開！播！了！
終！於！開！播！了！
瘋的不止Sir。
久違的激動，化為豆瓣一個個五星好評。
3年啊。
他可算捨得復出了！
哦不，是他們。
《鏘鏘行天下2》
介紹它迴歸前，Sir必須提到兩次“失蹤”。
2017年9月12日。
鳳凰衛視招牌節目《鏘鏘三人行》官宣停播，一句“感謝厚愛”後，這檔開播19年，以“色情小主播”竇文濤為中間人的談話節目，從此查無此片。
此後，竇文濤連開好幾檔“番外”節目。
△ 圓桌派、圓桌跨越派、圓桌時光派、圓桌武俠派、圓桌講究派
其中，有一款嫡系最令曾經的三人行粉絲驚喜，名字都像在做接龍。
鏘鏘三人行天下，2018年開播。
節目形式“時髦”了一點，竇文濤帶著老《鏘鏘》的倆好友嘉賓周軼君、許子東，不坐演播室，跑到土耳其和希臘，一路賞，一路嘮。
人送tag：#有文化版花兒與中年#
另一次失蹤，2020年。
自鏘鏘停播後到2019年間，竇文濤和好友在各種“派”裡侃天侃地，出鏡率不低。
唯獨去年，消失一整年。
幹啥去了？
跟你我一樣——宅家。
只不過他宅得更徹底。
因為疫情，竇文濤做了整整大半年宅男，頭三個月連電梯都沒坐過……
《鏘鏘行天下》第二季的錄製推遲。
今年開春，它總算姍姍來遲。
第二季首期名：久別重逢。
點開片頭就饞得不行。
遼闊的畫面配上一段內蒙呼麥，帶出這一季目的地：中國大西北。
房車馳騁，穿越青海、甘肅和內蒙古，經過山川、草原，深入廣袤大漠……
坐著房車出去耍的，依然是竇文濤和他的老友。
為了找出“什麼樣的童年最美好”這一答案，走訪五國，拍成紀錄片《他鄉的童年》，2萬人在豆瓣打出9分。
許子東，香港嶺南大學中文系教授，主攻郁達夫、張愛玲、“文革”小說研究。
戴副眼鏡，總是笑眯眯的，冷不丁出來一句扎心金句。
“只有愛這個東西才克服所有一切，那些地位、名聲、錢其實真的都是表面的，人在世界上，就活幾十年。你跟一個人在一起建立的各種各樣的細節，足以克服那些地位、名聲、錢，最後到你人生快走下去的時候，你發現什麼是最重要的，只有細節是最重要的。
魯迅不講過一句話嘛，說‘路本來是沒有的，走的人多了，才有了路’，中國現在的情況是，錯本來是有的，犯的人多了，漸漸就不覺得是錯了。”
好，打住。
《鏘鏘行天下》不是那種坐著講金句的節目。
它是出其不備“蹦金句”的意外。
去伊斯坦布林，逛阿加莎用來寫稿的酒店。
從一個展櫃就開始插科打諢。
周軼君：多少位國王都在這住過
許子東：竇文濤也來過
竇文濤：來來來你對著鏡頭再說一遍
坐個世界上最老的電梯，也能感慨調侃一番。
1892年的速度感受到了嗎，在電影裡就是那種能跑步追上的速度。
進了阿婆的房間，非不好好進，以竇文濤為首的一行人躡手躡腳，貓著步子，美其名曰，聞見“推理味兒”。
不到半小時，仨人徹底享受狀態了。
儒雅教授變臉可愛喵，“色情小主播”笑倒在床，知性美人兒小君君笑出牙花。
第二季，Sir一看還是原陣容，想著肯定還會是原來的味道。
沒成想，剛開場就遇到坎兒。
小君君在香港機場和許子東匯合時，許突然身體不適，無奈只能去醫院，暫時錄不成節目。
幸好，竇文濤找到了外援救場。
羅朗。
羅朗也是個妙人，外國廚子但深愛中國飲食。
專門去西北拜師學藝，在西寧找好吃的，比竇文濤和軼君懂得都多。
另一個坎兒是竇文濤。
先來看看他曾經的臉。
一張大俗臉，有名嘴的狡黠沉穩，也有五穀雜糧里長出來的俗勁兒。
可節目裡，他成了這樣。
冷靜裡帶一點生疏。
和軼君第一次見面，好友擁抱，他反應堪稱新冠疫情科普教科書：“口罩別粘臉啊”。
進房車嘮嗑，口罩捨不得摘，戴得一頭汗也不肯摘。
小君君一眼道破：一張好久沒社交的臉。
少了點平日裡如魚得水的分寸和鏡頭前的責任感。
一切不適和坎兒，一個動作就解決了：出發。
隨著房車啟動，開往青海湖，那個熟悉的小主播很快又回來了。
說實話，只出了一期的《鏘鏘行天下》真沒啥看頭，簡單概括就是，“我們在西寧無所事事的三餐”。
整期節目，就像翻開了書的一本扉頁。
它太薄了，但你相信，後頁會很豐盛，很精彩。
·早餐
仨人匯合後，他們慕名來到一間在小巷子裡的麵食店，循著菜籽油、胡麻油、香豆粉的味兒，老羅很快確定了位置。
一進門，衝擊不可謂不小。
什麼低油脂零糖分，在一個能頂3天的青海大月餅（而且價格賊便宜，只要6塊）、澱粉紮實的開口笑貓耳朵、黃澄澄的大油餅面前，通通滾蛋。
·午餐
午飯，一盤慢火煮了4小時的手抓犛牛肉，配上當地面食狗澆尿和青稞餅，上桌就饞人。
竇文濤剔了一把犛牛肉，抱怨說有點硬，打算吸骨棒裡的髓，但也不忘嘮嗑。
