酒是一種文化，在縣城不喝酒基本就失去了社交。許多訊息是在酒場上傳播的，許多感情是在酒場上聯絡的，許多事情是在酒場上辦妥的。酒是飯桌上的催化劑，酒是臉薄人的不臊藥。遇到開心事要喝酒，遇到煩心事也會把酒倒上。紅事喝酒,白事喝酒,求人辦事要喝酒，朋友們維護感情更要喝酒。凡是能夠稱得上“場合”的飯局,都要喝酒。

有個當地的作家專門寫了一篇《飯局》的文章，現摘錄下來，供大家一閱。

飯局

縣城是礦區，不大不小的城市，縣城人熱情，隔三差五就會有人招呼一聚，名曰撮頓。

時間通常都在晚上，週末最多。不到六點鐘，主人就到了飯店，飯店都不大，但菜一定有特色，不是魚燒得好，就是雞啊鴨啊是一絕，朋友聚會，用不著講究排場，關鍵是吃得舒服。論實惠，小飯店菜不比大飯店差。

主人一落座，就拿著手機撥打一通，重複著同一句話：“怎麼還沒到啊，就等你一個人了，”對方就會說：“到了到了，已經到飯店門口了”，或者是“五分鐘到”，終有姍姍來遲者，明明在家閒的難受，卻故意來遲，美其名曰，剛散會。

菜上酒滿，主人通常會說上一兩句，無非是“也沒什麼事，就是想大家了，在一起聚聚”之類，要是主人什麼也不說，客人會催他說上兩句，然後酒宴正式開始。每人兩杯酒過後，主人開始一一介紹客人。這時候，主人大多變成組織部長，因為他把每個人都現場提拔了。比如派出所的劉警官就是劉局，銀行的出納便是行長，學校的陳老師就是陳校長，醫院的護士就是院長，自由職業者王某人立馬搖身王總……諸如此類。一個桌子，副科、正科，副處、正處比比皆是，全是領導，大家也不客氣。不認識的，還相互點點頭，表示知道了認識了，非常自然。很明顯，大家對主人的介紹很滿意。偶爾極個別的會謙虛一下，會模模糊糊地說：“我不是，不是的……”聲音小得差不多連自己都聽不見。馬上就有人說：“快了快了……”謙虛的人聽了信心大增，很是開心。

縣城，聖地之鄉，禮儀之邦。雖不是酒鄉勝似酒鄉，但人既善飲也豪爽。通常一個酒桌上，起碼是先帶一箱白酒來，大家先是每人兩杯敬一圈，然後再每人加深感情兩杯。雖然大家都豪飲，但小城人喝酒非常文明，一般在兩圈後，主人就隨意了，不再強求每人喝多少。這時候酒量大的人就開始發揮了，提杯打圈，挨個敬酒。如遇到老鄉戰友同學等，便是“我倆幹一下”，若對方是女性，幹字便說得特別重，我幹了，美女隨意，弄得桌上美女粉面含羞。老朋友的，新朋友的，一推一杯，幾個回合下來，不少人吃不消，大喊不喝了不喝了，留點，留點……敬酒的便說，不行，你這是養金魚呢？這時，就端起酒杯起身到朋友面前敬酒，這樣的禮遇是高規格的，沒有人能夠拒絕，於是，就又是海喝了一通。

幾番下來，一箱白酒就見底了，主人便喊飯店老闆，再拿兩瓶酒來，眾人就開玩笑：“不拿了，不拿了，誰拿誰喝。”主人看看面紅耳赤的客人，便說：“那就搬箱啤酒沖沖吧。”美其名曰“雪花蓋頂。”老闆便搬來一箱啤酒，全部開啟，一人發一瓶，接下來，便是一場啤酒戰，如此這般，各人的酒就喝得差不多了。於是，“張處”與“李局”之間就開始互換手機號，“王局”“周總”相約下次聚會的時間，場面異常熱烈，你兄我弟相見恨晚，握住的手緊緊不放，擁抱起來如膠似漆……這時就有人說：“今晚已經盡興，下次再聚吧。”下次再聚往往只是一說，你可千萬不要當真。這時主人把握住此機會，當即立斷宣佈：“散場！”

於是，大家起身穿衣、拎包、拿手機……出的門，又是一番握手。擁抱，十八里相送，難捨難分。一群搖搖晃晃的身影在燈火闌珊裡漸行漸遠……

醉酒的人，未必就一定糊塗；不醉酒的人，未必就一定清醒。一個人從不喜歡喝酒，到僅喜歡喝酒的氛圍，再到真正喜歡喝酒，要經歷一段漫長的歲月。只有經歷過這段歲月的人，才知道酒到底好喝在哪裡，才知道人為什麼要喝酒。