艾梅柏·希爾德出生於1986年4月22日美國德克薩斯州奧斯汀市，有兩個姐妹，她的父親是一個成功的商人。當有著漂亮臉蛋和身材的艾梅柏初入好萊塢時，她只在一些電視節目和小規模電影中扮演了一些性感的配角。她主演了小成本的恐怖電影《愛你至死不渝》，還出演了電影和電視劇《棕櫚泉祕事》和《美好的普通人》。2008年，她參加了賈德·阿帕圖的《菠蘿快車》等電影，並逐漸出名，一個光明的未來正在向她招手。

2006年，《愛你至死不渝》成為她的第一部主演電影，導演喬納森·萊文，這是一部結合了青春和愛情元素的喜劇電影。從那以後，她經常出現在各種恐怖電影中，包括《殭屍之地》《繼父》和《黑暗來臨》。

2011年，她先後與尼古拉斯·凱奇和約翰尼·德普合作，拍攝動作片《狂暴飛車》和故事片《萊姆酒日記》。此外，她還出演了年代劇《花花公子俱樂部》。

2012年9月，復仇驚悚片《汽車城》上映。2013年5月6日晚，紐約大都會時裝節在紐約大都會藝術博物館舉行，艾梅柏揭幕。8月16日，由羅伯特·路克蒂主演的商業戰爭驚悚片《偏執》登陸北美影院。10月，她的表演《彎刀殺戮》在北美播出。

2014年1月12日，第71屆美國金球獎影視頒獎典禮在美國洛杉磯比弗利山希爾頓酒店舉行，艾梅柏出現在紅地毯上。2月21日，由呂克·貝鬆擔任編劇兼製片人艾梅柏至戲凱文·科斯特主演的動作驚悚片《三日刺殺》上映。2015年7月1日，喜劇《魔力麥克2》上映。2016年1月1日，由湯姆·霍伯執導的電影《丹麥女孩》上映。3月，她宣佈將以海後湄拉的身份加盟電影《正義聯盟》。

2018年3月，她加入了電影《溝壑》，與查理·普拉默扮演母親和孩子。12月7日，DC電影《海王》以海後湄拉釋出。2019年11月，她參加了由海德克-馬丁協會頒發的埃默裡獎紐約，該組織旨在通過各種服務幫助男女同性戀、雙性戀和變性者青年。