當今社會明星開店一點都不稀奇,畢竟粉絲的錢是最好賺的,而餐飲美食當選第一,火鍋店成為明星開店的首選。跑男團一眾成員都不例外,陳赫的火鍋店賢和莊,楊穎的火鍋店和美甲店,李晨的牛肉麵等,不過網友們比較關心的是,明星開店的產品價位?
大家都了解,陳赫的火鍋店可以說是比較有名氣了,陳赫也會在節目中提起,在跑男團成員中算是是開的最成功的。
陳赫火鍋店開業,不僅邀請了明星,連“大胃王”都被吸引來了!餐廳裡經常座無虛席,人山人海,排幾小時的隊再正常不過,而且網友關心的菜品價格在這也不成問題,人均100元,跟其他火鍋店並無差異,可以說比較貼近福斯!如此看來陳赫很有經商頭腦!
熱愛美食的陳赫在微博上晒美食已經是家常便飯,尤其選擇深夜晒圖,實屬是拉仇恨!陳赫在微博晒出了一組美食照片,一桌的山珍海味,讓人著實羨慕。
但當網友看到陳赫的賬單時,被嚇了一跳。這麼貴的嗎?算一算這頓宵夜竟然花了3000塊!眼球都快掉出來了!對普通福斯來說簡直無法承受,原來在楊穎的火鍋店吃一頓竟這麼貴,網友驚呼消費不起。還有網友打趣道:哥,你晚上剛吃了我一個月的工資!
這張賬單被爆,瞬時引起了網友的熱議。本就是招黑體質的楊穎這下被罵慘了。大家一致認同楊穎的火鍋店太坑人,一點也不親民,這是在肆意的圈粉絲的錢。有網友調侃說:人家都告訴你了,炭,就是黑,一,就是首,翻譯過來就是最黑!
明星開火鍋店有非常好的先天優勢,一位業內人士表示,明星開餐廳,通常會吸引不少粉絲和一批好奇的消費者,這就等於給餐廳打廣告了,可以為餐館省下很大一筆廣告費。藉助明星的名人效應,這些餐廳有的儘管很小,但也能在開業初期就一炮而紅。其他明星開的餐廳也是如此,開業初期,粉絲出於對偶像的喜愛,都會前往捧場,甚至有部分餐廳開業時因為慕名前來的顧客過多造成交通擁堵。不得不承認,明星的粉絲是這些明星火鍋店初期最大的客源群體之一。
其實明星站臺更多時候只是頗具噱頭的廣告效應,但是偏偏經營火鍋店不僅僅是有人氣就可以,明星效應只是餐飲運營的輔助因素,幫助餐廳進行宣傳推廣。
任何一個行業的執行都有其獨特的運營規律,明星開開火鍋店所擁有的朋友和粉絲並不等於店面的消費群,只能說是潛在客源群體,能否成為固定客源最終還取決於火鍋本身的味道、菜品、服務和環境等因素。盈利是商業企業的主要目的,餐飲企業成功的核心是產品品質、服務水平和環境水平,明星效應對於餐廳來說只是起到輔助的宣傳作用。如果本末倒置,過分地依賴明星效應,忽略餐廳經營的本質,最終會導致餐廳經營每況愈下。
不少消費者也表示,明星開餐廳,第一次可能會因為好奇心理前往,但最終決定是否長期消費的,還是看店鋪的價效比、商品品質與服務。
縱觀明星餐廳成功的案例,價效比、服務和特色已經逐漸取代明星效應成為餐廳成功的重要要素。
在此提醒各位不要盲目追求新鮮事物!