我在自家老梨樹下哭著對父親說不上學了，要輟學學攤煎餅給妹妹吃，要不然妹妹真餓死了，父親沉默片刻後下說行。

87年母親腦血栓後，生活不能自理，嘴眼歪斜，小便失禁，不能給我們攤煎餅吃，只能放學後我用簸箕端著玉米用碾子碾玉米麵回家蒸窩窩頭吃，妹妹比我小6歲我11歲，我還能勉強下嚥，可是妹妹不行，她又小又挑食，一天也吃不了幾口飯，面黃肌瘦，所以我下決心分擔家務，要讓妹妹活下去。

我把玉米用碾子碾碎，回家煮上點熟的，泡上點生的，摻和好，和父親去鄰居家用鄰居家的石磨磨成玉米糊糊，再挑回家，我從記憶力尋找母親攤煎餅的步驟開始製作，搬鏊子生火，我不會支鏊子，鏊子三個腳，最上面一個，兩邊各一個，最上面的腳應該最高，兩邊的低，這樣火往上燒，煙往上冒，可是我不會，我把三個腳支的一樣高，點火後，大煙大火三面全是，我無法靠近，害怕的不行，鄰居大娘看見我家裡的大煙後過來指導我，她重新給我支了鏊子。

可是我啥都不會，死命的往鏊子底下塞柴禾，鏊子被燒的滾燙滾燙的，舀一勺糊糊還沒攤到邊裡面的就胡的黑了，也夠不著鏊子邊，只能站起來攤，等到攤完，煎餅死死的粘在鏊子上，拿也拿不下來，咋辦？欲哭無淚，趕緊去找菜刀來，吱咯吱咯的往下刮，眼睛被煙燻的淚眼朦朧，眼皮腫的大厚厚，可是還得繼續，刮乾淨了再重新點火，抹點豆油上去，接著攤第二個，第三個，如此迴圈，直到兩桶糊糊被我霍霍的差不多了，煎餅能成片了。

接連不斷，五六天攤一次，一週攤一次，我也練得爐火純青了，鏊子成了我的朋友，想讓它咋樣它就咋樣，一天最多攤六桶糊糊，也不知道有幾十斤重，從早攤到黑，這盤鏊子陪伴我一路走來，從孩童攤到成年，攤到成家，鏊子，抹不去的回憶，抹不去的心酸，同時也有抹不去的甜蜜和希望。