最近餐飲行業颳起了一股明星扎堆開餐廳的旋風，像陳赫的“賢合莊滷味火鍋”，鄭凱的“火鳳祥鮮貨火鍋”，薛之謙的“上上謙火鍋店”等，熱鬧非凡。為什麼明星都喜歡開餐廳呢？因為明星幹餐飲有天生的四大優勢。

優勢一：自帶流量與話題

普通人開一家餐廳，在哪裡獲取流量是頭等大事。明星開餐廳則沒有這個煩惱，在節目中、在微博中、在影片平臺，隨便為自己的餐廳站下臺，就會有大量的消費者前去打卡消費。

如果明星的營銷團隊擅長事件營銷，讓明星的話題和餐廳捆綁起來，為餐廳引流的效果會更加顯著，當然負面話題除外。

優勢二：風險小，收益高

正是因為具有天然的流量屬性，明星開餐廳賠本的風險要遠遠小於常人，即便是幾年後經營不下去，靠著餐廳頭幾年消費者的捧場，也足以賺回之前的投資，可以說是穩賺不賠。

優勢三：趕上了粉絲經濟的時代紅利

粉絲經濟對於明星而言是雙贏的，明星做出好的作品，讓粉絲獲得精神愉悅，粉絲為明星花錢，讓明星有更寬鬆的創作環境。談起粉絲為明星花錢的路徑，除了傳統的購買應援物品，光顧明星的餐廳也是一種方式。

王俊凱家人開的奶茶店“星卡里”一開張，前去購買奶茶的粉絲絡繹不絕，粉絲會用實際行動為偶像埋單。

優勢四：回籠資金快

相較於股市、房產的投資，餐廳的投資門檻低，回籠資金更快。之前某明星開的“熱辣壹號”餐廳，開業第二個月便開始盈利；有的明星開的餐廳，不到半年就收回了成本，之後每月都是淨賺。

加之明星很難保證一直火下去，有一個穩定的現金流餐廳無疑是比較穩妥的一種選擇。這也是為什麼很多明星做副業的原因，花無百日紅。

明星做餐飲有這麼多好處，跟咱們普通餐飲人有什麼關係呢？可以借力，因為明星畢竟不懂餐飲，可以強強聯合，一方提供知名度，一方提供餐廳運營，一起賺消費者的錢，是一條不錯的路徑。