開年至今，人們話題離不開強身，養生，因為從突發的大疫情後都知道了一個道理，平安健康是最重要的！所以，現在閒暇時候會上網看著營養專家們的精彩講說，學點健康養生知識，讓自己在做吃的同時也積累一些養生經驗和常識。

一直關注黃磊的微博，喜歡他所演的每一個角色，也喜歡看他拍的綜藝節目。前幾天黃磊晒餐，晒了幾道下酒菜，評論區又火爆了，很多粉絲們對其中的一道菜提問，其實，那道簡單的冷盤確最養生的。

下面我們先來看看黃磊的晒餐吧。

黃小廚很調皮，總是稱媳婦為：莉姐，滿滿的愛意和幸福！而稱自己為：老黃，這不，快晚上8點的時間出來晒餐，說：弄了點下酒菜，老黃我喝點啊……。這語調，還沒喝呢就先自我陶醉上了，大概是因為自己做的這一頓豐盛的下酒菜吧。粉絲們當然是一道道來“視吃”了，同時好些人對其中一道菜發起了疑問，下面我們來看看他這些下酒菜都是什麼，哪道菜引起來大家的興趣。

第一道，一看就是涼拌西藍花，非常有營養的蔬菜，粉絲們倒是很關心黃磊，好幾個人說：看你家經常吃西藍花，要洗乾淨啊，不然會有蟲卵。這是個問題，洗西藍花有小妙招的，這樣洗就沒事了：將西蘭花放入清水中，再放一點食用鹽進去，攪拌均勻了之後再抓一小把麵粉放入清水中攪拌，浸泡3分鐘以上，在輕輕地揉洗西蘭花撈出來，再用清水沖洗掉表面的麵粉和鹽，這樣就可以啦！

第二道：花生米。最地道的下酒菜了。這個是小酌必備啊，看樣子黃磊真的是總“喝點”哈哈……黃小廚告訴過粉絲，炸花生米的時候也有竅門，絕對不糊，花生米在涼油的時候下鍋，小火加熱，等到油燒開了就可以撈出花生米了，撒上鹽或者糖，花生米本身有很大的自熱功能，等涼了就酥脆了，還不會炸糊。

第三道：薑末皮蛋。這道菜就是讓粉絲提出疑問的菜，好些粉絲問：為啥皮蛋要放姜呢？這個做法其實最是養生呢，說明黃小廚真的會吃。皮蛋屬於寒性食材，姜是溫熱性，姜的溫熱性一定程度上就可以調和皮蛋的寒性，這樣吃了，就不會對我們的身體造成很大的傷害，同時還具有調理脾胃的作用。所以說黃磊是非常會養生的呢！

我們接著看其餘的幾道菜。

第四道、應該是現成鴨子，醬或者滷鴨，這次黃小廚晒餐還是犯了上次一樣的錯誤，沒報菜名，這個鴨子看上去很有食慾，我想問是不是黃小廚自己做的呢？應該是，就趕緊貼做法哦，過不久，那就會有一大批鴨子上網了。

第五道、蒸螃蟹。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。但是有幾點要記住哦，螃蟹不能和芹菜一起吃會影響蛋白質的吸收；螃蟹不能和南瓜一起吃會中毒；螃蟹不能和番茄一起吃，會引起腹脹，腹瀉的；不能和香菇一起吃會引起結石的。所以，美味不可多用，是有道理的！

第六道：蒸黃魚。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，我最喜歡吃黃魚的原因是它刺少，大塊的魚肉多吃不扎嘴。清蒸的做法很好，能保留魚的營養成分，而且，菜餚中蒸菜也是最健康的。

最後一道菜：拌黃瓜。全國人民都喜歡的菜，做法簡單，清香開胃，哈哈，想起來岳雲鵬每次吃餃子都要有一盤拌黃瓜，現在看來黃小廚也是黃瓜的忠粉。

這就是黃磊的下酒菜，這些菜裡，各有千秋，但我真正喜歡的就是那盤薑末皮蛋，明天一定要來一盤解解饞了，這裡要告訴好看的你要記住一點，那就是吃薑最好不要去皮，洗乾淨即可，這樣才能發揮姜的整體功效，趕緊整起來吧！