日本經典電影《東京物語》，這是一部豆瓣評分高達9.2分的老電影，影片雖然年代久遠、色調陳舊，但它對親情、人性的刻畫卻入木三分。

以至於時隔數十年，英國權威電影月刊《視與聽》仍把這部影片評為“世界影史名作第一名”。

一部經典電影的成功，自然離不開主創人員的努力，而小津安二郎作為影片的導演更是為之付出了大量的心血。

01.做出一塊好豆腐，並不容易

小津安二郎被認為是日本電影史上最偉大的導演之一，雖然世人都將他視作一代大師，可小津本人卻常以豆腐匠自居。還出版了一本名為《豆腐匠的哲學》的自傳型隨筆。

書中小津安二郎說自己是隻會做豆腐，不會做咖哩飯和炸豬排的人。

可做豆腐並不是一件簡單的事。

在《新白娘子傳奇》裡，碧蓮曾經跟天不怕地不怕的戚寶山說：“人生有三苦，撐船打鐵賣豆腐。”寶山偏不信邪，開了個豆腐店起早貪黑賣豆腐，才真正嚐到了人間百味。

做豆腐也是一門學問，做出一塊好豆腐更是難上加難。

小津安二郎將“拍電影”比做是“製作豆腐”，要慢工出細活，要平淡之中藏餘味，更要用溫情來述說人生悲喜。

在他的職業生涯中，所拍攝的所有的電影都保持著同一種習慣與風格。

他熱衷於反覆拍攝同一個題材的作品，視角永遠侷限於戰後日本的普通家庭，很少有外景，基本上所有的故事都發生在十疊大小的空間裡。

所試圖展現的主題也大致統一，即描寫傳統的家族制度和家庭觀念是如何在嶄新的時代中顯得不合時宜，進而走向分崩離析的。他甚至不在意自己重複自己，光是“送嫁”這一個題材的電影，他就先後拍了《晚春》、《秋日和》及《秋刀魚之味》三部。

然而，就是這樣近乎偏執的專注，才將他做豆腐的技藝發揮得淋漓盡致，成為國際影壇公認的大師。

如今的豆腐界，可以說是一團亂象。有的人呢，連最基本的白豆腐還沒做好呢，就想著一天換一種花樣，今日做豆皮兒，明朝做豆乾，美其名曰“挑戰不同型別題材”，結果做來做去基本功都不過關；

有的人呢，自知技不如人，於是便投機取巧，成日想著標新立異來討好顧客，什麼彩虹豆腐、水果豆腐紛紛出爐，可是人們嚐個新鮮之後，還是懷念最普通的豆腐的味道。

拍電影和做豆腐是一個道理，想要做出人們心目中最好吃的豆腐，從來都沒有捷徑可走，它首先需要你擁有良好的味覺，知道什麼才是最能打動人的豆腐；

其次，它需要日以繼夜的錘鍊，尋找最適合的豆子、一點點改進軟硬的比例，反覆嘗試點滷的技巧。最後，練就只屬於你個人所有的，獨一無二的做豆腐技巧。

看似簡單的做豆腐，實則並不容易。

02.堅持本心，只做豆腐

欲多則心散，心散則志衰，志衰則思不達也。--《鬼谷子》

現代人無時無刻不處於一種焦慮、急躁的狀態之中。總想著要用有限的時間做更多的事，卻總是顧此失彼，到頭來一事無成。

事實上，專心做好一件事，把這件事做到極致，遠勝過把一萬件事做得平庸。

在美國的一次作家聚會上，一名男作家向一位女士吹噓：“我在圈子裡很有影響，出過十多本暢銷書。”

女士淡淡的回答：“我只寫過一本書。”

男作家頓時得意洋洋，又很輕蔑的問：“哪一本？或許我讀過”。

“《飄》”

女子說完，男子頓時羞愧難當。

量變能引起質變，但有時候數量多並不代表質量好。

專心寫一本好書，勝過敷衍完成一百本平庸的書。

相傳，有人向一位禪師請教修行的法門。禪師答他：“飢來吃飯，困來眠。”

那人感到很奇怪，說：“其他人也是這樣做的啊，難道他們和你一樣用功？”

禪師答道：“不。他們吃飯的時放不下工作，睡覺的時又總想著賺錢。而我，吃飯便是吃飯，睡覺便是睡覺，這就是最好的修行。”

聽說過一萬小時定律，它講的就是專注的力量，專注一事，不斷重複，做到極致，然後奇蹟就發生了。

道理很簡單，但要真正做到，不是那麼容易。靜得下心，沉得住氣，耐得住寂寞，守得住孤獨，能忍受枯燥無味的重複，懂得聚焦，且不斷努力，不斷堅持，才可以做到。

稻盛和夫說：“各行各業所謂的名人、高手，他們在達到這個境界之前，無不踏實努力、孜孜以求。”

能夠保持專注，用心去做好一件事，一定會有意想不到的收穫。

參加奧運會的運動員們，十年如一日的堅持鍛鍊，重複一套動作，拼盡全力，做到極致，才有了奧運會上那精彩奪目的瞬間。

03.用心做豆腐，莫問前程

如今，隨著電影行業的強勢崛起，電影導演這一行當也成了受人尊敬、令人豔羨的職業。但在上世紀早期的日本，導演這一職業卻是“墮落”的象徵，而小津安二郎正是在那一時期進入到導演這個行當的。

父母希望他努力去考大學，而不是自甘墮落地去當一個小導演。

人生的道路，終究要自己來走。

在小津的心裡始終有一種志氣——就算沒上過大學，我也能活出自己的精彩人生。

於是，他不顧父母的反對，放棄繼續讀書的機會，轉而進了松竹製片廠。

堅持自己的熱愛，用心學習電影製作。最終，小津安二郎的付出能到了肯定。

很多時候，我們當下的選擇，並不能得到大眾的認可。但不代表我們的選擇是錯的。

總有一天世人會發現我的價值……2300萬美元 、5300萬美元……願意支付我的顏料費用和生活成本……5400萬美元、5500萬美元……

在2016年年初北京舉辦的”邂逅梵高“體驗展上，梵高寫給弟弟的信中的話語和他死後某場拍賣會上的高聲報價嘈雜交織，如同夢囈。這段銳利的聲音，曾打動了許多的觀眾。

他的代表作有《星月夜》、自畫像系列、向日葵系列等，與法國後印象派畫家、雕塑家，高更、塞尚並稱為後印象派三大巨匠。

我們在做一件事的時候，總是想要得到別人的肯定。孩子們認真學習，希望得到家長肯定；職員們努力工作，希望得到上司肯定；我們寫作，也是希望得到讀者肯定。

肯定能讓我們更好的成長，但是我們做事的初衷是為了實現自己的價值，不僅僅是為了別人的肯定而做。人生是自己的選擇題，不是別人的判斷題。

做一個自媒體作者，要做的最重要的事情就是磨鍊自己的思維和寫作技巧，探索讀者們的真正需求。而不要把自己的精力耗費在別人對自己的評價，讀者數量的增減，抑或是營銷宣傳之類的瑣事。

專注地做好一件事，收穫和成績遲早會來。

時間是最公平的，在自己有限的生命裡，選擇自己想要做的“豆腐”，堅持的做下去，專心的做好它，這才是生命的意義。

豆腐匠的哲學，你學會了嗎？

看完此文的你，有沒有找到自己的“豆腐”？

不是“豆腐西施”哦~