跟媳婦回孃家，丈母孃用這菜招待我，網友：太磕磣，上不了檯面！

和媳婦結婚之後我們約好每年都要回家陪陪各自的父母，前兩天正好我們兩都有空也就趁著機會陪媳婦回了趟孃家。

回孃家對我來說可是一件大事，相信螢幕前各位男性朋友一定對這種感覺深有體會。我早早地在市場上給丈母孃一家都準備好了禮物。

開了將近七個小時的車終於到了媳婦孃家。但是我在網上分享的媳婦孃家菜卻被很多網友說，太磕磣，上不了檯面？

丈母孃最拿手的就是這道酸菜雞湯，在媳婦的老家每當只有貴客上門才會做這道菜。而且將酸菜和雞肉一起下鍋煮湯，酸菜的味道酸爽可口，搭配上溫和滋補的雞肉熬煮的湯汁又香又營養。

雖然也是一道比較家常的菜餚，但是丈母孃的用心還是很讓我感動。話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的酸菜雞湯到底是如何熬煮的吧。

【所需食材】：

雞肉、酸菜、大蒜、生薑、辣椒、香菜、食鹽、味精、十三香、食用油

【製作方法】：

1、將準備好的雞肉用刀切成適量大小的塊狀，隨後將切好的雞肉放到清水中沖洗乾淨即可。

2、生薑用清水沖洗乾淨後直接用刀拍碎，大蒜剝去蒜皮再用水洗淨，然後同樣用刀將大蒜拍碎即可。辣椒直接用清水沖洗乾淨放在一旁下面的步驟中我們會用上。

3、根據各自的需要準備好適量的酸菜，從市場上購買的酸菜也要記得用清水洗淨哦。

4、將製作這次酸菜雞湯需要用到的食材都準備好後就可以開始起鍋熱油了，取出家裡常用的乾淨的炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油，隨後開火將鍋裡的油溫加熱到五成左右，然後把之前切好的雞肉下鍋煸炒。

5、用炒勺將鍋裡的雞肉翻炒均勻，幾直到把雞肉炒的明顯變色肉質開始變得緊實之後，就把我們之前準備好的大蒜和生薑以及辣椒一塊下鍋和雞肉翻炒均勻，同時也能幫助去除雞肉中的腥味。

6、將鍋裡的食材和家人一起翻炒出香味後，根據自己和家人口味的喜好朝鍋里加入適量的食鹽和味精調味。

7、隨後再撒入適量的十三香提香，加入十三香可以讓鍋裡的食材更加入味，同時也能進一步去除雞肉中的腥味。

8、此時就可以往鍋里加水了，根據各自所準備的食材多少往鍋裡倒入適量的飲用水，加入的水量大約是鍋裡食材到底兩倍左右為宜。

9、隨後把我們之前就已經準備好的酸菜也一塊放到鍋裡熬煮，加入酸菜後蓋上鍋蓋將鍋裡的食材燜煮片刻。

10、持續的熬煮，直至將鍋裡的食材統統熬煮得完全熟透之後，就可以準備關火出鍋了。

11、將熬煮好的酸菜雞湯從鍋裡小心盛放到提前準備好的碗裡，最後再撒上之前我們切好的香菜就可以放心食用了。

【溫馨提示】：

在清理雞肉的時候記得要看看有沒有多餘的雞毛沒有清理乾淨哦。