年輕的男人彷彿新磨的麵粉，潔白無瑕；又像一張白紙，沒有一點汙損，讓人不忍心下筆。當少男遭遇愛情，猶如麵粉中摻進了水。 經過搓、捏、揉、壓，最終軟成了一團面。這時的男人，選擇女人的第一標準就是漂亮。她就是童話中的公主，是他心目中的天使；沒有她，他的一生都將毫無意義。

頭腦發昏，不管後果，不計代價，彷彿有了愛情就有了一切。寧願忍飢挨餓一個月，也要在情人節那天給女朋友買一束花。此時的小男人，單純得以為片刻的擁有能夠天長地久。他們對愛情的專注，接近百分之百，而且往往是不撞南牆不回頭。

然而星星畢竟不是窮人的鑽石，易拉罐蓋子做的指環往往騙不來真正的新娘。沒有經濟基礎的小男人，在感情的世界裡經不起任何的風浪，任何一次小小的打擊都可能讓小男人的愛情雞飛蛋打。

小男人通常都不擅心計，控制愛情也缺乏手段，往往被女孩子牽著鼻子走。女孩的一顰一笑，或怒或喜，隨時左右著他們的情緒。

雖然是極普通的食品，但好的油條卻像好男人一樣，可遇而不可求。只有技術、火候都掌握得足夠好，才有可能炸出特別的風味，也就是所謂的成熟男人的味道。這樣的男人，做老公當然是女人的首選。他們大多經歷坎坷—油鍋都下了，還有什麼沒有經歷過—懂得珍惜，變得極其務實。

成熟男人都知道，找一個愛自己的人比找個自己愛的人更容易得到幸福。對別的女人雖然也可能想入非非，但他知道適可而止。多年來生存的歷練，使他們變得成熟、穩重，有責任感。雖然世事洞明，人情練達，卻又不顯油滑世故。成熟男人分得清孰輕孰重，能理智地處理好事業、家庭和感情，對愛情的專注程度，不超過三分之一。

這時的男人，火候剛好，味道剛好；表面上融入社會，內心卻始終有自己的原則和操守。就像一根優秀的油條，皮雖硬，心卻軟，面黃而質白，外化而內不化。

在方言中，老油條這個詞常常用來形容那些精於世故，毫無原則的人。一根油條如果被無數次地投入油鍋，反反覆覆地煎炸，最終的結局只有一個，變成老油條。一個男人如果經受過太多的挫折，感情的經歷過於豐富，他容易變得麻木，成為老油條男人。

老油條男人善於熟練地在不同女人之間周旋，但絕對不會對某個女人動真感情。老油條男人對愛情的專注程度，幾乎為零。經歷過煎熬的他們，心早就起了一層老繭，對愛情再也不會有什麼感覺。