《中餐廳3》裡，秦海璐做了一道炸醬麵，備受熱捧。其實，在娛樂圈，喜歡吃和喜歡做這道美食的，真的是太多了。比如，謝霆鋒就很喜歡吃，而郭德綱、于謙、黃磊、黃渤，不僅愛吃，更喜歡做。

為什麼被郭德綱稱之“窮人美食”的炸醬麵，如此受到明星們的青睞呢？這得從他們的成名經歷說起。

郭德綱1995年開始創辦了德雲社，經過十年苦心經營，才讓相聲重新火了起來。這十年是怎麼過的，恐怕郭德綱自己都不願回憶。那段經歷，不是一個苦字就能代表的。對於郭德綱來說，那是最難熬的十年。

妻離子幼，事業渺茫。郭德綱人生中最黯淡的時光，是靠著一碗炸醬麵熬過來的。那時候，他和徒弟們住大雜院，吃炸醬麵。經過十年苦熬，才有了2005年，那句“床前明月光，我是郭德綱”聞名全國。

所以，郭德綱對炸醬麵有著異乎尋常的感情。他曾經在綜藝節目《大叔小館》中，親自下廚，給孟非和郭京飛，做了一餐地道的老北京炸醬麵。另外，他還在《坑王駕到》中，特意說過如何做炸醬麵。

郭德綱做的炸醬麵有自己的特點，他兩頭用蔥，就是炸醬前下蔥花，醬炸好後，再撒點蔥花。

郭德綱的祕製炸醬是這樣的：牛肉切丁，京蔥切碎，香菇切丁，辣椒切碎，然後，熱油下辣椒、蔥花，再下牛肉、香菇，翻炒之後，再加入甜麵醬和黃豆醬，慢慢熬上幾分鐘，出鍋前再撒蔥花。

郭德綱曾經在表演中說過“你連炸醬麵都不愛吃，你忘本啊”。雖然是一句臺詞，但卻是郭德綱的內心獨白。火了之後，郭德綱經常還要吃炸醬麵，那是因為，他要記住那苦難的十年，自己是怎麼熬出來。這或許就是初心不忘吧！

與郭德綱一路走來的于謙，同樣對炸醬麵有著特殊的感情。他不僅自己愛吃，愛做，還經常拿來招待親朋好友。他就曾經自曝，為了招待十多個朋友，自己用了兩天時間，準備炸醬麵。吳京、孫越，都曾經吃過於謙的炸醬麵。

于謙的炸醬麵也有自己的特點：不要五花肉，不要牛肉，就要肥瘦相間的豬肉，然後，將肥瘦分開，瘦的切丁，肥的直接下鍋煉油。熱鍋下蔥花、肉丁、香菇，然後用番茄醬和黃豆醬，進行熬製。

于謙和郭德綱一樣，都是從苦日子熬過來的，一起吃過炸醬麵，一起經歷過風雨飄搖。所以，這哥倆忘不掉炸醬麵，其實，是忘不掉那些一起打拼的時光。

每一碗炸醬麵，都是一個逆風飛揚的傳奇。

黃渤，在娛樂圈是出了名的情商高，其實，他的炸醬麵也做得非常棒。黃渤曾經在《魯豫有約》中，現場做了一餐炸醬麵，被觀眾瘋搶。黃渤的炸醬米做得這麼好，完全是因為一個字“窮”。

黃渤是青島人，畢業於北京電影學院。在北京求學的日子裡，黃渤身上沒什麼錢，只能自己動手做飯。他炸醬麵的手藝，就是那個時候練成的。任何逼著你生存和前進的動力，都將成為你奮鬥記憶力最甜的味道。這或許，就是黃渤一直不忘炸醬麵手藝的重要原因。

不管郭德綱、于謙，還是黃渤，炸醬麵不僅是逆風飛揚時的餬口之物，更是拼到底的源動力。因此，他們的炸醬麵，在鏡頭中出現的次數並不多。畢竟，對於他們來說，那不僅是美食，更是奮鬥的記憶。

在鏡頭中做炸醬麵次數最多的，當屬黃磊。這個江西人，心思縝密，特別聰明。但他的炸醬麵和上面三位相比，卻差了一個檔次。

黃磊曾經在一檔綜藝節目《plus生活研究所》中，專門做過炸醬麵。從面的製作，到炸醬的製作，每個環節都很細緻。說句實話，面的製作，還可以，但炸醬的製作，就不是那麼回事了。鍋裡的油太多了，看著都有點反胃了。炸醬明顯要有點太稀了，而郭德綱、于謙和黃渤的炸醬，都是很乾的。

在《嚮往的生活》中，黃磊更是動不動就做炸醬麵。鹿晗、陳赫、黃渤都吃過他的炸醬麵。與在《plus生活研究所》相比，黃磊的炸醬麵做法沒有什麼變化。仍然是油很多，炸醬很稀。

那麼，黃磊的炸醬，和郭德綱、于謙、黃渤比較乾的炸醬相比，到底誰的才是正宗呢？

這從謝霆鋒的《鋒味》中就能找到答案。節目中，謝霆鋒在一條衚衕找到了正宗的老北京炸醬麵。從鏡頭來看，炸醬是很乾的。所以，黃磊做的，與其說是炸醬，不如說是滷子。他口裡的炸醬麵，應該叫打滷麵。

您覺得，郭德綱、于謙和黃渤，誰的炸醬麵更香呢？