《山海情》裡面，凌教授說：只有種成蘑菇，才能換成肉，換成菜，才不至於在大街上討要一把青菜。

黃覺飾演的凌教授，一個被請來扶貧種草固沙，以及蘑菇種植界的泰斗人物，專業知識滿分。深入貧困村後，才瞭解到這裡窮到不可思議，亟需產業扶貧。

文藝男神黃覺，陳坤、姜文當時只能成為他的配角

如果說世紀初，有流量的明星的話，黃覺絕對能排的上號。

《一封陌生女人的來信》，徐靜蕾的處女座電影，黃覺主演，姜文作為第二男主。

彼時，黃覺還是徐靜蕾名正言順的男友，當時徐靜蕾離開王朔，只因黃覺！

《戀愛中的寶貝》搭檔周迅主演，現在電影界的男主扛把子，陳坤只能作為男二出場。

那時候，黃覺是大眾欽點的文藝男神。

凌教授黃覺與副縣長郭京飛，在黃沙泥巴路上，被討要一把在福建到處都是的綠葉青菜

郭京飛扮演的副縣長，為了帶村民從物質扶貧到產業扶貧，半強迫黃覺扮演的凌教授來村裡宣傳蘑菇種植。

在宣傳時因為前期需要投入兩千塊錢，遭到村民的拒絕，凌教授有點心灰意冷。

兩人邊走邊說，郭京飛手上拿著一把菠菜，此時一個村婦不緊不慢跟著兩人走了一路，直到黃覺覺得異常。

黃覺詢問對方有什麼問題的時候，村婦才羞澀地說，每天都吃洋芋，丈夫生病幾年了，想要吃綠葉菜。

雖然知道這裡窮，但是卻被一把青菜震撼！

在福建綠葉青菜不過一把青菜，在這裡卻是奢侈品。

於是黃覺回頭看了村婦，看了這條路！

成功種植蘑菇，才能讓這裡的人賺到錢，才能換肉換菜，不至於在大街上向一個陌生人討要一把青菜！

作為一個嚴謹的科研者。凌教授強調任何推廣種植都必須前期實驗，試驗成功之後才能大批次推廣。

不貪功不冒進，嚴謹而有所為的教授。

為了早日扶貧產業的啟動，為了資料的準確，沒空洗澡，住蘑菇棚又熱又溼，只為村民一次性成功種植蘑菇。

種蘑菇的人是真心愛蘑菇，當看到得寶第一茬蘑菇成功出土的時候，他興奮搓著手。

第一次賣蘑菇的時候，蘑菇受到當地群眾的哄搶，他看著秤上的蘑菇笑顏如花。

黃覺演技從不需要吹捧，任何一個眼神，一個小動作，都恰如其分。

他本身就應該是凌教授！

菇農的任何問題，都是我們要解決的頭等大事！

毫無市場觀念的村民及幹部大批次擴產，導致蘑菇供大於需，蘑菇價格大跌，滯銷，不少村民的蘑菇只能當垃圾倒掉。

凌教授，只是推廣蘑菇產業種植，並解決農民種植時候的技術問題，至於蘑菇的銷售，和技術人員有什麼關係呢？

但是凌教授說，菇農的任何問題，都是我們要解決的頭等大事！

於是緊急蓋冷庫，緊急搬運鮮菇進入冷庫。

做表面功夫的領導名為調研，實際只想給自己政績寫一筆。凌教授當場拂袖而去，半點情面不留。

為找市場，深入其他省份找訂單，擔心村民低價賣出蘑菇，打亂市場，

黃覺扮演的凌教授，深入骨髓，將教書者的清高，將對蘑菇的喜愛時時溢於言表。

凌教授這個人物，不愧是那個時代的精神信仰！