澪之料理帖》劇照。松本穗香是當今日本影壇炙手可熱的新生代女演員

日本新生代演員松本穗香今年以《澪之料理帖》入圍報知電影獎影后，她在片中飾演在料理亭工作的廚師，為求演出逼真，她不但拜師料理學校，也向本片料理顧問取經，只求在拍攝時能展現專業技術。

《澪之料理帖》劇照，表示自己在片中印象最深刻的料理是“茶碗蒸”的製作。

去年她被資深導演角川春樹相中擔任導演生涯告別作《澪之料理帖》的女主角，不但演技受到好評，也入圍報知電影獎最佳女主角，與蒼井優、長澤雅美、永作博美、石田百合子等資深女星齊名。

她在該片飾演在料理亭工作的廚師，藉由料理悟出人生道理，也在過程中尋得與兒時玩伴重聚的契機；而她在電影中有多場煮菜的戲要她展現高超的手藝。為此，她在開拍前前往料理學校找老師進行特訓外，電影中多場料理戲她更親自上陣。

在片中有場替白蘿蔔削皮後切成絲的戲，為了展現熟練廚藝，必須不間斷地用菜刀刨出相同厚度的一長段蘿蔔，松本穗香表示：“我其實並不特別擅長下廚，所以料理學校的課程對我的幫助非常大！”

經歷拍攝前的馬拉松式訓練後，松本穗香不論是磨刀、幫蘿蔔削皮切絲等手藝都樣樣不馬虎，讓負責教導的老師誇讚“這樣的手藝就算開店也沒問題。”實際在片場拍攝時，導演也稱讚松本穗香的廚藝精湛，“在鏡頭下架式十足，就像真正在料理亭工作的廚師！”

《澪之料理帖》劇照。松本穗香為了詮釋好角色，開拍前特別找老師特訓廚藝。

近期松本穗香為電影宣傳回憶拍攝電影中最令她印象深刻的料理時，立刻脫口而出“茶碗蒸”，她表示自己沒想到茶碗蒸看似簡單，但製作過程繁複，從用昆布熬煮高湯到過濾蛋汁、準備餡料等過程，只要其中一個步驟沒做到位，就沒辦法作出色香味俱全的茶碗蒸。

在片中她製作的茶碗蒸，獲得飾演名妓的另一女主角奈緒大力稱讚，而拍攝告一段落後，兩人也在片場角落品嚐剩下的茶碗蒸，直呼“實在太好吃！忍不住就想把它全部吃光！”

改編自同名暢銷系列小說的《澪之料理帖》，劇中描述女主角澪因一場洪災失去父母，和兒時玩伴失散，流落街頭的她輾轉來到料理亭當學徒，長大後在許多人的幫助下，不但學習到料理技術，也用料理溫暖周遭人的心，並且在過程中有了與兒時玩伴相遇的契機。