泡的茶水,他居然說:“這叫洗茶,一來把茶葉清洗一下,二來熱水溫涼壺,再把熱水衝到壺裡,就能泡出茶香。”
對於愛人的這種說法,洗茶我是能接受的,而說熱水能把壺裡的茶香泡出,我就不敢認同,我總感覺他在窮講究,還用小杯細品,這口渴了得喝多少杯?
我的愛人是不習慣睡午覺的,記得一個夏日的午後,當我一覺醒來,看到愛人端坐在桌前,正若有所思地品著茶,看到我過來,便把小茶杯放在我的面前,說了聲:“喝一些茶水吧,午後喝茶是一種健康的養生。”
我端起杯就能一飲而盡,可我還是按他說的一小口一小口地品起茶來,這是他喜歡喝的白茶,說實話,喝完一小口,沒什麼感覺,當喝第二口時,留在唇齒間的那種清香便由舌尖傳導開來,整個喉嚨都是甜甜的滋味。
這樣的小杯也許切合了品茶的意境,使得茶葉的清香有了一種古韻的韻致,我突然明白了“品茶”的“品”字在品味茶葉中的重要意義。
我也慢慢隨愛人愛上了喝茶,從此便愛上了喝茶用的茶具。有一段時間竟然把喝茶用的茶盤買了兩套,茶壺和茶杯也選擇性地買了幾套。光是公道杯就有三種,紫砂的、玻璃的、陶瓷的一應俱全。自己也一副嫣然懂茶的樣子,愛人更是喜歡得不得了。
有了整套的喝茶工具,喝茶也就似乎成為了一種必須。無論紅茶還是綠茶,白茶還是黑茶,都隨時令而喝。愛人是最懂得什麼時候喝什麼茶的,他那副品茶的深情,在我記憶裡帶一種憨憨的男人味。
每當朋友來家做客,他總是徵求朋友的意見,依據朋友的喜好選擇茶葉的種類,在喝茶以前自然是先把茶杯煮開,進行消毒殺菌,然後才開始他亙古不變的老一套,那種認認真真的態度是我最讚的。
濃郁的茶香總是飄散在屋裡,熱水沖泡過的茶壺沏出來的茶水的的確確和涼壺泡茶有很大的區別,再者泡茶的水也是有要求的,純淨水泡出的茶有一種溫潤甘甜的感覺,好茶陪好水,也許是有道理的。
茶葉是生活中必備的一種東西,也是有情趣的男人離不開的一種精神食糧。萬千情愁都隨一杯熱茶的清香而消散在餘味裡,它的苦澀是品味艱辛生活的歷練,它的香醇又是一個男人摸爬滾打後的一絲安慰。
品茶品人生,洗茶洗浮沉,當洗去世間的一切塵埃,茶便變得清透和香濃。濃縮了天地的精華,積聚了歲月的光輝。當唇齒間留香的那一刻,歲月挽著光陰一同穿腸過。
一縷芳菲繞茶香,
悠悠歲月寫煙雲
品人間禪茶一味
聞世間天地精髓
說茶品茗男人論
苦澀甘甜論男人
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