離開家15年，第一次回家過年，姑姑叔叔都很開心，尤其大年29去姑姑家，姑姑一句話讓我觸動心絃。她說，十幾年每次走到孃家看到的都是房倒屋塌，野草長的比她還高，想著哥哥以前多疼她，以後卻再也沒孃家可回了，就繞著走！沒想到有生之年還能看見侄女把房子修起來，還能過年也能回孃家看看！激動的都哭了！

姑姑一家叔叔嬸嬸今年都從廣東回來過年，決定晚上都來我們家一起過。但是姑姑還是傳統，說出嫁的閨女不能直接來吃，他們在兩點在家簡單吃點年夜飯，再來我們家吃，才合習俗！

大大小小三十個人，準備開兩桌，大人一桌，小孩一桌。只有我一個人準備，所以冷盤多，熱菜少，老人孩子多所以燉菜多。

年夜飯選單：

燉菜：胡蘿蔔燉羊肉 固始漢鵝塊

燉牛肉 豬肚雞

熱炒菜：辣椒小炒肉 爆炒肥腸

紅燒肉 糖醋里脊

兒童拼盤（炸酥肉炸雞柳薯條）

冷盤：涼拌豬心，豬耳朵，豬頭肉，豬心

滷牛肉 桶子雞

涼拌蓮菜，蒜苗，菠菜，香菜

甜點：炸鮮奶 南瓜丸子

湯：銀耳紅棗蓮子湯

茶樹菇老鴨湯

總共菜譜是二十四個菜，事實上做了26個，因為孩子們要吃炸酥肉，老媽說整魚要來一條！

為了好做冷盤我自己都先焯水，燉菜全部用鐵鍋炒，再放入砂鍋電磁爐慢燉。這樣就可以放鬆的準備炸東西的材料，該裹粉的裹粉，該冷凍的先儲存。只在冷盤上桌以後，大家開始喝酒，再炒幾個小炒。事實上發現這樣特別輕鬆！

家人們高舉酒杯慶祝新年，我在廚房接力賽一樣，上菜！老人們想幫忙，我給她們都趕走了！我做他們吃就是最滿足的年夜飯。並且給孩子們規定，有好吃的先給老人吃，孩子們以後長大有更多的機會吃！連最小的妹妹都說，長這麼大第一次過這麼熱鬧的年！

反正我是開心到照片都沒拍到，除了第一桌上冷盤的時候拍到一張！後面做一個端一個，完全沒機會拍照。也許這才是過年吧！忙到手忙腳亂，人仰馬翻！到今天還沒機會看春晚！信陽人酒量都不錯吧，喝酒聊天打牌吃餃子，年夜飯到三點才算結束！是最累也是我最開心的新年。

2021，大家新年愉快呀！

#元氣過新年#