今年春節沒有收到家裡蹲的詔令,恍然有種春節是日此短暫的錯覺。還沒有怎麼過,假期就結束了,大家都開始上班,白天在公司的話題都是路上有多堵,春節是怎麼過,晚上回到家就各種整理爸爸媽媽塞回來的年味。
老話說全世界的父母的愛都是相同的,就像是每個父母為孩子準備的年貨數量很多,細數起來都是種類相近。
在這各種吃食中佔比最大的就是爸爸媽媽親手種植的蔬菜和養殖的家禽,當然還是非常好吃的臘肉以及春節期間各家走親訪友送來多到吃不完的水果和牛奶。
反正城裡東西那麼貴,多往孩子車裡塞一點,他們在城裡就更省錢還吃得更豐盛一點。即便是這些東西吃不了幾天,可是父母依舊是樂此不疲的每年都要重複幾次這樣的愛的操作。
一個後備箱的重量很重,但分佈到一年365天就很少,遠行的遊子思念家鄉,日常更多的是在網購家鄉味道。
對於重慶人來說,家鄉的味道只有兩種。
一種是火鍋,一種就是張鴨子滷烤鴨。
凡是從重慶出去的人,在其他省份火鍋如何好吃都不能代替重慶火鍋的味道。
經典的麻辣牛油紅湯鍋底,一次買上三五包火鍋底料就能幸福過上一個月。
而另一種張鴨子滷烤鴨的味道是老重慶人從小吃到大的年味。
在重慶,燒臘有著極特殊的意義,每當家裡來客,我們需要備上硬菜冷盤的時候,父母都會囑咐孩子去買一隻張鴨子滷烤鴨回來。
張鴨子始於民國時期,現在已經被納入重慶非物質文化遺產的百年中華老字號。
張鴨子滷烤鴨是爸爸媽媽們從小吃到老的燒臘味,也是正經重慶人離不開的小吃零食。
每當工作在外不能回家想念家人想念家鄉的時候,就忍不住要網購兩隻滷烤鴨,一隻寄回家裡,一隻給自己。在遇見節禮的時候,重慶人也總第一反應就是送滷烤鴨......
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