臨近過年,各種飯局自然增多。有結婚生子的,有過生日的,有家人團聚的,有宴請客戶的,也有巴結領導的。我不喜喝酒,一向不太喜歡參與各種飯局,但有的飯局不參與也不行。過年回家,小舅子請吃飯,順便給小外甥過10歲生日,必須去。
一大桌子人,一大桌子菜,飯桌上大家熱情交談。我帶著老婆孩子,小舅子帶著老婆孩子,岳父岳母,小舅子的岳父岳母,這種飯局還是比較自然,我可以不喝酒,也不必勸酒。倒一杯飲料,敬一下岳父大人即可,剩下時間就可以自由吃菜了。年底了,大家聚在一起,關係自然會親近一些。回到家裡,老婆說明天要做一桌菜,請他們到家裡來吃一頓飯,再組一個飯局。
我總覺得飯店已經吃了一頓,還有必要在家裡做一頓嘛?現在年輕人,誰還會在家做那麼多菜,像是老一代的做法。我是怕麻煩,在家做菜,需要花費很多時間準備,又要花費很多時間整理衛生,往往需要累上一天的。但老婆大人說了,過年難得聚一次,在家做飯和在飯店吃飯那感覺是不一樣的。
故今天一大早,老婆就起來買菜,燉鍋先將蘿蔔排骨湯燉起,買五花肉兩斤做一到美味的紅燒肉,超市買的滷鴨掌和豬舌頭,一個做冷盤,一個炒個熱菜,這是4個熱菜。
冰箱裡拿出之前準備的老母雞雞塊,骨頭硬,放在高壓鍋裡先煮熟煮爛,說是岳父大人牙口不好,需要吃爛一點的肉。超市買的鱸魚,做一個清蒸鱸魚,還有煎泥鰍,又是3個熱菜。素菜做一個清炒捲心菜,一個豆角炒肉,一個家常豆腐,這樣就配齊了10個菜,算一算基本上也夠吃的了。
我一邊陪著老婆做飯打下手,一邊陪著聊天端菜,計算好客人到來的時間。小舅子開車把岳父岳母一家人接過來,岳父先上來,帶著2歲的小外甥,岳母帶著8歲的大外甥在樓下買了水果上樓,小舅子再開車接他的老婆。岳母上廚房幫忙,我就陪著岳父聊聊工作,天南海北的風物人情。
擺好菜,安排好座次,好宴開席。年底聚這麼一次,真是很有必要。以前經常是到岳父家裡聚餐,岳母操持一頓飯菜,也是挺費時間。考慮他們年紀漸老,到我們這邊來聚,也是很不錯的方式。叫他們來聚,他們很開心,不在乎飯菜有多好,至少我們的心意能體會。
年輕人不大喜歡和上一輩人聚,住在一起不適應,但長時間不來往也不行。現在團聚的時刻越來越少了,節奏快了,遠方的人不願回家,身邊的人也更喜歡花錢去飯店吃。
回家過年,是一種態度,是對家裡老人的一種親情撫慰。雖然今年提倡就地過年,但也希望在外過年的人,可以做一頓好飯給自己,也應該打個電話給家裡的老人。一頓好飯,親情互動,相互寒暄,暢敘情懷,家庭聚餐真的很有必要呀。