膽固醇高的人最好是不要吃豬肺了，像這種內臟類的食物膽固醇含量都會非常高，所以本身膽固醇就偏高的人應該減少吃豬肺，不然會導致膽固醇更高。動物內臟裡的膽固醇含量是比較高的，特別是豬腦，豬肝、豬肺這類食物，對於高血脂患者來說一定要避免。有的人在冬天吃火鍋的時候喜歡點內臟，這樣一來，不知不覺體內的膽固醇含量就升高了，相關研究顯示每100克動物內臟裡，含有的膽固醇含量約在220-420毫克之間，因此建議體內總膽固醇含量高的人一定要少吃動物內臟。

豬肺的膽固醇含量高嗎

非常高，如大家所瞭解的，豬肺屬於內臟哦，先公佈一組數據，每100g豬肺含有膽固醇為290毫克。290毫克這個數字的概念是怎樣呢？首先我們每天從飲食中攝入的膽固醇是少於300毫克的，而吃100g豬肺的話會增加290毫克的膽固醇，說到這裡大家應該梳理清其中的干係了吧。

豬肺是高膽固醇都是食物哦，驗證已完畢。如果不明不白地吃了多年的豬肺，也不需要太擔心哦，從現在開始少吃一點就好了哦。偶爾吃吃豬肺就好了，一定要割捨對豬肺的這份情感哦。

吃豬肺好處

1、補虛

豬肺中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鐵、磷等物質，具有補虛損的作用，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

2、止咳

常吃豬肺，可以補肺虛、治咳嗽，適用於肺虛久咳、肺結核等病症。

3、健脾

吃豬肺還可以健脾胃，適於脾胃虛弱、食慾不振、洩瀉下痢者食用。

4、補肺潤燥

豬肺具有補肺潤燥的作用，可用於肺虛氣短、肺痿咯血、虛勞羸弱、消渴等症。

橄欖豬肺湯的做法

材料：橄欖(白欖)10顆、豬肺400克、食鹽1茶匙、水適量

做法：

1.首先是要將橄欖洗乾淨，然後用石臼砸碎，這樣才會更出味道，砸完後將橄欖放到燉盅當中。

2.接著將新鮮的豬肺切塊洗乾淨，瀝乾水分。另外，煮好開水，水開之後將豬肺放進去焯，撈出浮沫。豬肺焯水完之後就可以放到燉盅裡面。

3.最後，隔水燉1個小時後就可以加鹽調味了。

要注意，豬肺在選購的時候不要買到有黑點的或者乾癟的，橄欖砸碎還能夠更加融入到湯汁當中。