是的，那個男人又來了，他帶著胖十斤的決心又回來了.......

說的就是這部神仙綜藝《街頭美食鬥士》第二季。這一次，白鍾元大叔從土耳其的伊斯坦布林開始了他全球美食探尋之旅。

為什麼選擇去伊斯坦布林？白大叔是這樣解釋的，土耳其是他最喜愛的旅行地，也是新婚旅行地點，甚至還透露說：去土耳其新婚旅行時，不捨得時間去觀光地，而是去了美食店。

果然是白大叔的一貫作風啊！

土耳其是世界三大美食國家之一，中東、歐洲、亞洲的美食都匯聚在這裡。而土耳其烤肉自然就成了白大叔的首選選單。

廚師把切成片的牛肉一層層疊壓在烤架上，為了防止口感發柴，新增肥羊肉是必要的步驟。

被切下來時還滋滋冒著油，裹著肉汁讓人看得口水直流。

牛肉、辣椒、番茄包在餅裡捲起來，是不是覺得似曾相識？對的，神似KFC的雞肉卷。

但是讓白大叔飛了11個小時來到這裡卻是另一道美食——伊斯坎德烤肉。

將餅切小鋪在盤中，放上烤肉、烤番茄、烤辣椒，澆上湯汁。

注入靈魂——優酪乳，最後澆一層熱騰騰的黃油，滿滿的卡路里有木有！

吃麵包的時候蘸著土耳其奶油還要澆上厚厚的一層蜂蜜才過癮，這個完全是取向狙擊啊！

這一勺簡直澆在了我的心上~

據說這種土耳其奶油極其講究，必須要用鮮牛奶，不能沸騰，而是要煮到50度讓牛奶和脂肪分離。

10kg牛奶只能做出400g土耳其奶油，大概4%。

可以說在奶油這件事情上非常羨慕土耳其人民了！

《街頭美食鬥士》是白鍾元攜手tvN推出的美食綜藝節目，第二季於9月22日迴歸，目前只更新了兩集。

早在第一季的時候，豆瓣評分9.3，第二季依然保持著高水準，豆瓣9.6。

有網友評論說：看著這節目頓時覺得自己電腦前的外賣索然無味，吃啥啥不香，只想趕緊買機票去世界各地跟隨劇組的腳步吃起來。

值得一提的是，這檔美食節目之所以能做到這麼“蠱惑人心”，其實跟白大叔有著密不可分的關係。

白鍾元是誰？南韓的餐飲大師，The Born Korea集團Quattroporte，1993年開始從事餐飲，目前已擁有30多個品牌，建立了全球1300多家連鎖店的餐飲王國。

常駐的綜藝有《白鍾元的小巷餐廳》、《白種元的三大天王》、《家常菜白老師》、《高校供餐王》，是南韓本土當之無愧的美食家。

從第一季《街頭美食鬥士》就能看出，與美食有關的語言交流都幾乎沒有障礙，白大叔自己也透露說自己的語言基本上就是從選單裡學會的。

果然在吃的面前一切都是浮雲！

《街頭美食鬥士》的不同之處還在於它總是能夠找到一所城市真的美食小店，而不是所謂的景區美食。

在第一季的時候我們就可以看到白老師在成都簡直是如魚得水，完全不像一個外來遊客。

在馬路牙子的餐館裡擼串、在小餐館裡點上一道經典的麻婆豆腐、再嗦一碗麻溜的紅油腸粉。

來到成都的寬窄巷子，會繞過旅遊景區走到附近的小巷子裡尋找美食，白老師解釋：“只要稍稍遠離遊客的小巷，就可能意外地發現當地的美食店。”

果然是行家呀！

不僅如此，他對美食的人文淵源也是了如指掌。節目裡，你可以常常聽到他對一道美食的解讀。

就像他第一季裡解讀麻婆豆腐一樣：“陳麻婆豆腐陳是中國女子隨丈夫的姓氏，麻是臉上的麻子，婆是老奶奶......”

點軍屯鍋魁時，他就為觀眾們普及了一下這個名字的典故：“得名於張飛在軍屯打仗時，以頭盔代替鐵鍋烤餅......”

如果他不是說著一口韓語，你可能真的會以為他就是一個地地道道的中國人。

除了白大叔的個人魅力之外，節目的拍攝手法和配樂也是這個節目的亮點之一。

有看過節目的朋友都知道，這檔節目有一個獨特的拍攝手法，那就是倒敘。

拍麵包時會追溯回麥子的時候，拍豆瓣醬會追溯回豆子的時候，甚至拍紅薯粉的由來會從地貌講起......

至於配樂在第一季就非常加分，在成都時用了《功夫熊貓》的配樂，在香港時更是用了《花樣年華》和《功夫》的經典背景音樂。

這不，到了第二季，開頭就瘋狂踩點實在讓人上頭。

總之，看了這檔節目的人會被白大叔的魅力折服，為節目的攝影和百萬剪輯師打call，更會被節目的精細和用心深深感動。

眾所周知，南韓娛樂圈人少明星多，競爭壓力非常大，南韓藝人的地位與薪酬大體上是不能與中國相提並論的。

明星架子大，出場費高，還得好生供著、伺候著，為了收視率，明星互撕、惡意剪輯更是家常便飯。所謂的真人秀也是人設和劇本，刻意煽情和強行治癒這樣的戲碼更是隨處可見，這樣出來的綜藝毫無誠意，沒有真人，只有秀.......

一部作品好不好，觀眾都看在眼裡，想要取悅觀眾，得到福斯的認可就要認真拿出看家本領來，誠意和用心是沒辦法弄虛造假的，而矯揉造作才是真正的丟人。