好傢伙張嘴就是知識點。
“人類的大腦之所以長到現在這樣（大部分靠）這個玩意兒。
敲骨吸髓促成了我們大腦一個很大的進化。
我們競爭不過那些大的劍齒虎那種動物，它們把肉都吃了，人類的祖先只能用石頭砸剩下的骨頭找髓吃。
嘮叨完還不忘總結。
總結完了才安心把一大筷子肉送嘴裡。
這就是中國人說的
弱能變強”
看這仨人坐下來，你就懂——金句該往外“蹦”了。
幾塊犛牛肉，聊到文明繁衍、人性弱點。
關鍵，你一點不覺得他們“裝”。
因為三個人說的，就是自己堅持的三種觀點。
聊到素食主義。
文濤選擇“不多想”。
他坦白，原本吃肉沒有負擔，但被某文章“吃而不覺”的餐桌理念影響，明明讓你吃的時候不要去察覺這是在撕咬動物的肌肉，反而被時刻提醒。
軼君選擇反思。
她聯想到日本人教小孩吃東西的教育，用這個過程讓“吃肉”自洽。
他們教孩子，不管吃什麼都要3個心理過程：懺悔、感恩、共生。
“懺悔吃了動物的肉
感恩它的肉給了自己吃
我們兩種生活方式是共生的
這個過程我覺得能把這個‘吃肉的負疚感’解釋了”
都有道理？
羅朗急了。
作為西方人，他對這種“自洽”和“不覺”完全不贊同。
說出來才發現，一個廚子，卻對自己最狠——“覺”是一種尊重，能克“貪”。
“我希望我殺了動物後，永遠會覺得不舒服
到哪一天殺了一隻動物什麼感覺都沒有這才可怕
你吃這個動物，消耗它，就應該知道這個肉是從哪來的，才會有這個責任感
……
素食把素材做成和肉一樣的口感我也不能理解，豆腐你就吃豆腐的味道不好嗎
……
我們按照現在的生活方式是不能負荷現在的人口和資源，但我們還是想保持這種生活方式，沒有人想談‘你需要那麼多嗎’”
三人意見交鋒後，竇文濤很快拾起了主持人的責任。
搬出東方哲學理念裡的“得中”和儒家理念“過猶不及”，適時兜底。
不是說都別吃肉了，沒有不近人情到那種地步，但他會說，你要調整，樹立兩個極端，你要在這兩個極端當中，找到一個合適的分寸。
完了嗎？
當然不。
《鏘鏘》系列，嚴肅也好，輕鬆也好，一條鐵律不會變——它從來是反掩飾的節目。
對竇文濤這種“打圓場”的行為，軼君毫不客氣再添一把火……
竇：找到合適的分寸
周：但誰能站在那麼高，覺得（判斷）那個平衡點在哪
行。
從吃肉到節慾，這頓飯越吃越長。
三個對世界、對生活有表達欲，又肯留出空間給他人的人，很難按時吃完一頓飯。
而螢幕外的觀眾，“吃”得更有滋味。
當然這種激烈不會一直持續，畢竟還要趕路呢。
到晚上，嘉賓們都柔軟了。
晚餐最沒存在感，因為下午零食吃多了。
酸甜清爽的甜醅，脆脆的饊子，一看就鮮鹹辣的土豆片。
吃到天黑後，他們到街邊小館喝起了小酒。
仨人聊起了去年那件讓節目延播的大事，疫情。
一天也在三人的微醺中結束。
他提到了一個字“平”。
其實我們在家裡看電視一類是受教育，另一類是娛樂，可是偏偏缺少一種“平的”。
“平的”什麼意思呢，就像你和家人一起在餐桌上吃飯，大家說說見聞，談談對某件事情的看法，其實這是非常真實的，直接體現價值觀的時刻。
這也是Sir認為《鏘鏘》最可貴的地方。
尤其於這個日漸撕裂的時代，這個日趨強調“三觀”的社會。
它始終在不緊不慢地提供一種“平觀”。
什麼意思？
——嘉賓用平視自己的方式，引導我們平視世界。
Sir印象深刻的是第一期結尾。
竇文濤聊起去年丟臉的宅家生活。
再膽小的人都難以想象——一個人在家呆了200天，100天都沒下過電梯。
2020年5月5日，竇文濤終於出門了。
他頭戴護目鏡、口罩N95，外還有個大擋風透明帽，手裡攥著牙籤，包裡放著酒精洗手液、酒精噴壺。
用牙籤摁好樓層；電梯門一開，對著空氣左噴右射。如此反覆，3天后，他可算是坐上電梯下樓了。
這種事後聊起來有點丟臉的恐懼，一碰到小區裡的土地和植物，全線瓦解。
他還用手機錄下了當時的失態，那聲音彷彿剛見了大世面，飽含深情：
“真親啊
怪不得連坐牢每天都得放風啊
看見個土疙瘩都感動
太陽從柳葉間照進來
好稀罕吶
真新鮮啊
以後要好好活著”
丟臉吧，好笑吧。
這種失而復得的激動，你我又何嘗沒有。
珍貴的是，這種轉瞬即逝的喜悅，他替你說出來了。
“最糟糕的不是有這個問題存在，而是你覺得只有你一個人有這個問題，而且你必須得藏起來。”
這份平視的溫柔，讓《鏘鏘》系列不衰。
今天是《鏘鏘2》開播第4天。
豆瓣1704人打分，1232人在看。
算不上火。
慶幸的是，最後那個數字：3116人想看。
不願“藏起來”的人，越來越多了。
編輯助理：莫妮卡住了